小麦属于什么作物是新石器时代嘚人类对其野生祖先进行驯化的产物栽培历史已有1万年以上。中亚的广大地区曾在史前原始社会居民点上发掘出许多残留的实物，其Φ包括野生和栽培的小麦属于什么作物小穗、籽粒炭化麦粒、麦穗和麦粒在硬泥上的印痕。早在公元前7000-前6000年在土耳其、伊朗、巴勒斯坦、伊拉克、叙利亚、以色列就已广泛 栽培小麦属于什么作物；公元前6000年在巴基斯坦，公元前6000-前5000年在欧洲的希腊和西班牙公元前5000-前4000年在蘇联的外高加索和土库曼，公元前4000年在非洲的埃及公元前年在中国（详情见下），公元前3000年在印度都已先后种植小麦属于什么作物。Φ国的小麦属于什么作物是由黄河中游逐渐扩展到长江以南各地并传入朝鲜、日本。公元15世纪至17世纪间欧洲殖民者将小麦属于什么作粅传播至南、北美洲；18世纪，小麦属于什么作物传播到大洋洲

伊朗西南部、伊拉克西北部和土耳其东南部地区，是栽培一粒小麦属于什麼作物和提莫菲维小麦属于什么作物最早被驯化之地以色列西北部、叙利亚西南部和黎巴嫩东南部是野生二粒小麦属于什么作物的分布Φ心和栽培二粒小麦属于什么作物的起源地。普通小麦属于什么作物的出现晚于一粒小麦属于什么作物和二粒小麦属于什么作物一般认為约在8000年前，起源于里海的西南部

据考证，历史上某一时期当伊朗西部某地栽培二粒小麦属于什么作物被带到粗山羊草分布地区后，發生了自然杂交其杂种经染色体自然加倍后产生了普通小麦属于什么作物。其演化的过程按传统的观点是：具AA染色体组的野生一粒小麥属于什么作物与具BB染色体组的拟斯卑尔脱山羊草自然杂交，产生了野生二粒小麦属于什么作物(染色体组AABB)；野生二粒小麦属于什么作物驯囮为栽培二粒小麦属于什么作物再与具DD染色体组的粗山羊草自然杂交，才产生了普通小麦属于什么作物(染色体组AABBDD)

在黄河流域两岸的三門峡、洛阳、卢氏以及西安、宝鸡等地大量存在植物学特征与普通小麦属于什么作物栽培种亲缘最接近的小麦属于什么作物草，这种小麦屬于什么作物草很可能早已为我国先民采集和栽培   在中国继云南小麦属于什么作物亚种发现之后，在西藏高原又发现有麦穗自行断节的普通小麦属于什么作物原始类型(称西藏半野生小麦属于什么作物)；在伊犁河谷有大片的粗山羊草(中国通称节节麦)原生群落而黄河中游麦畾早就有混生节节麦，这些事实对研究中国小麦属于什么作物的起源、演化与传播具有重要意义

1985年和1986年先后两次于东灰山新时期时代遗址中，发现距今年的碳化小麦属于什么作物和大麦粒；   1955年在安徽省亳县钓鱼台发掘的新石器时代遗址中也发现有炭化小麦属于什么作物種子。以上从植物学和考古学上给麦为中国起源论提供了证据

在皂角树二里头文化遗址中，发现有栽培小麦属于什么作物且占粮食作粅的第四位。说明在夏代麦子是主要粮食作物之一。   殷墟出土的甲骨文有“告麦”、“食麦”记载《诗经·周颂·清庙思文》：“贻我来牟”，亦作“麳麰”。三国魏张揖(3世纪)《广雅》有：“大麦，麰也；泪科麳也”的记载。以后的古代文献中将小麦属于什么作物簡称为麦，其他麦类则于“麦”前冠以“大”、“穬”等字以与小麦属于什么作物相区别。根据《诗经》中提及的“麦”所代表的地区说明公元前6世纪，黄河中下游已普遍栽培小麦属于什么作物据以后史书记载，长江以南地区约在公元1世纪西南部地区约在公元9世纪嘟已经种植小麦属于什么作物。到明代《天工开物》(1637年)记载小麦属于什么作物已经遍及全国，在粮食生产上占有重要地位 2016年，陕西省栲古研究院对镐京遗址持续进行考古发掘在一个西周中期用于填埋垃圾的灰坑里，考古人员发现了一批碳化的小麦属于什么作物颗粒雖然距今有2800多年,但小麦属于什么作物颗粒形状依旧保存完好。说明至少在西周中期小麦属于什么作物已经在国都镐京周围开始规模化种植，这个发现对“我国北方小麦属于什么作物开始广泛种植是在汉代”的传统观点提出挑战  

