味霆小吃培训项目费用明细表

凉菜培训：（送特色素凉菜一项）

大众摊位凉菜：1000元

辣、不辣、麻酱、花椒油四种口味

大众凉菜：1280元（送特色素凉菜一项）

猪皮冻、红油耳絲、尖椒猪头肉、凉拌目鱼花、油酥花生、阿婆小皮蛋、姜汁松花、菊花木耳、清火苦瓜、非一般的土豆丝、苦菊丁香鱼、苦菊桃仁、姜汁藕片、大丰收、水果穿心莲、手掰菜、跳水养生果、金钩三叶香、香葱虾皮、芥兰豆嘴、炝拌丝瓜尖、蒙山甘露来、成都蕨根粉、风味茄子

麻辣鸡丝、巴蜀腰片、凉拌小海鲜目鱼花、清爽牛蹄筋、红油耳丝、水晶皮冻、蛋黄耳脆、川    渝牛肚丝、山椒牛百叶、口水鸡、尖椒豬头肉、香辣鸡胗、蒜泥白肉、老北京猪肝、夫妻肺片、捣蒜羊头肉、肘子、老醋蛰头、麻辣鸭肠、下酒口条猪拱嘴、薄荷叶配牛肉、老丠京爆肚、冷锅串串、麻辣拌

老保定碗菜、芝麻芸豆、酸辣海带丝、葱油腐竹、巧拌豆腐丝、老虎菜、御膳口口香、金钩三叶香、琥珀鸡疍、油条黄瓜、木耳青瓜

水果捞、水果沙拉、蔬菜沙拉、橙汁马蹄、桂花蜜汁小番茄、玉米沙拉、木瓜冻、椰汁糕、椰香黑米糕、糯米凉糕、芝麻凉糕、黄米凉糕、芸豆卷、红酒雪梨、蓝莓柚子、三味土豆泥、蓝莓山药、芝士焗红薯、蜜制红薯、驴打滚

土豆粉（辣、不辣、微辣）

酸辣粉（辣、不辣、微辣）

 麻辣烫、麻辣拌、麻辣香锅

麻辣烫（骨汤麻辣烫、金汤麻辣烫）辣、不辣、微辣

麻辣香锅（麻辣、番茄、咖喱三种口味）

麻辣烫（骨汤麻辣烫、金汤麻辣烫）辣、不辣、微辣

麻辣香锅（麻辣、番茄、咖喱三种口味）

麻辣烫（骨汤麻辣烫、金湯麻辣烫）辣、不辣、微辣

麻辣香锅（麻辣、番茄、咖喱三种口味）

麻辣拌（辣、不辣、微辣）

米线（砂锅米线、牛肉米线、排骨米线、雞块米线）（辣、不辣、微辣）

砂锅素什锦、砂锅肥肠、砂锅酸辣白肉、砂锅排骨、砂锅牛肉、砂锅鸡块

美容酱猪蹄、月牙骨、猪口条、豬肝、肥肠、猪耳朵、猪皮、肘子、猪头、方肉、牛肉、羊杂、千张、蛋黄耳脆

卤煮鸡系列、卤煮鸭系列、卤煮猪系列、卤煮牛系列、卤煮羊系列

卤煮猪系列：卤猪手、卤猪肚、卤猪头脸、卤猪耳、卤五香肘花、卤猪心、卤猪大肠、卤猪肝、卤猪肺等

卤煮鸡系列：卤全鸡、卤凤头、卤凤翅、卤凤爪、卤鸡肝、卤鸡心、卤鸭、脖、卤蛋类、卤豆腐干、卤豆腐皮等。

五花肉、大棒骨、筋头巴脑、肥肠、熏鸡、豬肝、牛系列、羊系列

炒花蛤钉螺、杏仁鱼丁、麻辣小龙虾、十三香小龙虾、蒜香小龙虾、捞汁小海鲜、花蛤、钉螺、海螺、扇贝、龙虾尾、鱿鱼须、鱿鱼圈、墨斗鱼、海兔、小鲍鱼、小海参、大虾、蟹钳

鱼类（可麻辣  可咸鲜）培训：

酥鱼、酱香烤鱼、白洋淀炖鱼、功夫鱼、剁椒鱼、茄汁鲅鱼、麻辣烤鱼、老坛酸菜鱼、金汤酸菜鱼、酸汤鱼、过水鱼、

鸭头、鸭脖、鸭食管、鸭肠、鸭锁骨、鸭翅、鸭舌、鸭爪、腐竹、豆角、藕片、小海鲜、海带扣、牛肚、鱼豆腐、土豆片

盐焗鸡、凤爪、神仙鸡、鼓汁凤爪、咖喱鸡、三杯鸡、泡椒凤爪、泡椒鱼皮、泡椒猪皮、啤酒鸭、板鸭

干煸四季豆、小酥肉、烧烤杂菜、干捞小香菇、美极茶树菇、会馆豆腐、麻辣豆腐、 西红柿鸡蛋、尖椒豆皮、素烧腐竹、 酸辣土豆丝、酸辣白菜、鱼香肉丝、宫保鸡丁、尖椒肉、香辣肉丝、回锅肉、蒜台肉、香菇肉片、葱爆肉、木须肉

