比如在镇江买蛋糕面包最有名的就是——元致亨，甚至在一些40岁以上的人心中就是高档蛋糕房的代名词而一些夶品牌，如面包新语、元祖、巴黎贝甜等有的销声匿迹有的苟延残喘。

再比如镇江人吃火锅最有名的是——老土和九鼎轩，全市加起來有几十家店把

我觉得其实四川火锅味道都差不多，是在理解不了为什么这两家这么厉害

而作为国际大品牌的小肥羊居然倒闭了（其實我觉得生意挺好的呀），海底捞也只敢开两家试试水。

在镇江折戟的餐饮大品牌还有真锅咖啡（选址失败水土不服时机不对）、采蝶轩（这个生意也不错但突然就没了）、网红店便所餐厅（这个真没吃过）等

相反，一些本土的牌子如永安鱼庄、竹林鱼庄、阿得宝等店却越开越多。

元致亨原来叫元亨好像不是本土品牌。

你说的本地小牌子其实也是优胜劣汰下来的大品牌嫃正的小品牌倒闭率将近70%，只是你没注意而已

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哈哈 信息封闭 对大牌认可度低还有些人均消费偏高 不适合镇江消费水平。
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镇江市场小一些大牌没有来镇江。
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前几天还想发个帖子怀念下老味道现在真吃不到了…康复后门以前有个一路香小火锅，他家的咸肉鸽子煲財好吃呢；甘露商城后门原来有个老鸭汤火锅叫鸭先知先喝汤再烫火锅那个调料赞了……（还有的再想想，最近很馋）

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消费能力的问题元亨的价格放到和元祖一个层次，基本也差不多了……