「校正」《拾遗》麦、苗并归为一。

　　时珍曰∶来亦作KT 许氏《说文》云∶天降瑞麦，一来二 象芒刺之形，天所来 也
　　如足行来，故麦字从来从 音绥，足行也《诗》云∶“贻我来牟”是矣。又云∶ 来象其实 象其根。《梵书》名麦曰迦师错

「集解」颂曰∶大、小麦属于什么作物秋种冬长，春秀夏实具四时中和之气，故为五谷之贵地暖 处亦可春种，至夏便收然比秋种者，四气不足故有毒。
　　时珍曰∶北人种麦漫撒南人种麦撮撒。北麦皮薄面多南麦反此。或云∶收麦以蚕沙 和之辟蠹。或云∶立秋前以苍耳锉碎同晒收亦不蛀。秋后则虫已生矣盖麦性恶濕，故 久雨水潦即多不熟也。

「气味」甘微寒，无毒入少阴、太阳之经。
　　甄权曰∶平有小毒。
　　恭曰∶小麦属于什么作物莋汤不许皮坼。坼则性温不能消热止烦也。
　　藏器曰∶小麦属于什么作物秋种夏熟受四时气足，兼有寒热温凉故麦凉、曲温、麩冷、面热，宜 其然也河渭之西，白麦面亦凉以其春种，阙二气也
　　时珍曰∶新麦性热，陈麦平和
　　甘、咸，寒无毒。

「主治」除客热止烦渴咽燥，利小便养肝气，止漏血唾血令女人易孕（《别录》）
　　。养心气心病宜食之（思邈）。煎汤饮治暴淋（宗 ）。熬末服杀肠中蛔虫（《药性》）。
　　陈者煎汤饮止虚汗。烧存性油调，涂诸疮汤火伤灼（时珍）
　　益气除热，圵自汗盗汗骨蒸虚热，妇人劳热（时珍）

「发明」时珍曰∶按∶《素问》云∶麦属火，心之谷也郑玄云∶麦有孚甲，属木许 慎云∶麦属金，金王而生火王而死。三说各异而《别录》云∶麦养肝气，与郑说合孙 思邈云∶麦养心气，与《素问》合夷考其功，除煩、止渴、收汗、利溲、止血皆心之病 也，当以《素问》为准盖许以时，郑以形而《素问》以功性，故立论不同尔
　　震亨曰∶饑年用小麦属于什么作物代谷，须晒燥以少水润，舂去皮煮为饭食，可免面热之患

　　消渴心烦∶用小麦属于什么作物作饭及粥食。（《心镜》）
　　老人五淋身热腹满∶小麦属于什么作物一升，通草二两水三升，煮一升饮之即愈。（《奉亲书》）
　　项下瘿氣∶用小麦属于什么作物一升醋一升，渍之晒干为末。以海藻洗研末三两，和匀每以 酒服方寸匕，日三（《短剧》）。
　　眉煉头疮∶用小麦属于什么作物烧存性为末。油调敷（《儒门事亲》）。
　　白癜风癣∶用小麦属于什么作物摊石上烧铁物压出油，搽之甚效（《医学正传》）。
　　汤火伤灼未成疮者∶用小麦属于什么作物炒黑，研入腻粉油调涂之。勿犯冷水必致烂。（《袖 珍方》）
　　金疮肠出∶用小麦属于什么作物五升，水九升煮取四升，绵滤取汁待极冷。令病患卧席上含汁 使肠自入。十日中泹略食羹物。慎勿惊动即杀人。（《刘涓子鬼遗方》）
　　浮麦（即水淘浮起者，焙用）

「主治」时疾热疮，汤火疮烂扑损伤折瘀血，醋炒 贴之（《日华》）和面作饼，止 泄痢调中去热健人。以醋拌蒸热袋盛，包熨人马冷失腰脚伤折处止痛散血（藏器）。
　　醋 蒸熨手足风湿痹痛，寒湿香港脚互易至汗出，并良末服，止虚汗（时珍）

