面粉1000g加入酵母10g,糖一小匙,拌匀加温水550g,揉好,放在较热的地方发酵1小时发好后揉均匀,做成馒头放在专用的篦子上,醒10到20分钟主要看醒发程度,然后入炉开高吙蒸或调蒸馒头按扭即可.
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