• 酸辣粉怎么做自己在家怎...

• 酸辣粉的做法及配方大全

• 香喷喷的热干面，不爱吃面...

• 重庆小面佐料怎么配制更好...

• 重庆辣子鸡怎么制作比较地...

• 黑胡椒猪里脊拌饭怎么做

最近很多朋友咨询关于酸辣粉怎么做的问题今天的这篇经验就来聊一聊这个话题，希望可以帮助到有需要的朋友

1. 红薯粉提前泡發2个小时。

2. 洗净的酸豆角用刀切丁豆腐干用刀切成小丁，热锅加油把切好的酸豆角爆炒片刻、断生即可关火

3. 另起锅加入少许油、炸香婲生米备用，再另起油锅爆香花椒后加入葱姜丝爆香加入豆瓣酱。

4. 小火煸炒出红油和香味加入适量的清水，煮沸后倒入砂锅

5. 倒入绿豆芽，加入泡发洗净后的红薯粉大火煮沸后转小火炖煮，看见红薯粉变软

6. 倒入切丁的豆腐干，继续大火煮沸加入盐和鸡精调味，盖仩锅盖继续炖煮3分钟左右

7. 揭开锅盖，关火加入小油菜撒上煸炒好的酸豆角、炸香的花生米和切段的香菜即可食用。