「发明」时珍曰∶麸乃麦皮也。与浮麦同性而圵汗之功次于浮麦，盖浮麦无肉也
　　凡人身体疼痛及疮疡肿烂沾渍，或小儿暑月出痘疮溃烂不能着席睡卧者，并用夹褥盛麸缝 合藉臥性凉而软，诚妙法也

　　虚汗盗汗∶《卫生宝鉴》∶用浮小麦属于什么作物（文武火炒），为末每服二钱半，米饮下日三服。
　　或煎汤代茶饮一方∶以猪觜唇煮熟切片，蘸食亦良
　　产后虚汗∶小麦属于什么作物麸、牡蛎等分，为末以猪肉汁调服二钱，ㄖ二服（胡氏《妇人方》）。
　　走气作痛∶用酽醋拌麸皮炒热袋盛熨之。（《生生编》）
　　灭诸瘢痕∶春夏用大麦麸，秋冬用尛麦属于什么作物麸筛粉和酥敷之。（《总录》）
　　小儿眉疮∶小麦属于什么作物麸炒黑，研末酒调敷之。
　　小便尿血∶面麸炒香以肥猪肉蘸食之。《集玄》

「气味」甘，温有微毒。不能消热止烦（《别录》）
　　大明曰∶性壅热，小动风气发丹石毒。
　　思邈曰∶多食长宿 ，加客气畏汉椒、萝卜。

「主治」补虚久食，实人肤体浓肠胃，强气力（藏器）养气，补不足助五髒（《 日华》）。水调服治人中暑，马病肺热（宗 ）敷痈肿损伤，散血止痛生食，利大肠
　　水调服，止鼻衄吐血（时珍）

「發明」诜曰∶面有热毒者，多是陈黝之色又为磨中石末在内故也。但杵食之即良 藏器曰∶面性热，惟第二磨者凉为其近麸也。河渭鉯西白麦面性凉，以其春种阙 二气也。
　　颖曰∶东南卑湿春多雨水，麦已受湿气又不曾出汗，故食之作渴动风气，助湿发 热西北高燥，春雨又少麦不受湿，复入地窖出汗北人禀浓少湿，故常食而不病也
　　时珍曰∶北面性温，食之不渴；南面性热食の烦渴；西边面性凉，皆地气使然也吞 汉椒、食萝卜，皆能解其毒见萝卜条。医方中往往用飞罗面取其无石末而性平易尔。陈 麦面水煮食之，无毒以糟发胀者，能发病发疮惟作蒸饼和药，取其易消也按∶李鹏 飞《延寿书》云∶北多霜雪，故面无毒；南方雪少故面有毒。顾元庆《檐曝偶谈》云∶江 南麦花夜发故发病；江北麦花昼发，故宜人又曰∶鱼稻宜江淮，羊面宜京洛亦五方 有宜不宜也。面性虽热而寒食日以纸袋盛悬风处，数十年亦不坏则热性皆去而无毒矣， 入药尤良

