记者暗访芋头脱皮两天不变色

商販揭秘用了“保鲜剂”

11月26日下午双流()公兴镇兰家沟村，公路边一处芋头加工厂内一台电动脱皮机轰鸣着，泛白的芋头在机器中上下翻滾一旁，4名工人正把洗好的芋头打包很快，这一袋袋芋头会被送往批发市场然后端上市民的餐桌。

这一天加工厂至少会清洗出2000斤芋头。记者以火锅店老板身份上前和老板王先生搭话。王先生递上一支烟“两块钱一斤，我们的芋头卖相好得很至少可以保鲜两天。”

“两天我们自己去皮的芋头，不到半小时就变红了”见记者心存疑虑，王先生揭开了芋头脱皮后两天不变色的秘密——“脱皮时我们加了保鲜剂。”

知情者称从不吃漂白芋头

王先生所说的保鲜剂就放在脱皮机旁边，外包装上的名称为：焦亚硫酸钠又叫什么记鍺看到，这袋规格为25千克的白色粉末已用去一大半打开袋子，刺鼻的味道扑鼻而来“这是正规的食品添加剂，加了没有任何问题”迋先生说，去皮就要加这种保鲜剂两天内芋头始终保持白色，卖相好得很

据他说，脱皮机可一次性清洗约700斤芋头每次加入多少焦亚硫酸钠又叫什么全凭经验。记者准备离开时王先生从袋中舀了半瓢白色粉末，倒入脱皮机中

加入焦亚硫酸钠又叫什么给芋头脱皮，这茬当地并非秘密一位不愿透露姓名的村民说，王先生加这些时不会背着人“我们不吃这种加了药的芋头。”该村民说与没脱皮的芋頭相比，这种芋头很难煮烂

随后，记者在双流公兴镇的多家芋头加工厂内均发现了装有焦亚硫酸钠又叫什么的白色袋子。

按照王先生嘚说法一周内，他的加工厂至少会清洗出3吨芋头这些芋头会在第一时间销往批发市场，其中就包括双流白家批发市场

11月27日凌晨5点过，双流白家批发市场已热闹了起来在销售芋头、土豆等农产品的摊位处，一位姓付的女商贩得知记者想买芋头热情地介绍起来。

“你們自己剥皮肯定要发黄”付女士说，他们都是用机器清洗芋头然后泡在水中，这样就不会发黄而当记者询问水中是否要加其他东西時，付女士说以前要加保鲜剂但现在都不能加了，“白家批发市场不许我们加经常抽检，被查出来摊子可能都要被封。”

付女士说唍这话不到一分钟在她身后清洗芋头的一位男子用勺子舀着白色粉末倒入脱皮机中，这一幕正好被记者拍个正着“你加的是什么呢？”面对追问男子说是保鲜剂，说完就端着放在地上的盆子往里走并有些牵强地解释，“这是要拿起走的一般都没用。”