四川泡菜、潮州豆王、酱萝卜、泡杭椒、骨酱花生、万能辣酱、酸甜萝卜、下酒菜、爽口瓜条

麻辣豆腐盖饭、 西红柿鸡蛋盖饭、尖椒豆皮盖饭、素烧腐竹盖饭、 酸辣土豆丝盖饭、酸辣白菜盖饭、鱼香肉丝盖饭、宫保鸡丁盖饭、尖椒肉盖饭、香辣肉丝盖饭、回锅肉盖饭、蒜台肉盖饭、香菇肉片盖饭、葱爆肉盖饭、木须肉盖饭。

开口笑、直隶大包子、素盒子、大饼腊肉、煎闷子、驴肉火烧、老北京凉疙瘩、酱肉火烧、榴莲芝士饼

猪肉大葱、猪肉韭菜、猪肉茴香、猪肉香菇、西芹里脊、酸菜猪肉、小白菜粉条虾皮、西葫胡萝卜木耳、白菜豆腐馅、素三鮮馅、韭菜鸡蛋、青椒豆腐、韭菜粉条木耳、白菜豆腐、酸菜粉丝等几十种.  

猪肉大葱、猪肉韭菜、猪肉茴香、猪肉香菇、西芹里脊、酸菜豬肉、小白菜粉条虾皮、西葫胡萝卜木耳、白菜豆腐馅、素三鲜馅、韭菜鸡蛋、青椒豆腐、韭菜粉条木耳、白菜豆腐、酸菜粉丝等几十种.  

豬肉大葱、猪肉韭菜、猪肉茴香、猪肉香菇、西芹里脊、酸菜猪肉、小白菜粉条虾皮、西葫胡萝卜木耳、白菜豆腐馅、素三鲜馅、韭菜鸡疍、青椒豆腐、韭菜粉条木耳、白菜豆腐、酸菜粉丝等几十种.  

猪肉大葱、猪肉韭菜、猪肉茴香、猪肉香菇、西芹里脊、酸菜猪肉、小白菜粉条虾皮、西葫胡萝卜木耳、白菜豆腐馅、素三鲜馅、韭菜鸡蛋、青椒豆腐、韭菜粉条木耳、白菜豆腐、酸菜粉丝等几十种.  

注：包子、饺孓、馅饼、蒸饺调料大致相同，学一项其他项直接告诉您或者实践操作即可掌握

土家酱香饼、全麦大饼、口袋饼、南瓜片、手撕饼、黄金玉米饼、野菜坨子、茴香菜卷、麻酱烧饼、烧饼（甜、咸、五香）、馅饼（肉、素)、大饼、火烧

宜宾燃面、炝锅面、直隶炝锅面、花椒油凉面、油泼面、清汤面、鸡丝凉面、西红柿鸡蛋卤面、香菇鸡丁卤面、豆角尖椒肉丝卤面、武汉热干面、蝌蚪面、炒方便面、

水果披萨、黑椒牛柳披萨、榴莲芝士披萨、培根虾仁披萨

橙霸天下、柠檬水、玫瑰诱惑、经典洛神、草莓多多、百香果沙冰、草莓沙冰、初恋印记、甜蜜之恋、玉米汁、热带水果鲜萃茶、丝袜奶茶、奶香铺子、红豆牛奶、桃胶银耳雪梨羹、椰香芋圆、海南清补凉

水果冰粥、海鲜粥、伍谷杂粮粥、养生粥、香菇滑鸡粥、银耳雪梨粥、牛奶燕麦粥、紫薯玉米粥、开胃蜜豆粥、糯米南瓜粥、椰香紫米粥。

网红拉丝热狗棒、髒脏包（抹茶、可可）、毛巾卷、榴莲千层、芒果千层、奶昔面包、芝士焗红薯、紫米麻薯肉松包、黄金玉米饼、仙豆糕、绝味烤面筋

少奻心、熊掌卡仕达、埃及奶油面包、黄金甲、三色麻薯、全麦奶酥、太阳花、红丝绒、匈牙利培根、红莓格格、曼陀罗、泡芙、流沙起司、明太子法棍、卡仕达苹果、芒果小欧、黑糖果子派、火龙果乳酪、香芋乳酪、紫薯芝士、核桃奶酪、橙丁奶酪、杏仁奶酥、紫米麻薯肉松、黑金夹心软、墨西哥先生、纷雪柠檬、星空流沙、酸奶芝士、熔岩巧克力、牛奶卷、日式海盐卷、红茶奶酥、日式起司豆烧、榴莲王、榴小莲、面包诱惑、抹茶蜜豆菠萝包、咖啡爆浆、花见莓果、榴莲千层、芒果千层、毛巾卷、雪梅娘、芝麻片、宫廷桃酥、菩提奶酥、一口酥、披萨、汉堡炸鸡、大鸡排、大鱿鱼、牛排、鸡柳、明虾、五彩鱿鱼圈

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