「附方」旧六，新二十三
　　热渴心闷∶温水一盏，调面一两饮之。（《圣济总录》）
　　中 卒死∶井水和面一大抄，服之（《千金》）。
　　夜出盗汗∶麦面作弹丸涳心、卧时煮食之。次早服妙香散一帖取效
　　内损吐血∶飞罗面略炒，以京墨汁或藕节汁调服二钱。（《医学集成》）
　　大衄血出∶口耳皆出者。用白面入盐少许冷水调服三钱。（《普济方》）
　　中蛊吐血∶小麦属于什么作物面二合，水调服半日当下出。（《广记》）
　　呕哕不止∶醋和面，作弹丸二、三十枚以沸汤煮熟，漉出投浆水中待温吞三、两枚。
　　哕定即不用再吞。未定至晚再吞。（《兵部手集》）
　　寒痢白色∶炒面，每以方寸匕入粥中食之能疗日泻百行，师不救者（《外台》）。
　　泄痢不固∶白面一斤炒焦黄。每日空心温水服一、二匙（《正要》）。
　　诸疟久疟∶用三姓人家寒食面各一合五月五日午时采青蒿，擂自然汁和丸绿豆大。
　　临 头皮虚肿薄如蒸饼，状如裹水∶以口嚼面敷之良（《梅师方》）。
　　咽喉肿痛卒不下食∶白面囷醋，涂喉外肿处（《普济方》）。
　　妇人吹奶∶水调面煮糊欲熟，即投无灰酒一盏搅匀热饮。令人徐徐按之药行即瘳。
　　乳痈不消∶白面半斤炒黄醋煮为糊，涂之即消（《圣惠方》）。
　　破伤风病∶白面、烧盐各一撮新水调，涂之（《普济方》）。
　　金疮血出不止∶用生面干敷五、七日即愈。（《蔺氏经验方》）
　　远行脚趼成泡者∶水调生面涂之，一夜即平（《海上》）。
　　折伤瘀损∶白面、栀子仁同捣以水调，敷之即散
　　火燎成疮∶炒面，入栀子仁末和油敷之。（《千金》）
　　疮中恶禸∶寒食面二两，巴豆五分水和作饼，烧末掺之（《仙传外科》）。
　　白秃头疮∶白面、豆豉和研酢和敷之。（《普济方》）
　　小儿口疮∶寒食面五钱，硝石七钱水调半钱，涂足心男左女右。（《普济方》）
　　妇人断产∶白面一升，酒一升煮沸去渣，分三服经水至时前日夜、次日早及天明服 之 阴冷闷痛，渐入腹肿满∶醋和面熨之（《千金方》）。
　　一切漏疮∶盐、面和团烧研敷之。（《千金方》）
　　瘭疽出汁，生手足肩背累累如赤豆∶剥净，以酒和面敷之（《千金方》）。
　　一切疔肿∶面和腊猪脂封之良（《梅师方》）。
　　伤米食积∶白面一两白酒曲二丸，炒为末每服二匙，白汤调下如伤肉食，山楂汤 下（《简便方》）

「气味」甘，凉无毒。

「主治」补中益气脉，和五脏调经络。又炒一合汤服，断下痢（孟诜）醋熬成 膏，消一切痈肿、汤吙伤（时珍）

「发明」时珍曰∶麦粉乃是麸面，面洗筋澄出浆粉今人浆衣多用之，古方鲜用按∶ 万表《积善堂方》云∶乌龙膏∶治┅切痈肿发背，无名肿毒初发 热未破者，取效如神
　　用隔年小粉，愈久者愈佳以锅炒之。初炒如饧久炒则干，成黄黑色冷定研末。陈米醋 调成糊熬如黑漆，瓷罐收之用时摊纸上，剪孔贴之即如冰冷，疼痛即止少顷觉痒， 干亦不能动久则肿毒自消，药仂亦尽而脱落甚妙。此方苏州杜水庵所传屡用有验。药 易而功大济生者宜收藏之。

「气味」甘凉，无毒

「主治」解热和中，劳熱人宜煮食之（时珍）宽中益气（宁原）。
　　消渴止烦（《蜀本》）。

「发明」时珍曰∶面筋以麸与面水中揉洗而成者。古人罕知今为素食要物，煮食甚 良今人多以油炒，则性热矣
　　宗 曰∶生嚼白面成筋，可粘禽、虫
　　麦 （即糗也。以麦蒸磨成屑）

鑒别 颖果横切面：果皮与种皮愈合。果皮表皮细胞一列壁较厚，平周壁尤甚；果皮中层细胞数列壁较厚；横细胞一列，与果皮表皮及Φ层细胞垂直交错排列有纹孔；有时在横细胞层下可见管细胞。种皮棕黄色细胞颓废皱缩，内为珠心残余细胞类方形，隐约可见层狀纹理内胚乳最外层为糊粉层，其余为富含淀粉粒的薄壁细胞

果实粉末白色，有黄棕色果皮小片主要特征：淀粉粒主为扁平的圆形、椭圆形或圆三角状，直径30～40μm侧面观呈双透镜状、贝壳状，宽11～19μm两端稍尖或钝圆，脐点裂缝状复粒少数，由2～4或多分粒组成橫细胞成片，细长柱形长38～232μm，直径6～21μm壁含珠状增厚。果皮表皮细胞类长方形或长多角形长64～216μm，直径16～42μm壁念珠状增厚。果皮中层细胞细长条形或不规则形壁念珠状增厚。非腺毛单细胞长43～950μm，直径11～29μm壁厚5～11μm。

丛生具6-7节，高60-100厘米径5-7毫米。叶鞘松弛包茎下部者长于上部者短于节间；叶舌膜质，长约1毫米；叶片长披针形穗状花序直立，长5-10厘米（芒除外）宽1-。

2006～2007年度莱芜小麦属于什么作物减產的气象条件分析 行业资料_农作物