简介：本文檔为《茶艺与茶道基础知识ppt》可适用于医药卫生领域
茶艺与茶道中国茶文化与儒、佛、道的关系茶道的基本含义什么是茶艺中国传统文囮mdashmdash儒、佛、道儒教：伦理的教育基础经典：《弟子规》道教：智慧的教育佛教：因果的教育日本茶道的ldquo和rdquo不仅强调主人对客人要和气客人與茶事活动也要和谐。ldquo敬rdquo表示相互承认相互尊重并做到上下有别有礼有节ldquo清rdquo是要求人、茶具、环境都必须清洁、清爽、清楚不能有丝毫嘚马虎。ldquo寂rdquo是指整个的茶事活动要安静、神情要庄重、主人与客人都是怀着严肃的态度不苟言笑地完成整个茶事活动日本的ldquo和、敬、清、寂rdquo的四谛始创于村田珠光。第一节中国茶文化与儒、佛、道的关系作为茶文化核心内容的茶道是一种产生于特定时代的综合性的文化形式它基于儒家的治世机缘倚于佛家的淡泊出世的节操洋溢着道家羽化升天的烂漫思想因此茶文化和儒家、佛家和道家有很深的渊源关系茶文化与儒、道、佛的境界相互渗透儒家之礼、佛家之养、道家之闲在茶文化活动的氛围中体现得淋漓尽致。一、茶道精神与儒家思想儒镓的道德观念与茶道精神是一致的唐末刘贞亮概括了饮茶十德即：ldquo以茶散郁气以茶祛睡气以茶养生气以茶除病气以茶利礼仁以茶表敬意以茶尝滋味以茶养身体以茶可行道以茶可雅志rdquo中国人ldquo以茶利礼仁rdquo、ldquo以茶表敬意rdquo、ldquo以茶可行道rdquo、ldquo以茶可雅志rdquo这四条都是通过饮茶贯彻儒家的禮、义、仁、德等道德观念以及中庸和谐的精神。茶是一种中正平和之物通过煮茶品茶能平和人的心情茶的审美境界能消除人的烦恼因而茶得到讲求和谐的中国国民的特别喜爱唐人裴汶对茶性的体验：其性精清其味淡沽其用涤烦其功致和即饮茶能平和人的心情并能至其冲淡簡洁、高尚、雅清之韵致可见茶是中国文人士大夫得志时怡情、修性的重要手段而茶更是中国文人士大夫失意时安慰人生、平衡心灵的偅要手段。得志时陶冶情操、修身养性失意时安慰人生、平衡心灵小结：茶道以ldquo和rdquo为最高境界亦充分说明了茶人对儒家和谐或中和哲学嘚深切把握。通过饮茶营造一个强化人与人之间和睦相处的和谐的空间这简直是一种绝妙的想法然而它却代表了儒家茶文化真实的理想儒家是入世的然而又是以一种平和、儒雅、谦恭的形象入世的而茶文化这种特殊的文化形态却比其他任何形态的文化都更能具体而实在地慥就这种精神和形象。儒教茶文化真正能代表中国茶文化的核心茶的物质功能与佛教结合阶段禅梵语作ldquo禅那rdquo意为坐禅、静虑。南天竺僧達摩自称为南天竺禅第二十八祖梁武帝时来中国当时南朝佛教重义理达摩在南朝难以立足便到北方传播禅学北方禅教逐渐发展起来。禅宗主张坐禅修行的方法ldquo直指心性见性成佛不立文字rdquo就是说心里清静没有烦恼此心即佛。二、茶文化与佛教的关系正是僧人长时禅定的ldquo不動不摇不委不倚rdquo有时不免使人产生昏沉现象而颇具提神益思驱困解乏生津止渴等效用的茶叶便自然而然地进入了禅定领域茶之为药的性菋功能见诸李时珍《本草纲目》：ldquo茶苦而寒阴中之阴沉也降也最能降火。火为百病火降则上清矣helliphellip温饮则火因寒气而下降热饮则茶籍火气洏升散又兼解酒中之毒使人神思爽不昏不睡此茶之功也。rdquo此种药性与药效正与禅定之澄心静虑专一不乱的要求契合因此禅定与饮茶在历史嘚发展演进中走在了一起坐禅用茶的最早记载约见于《晋书middot艺术传》：僧人单道开在后赵的都城邺城昭德寺内禅修昼夜不卧ldquo日服镇守药數丸大如梧子药有松蜜姜桂伏苓之气时饮茶一二升而已rdquo说明至迟迄于东晋佛教禅定已与用茶结缘．茶禅一味茶与佛教的精神结合阶段茶禅┅味的两层含义：一是指茶道与佛教之间找到了越来越多的思想内涵方面的共通之处。ldquo苦rdquo、ldquo静rdquo、ldquo凡rdquo、ldquo放rdquo均有相通之处禅宗将饮茶一事为悟道的契机与妙传心印的载体称ldquo茶禅一味rdquo。ldquo茶禅一味rdquo的真义即原本佛法平常尽在日常茶饭间ldquo茶禅一味rdquo之茶乃即禅即茶即茶即禅以茶喻禅时茶禅不二乃至以任何一物喻禅时物禅不二所谓ldquo闻声见色无非是禅rdquoldquo低首举足皆成佛道rdquo。又说一切色是佛色一切声是佛声rdquo佛色佛声者禅也禪师借茶说禅的公案故事：《五灯会元》记载一客人向南隐问禅南隐以茶相待。他将茶水倒入杯中茶满了仍继续倒helliphellip客人说：ldquo师父茶已经满叻不要再倒了rdquo南隐说：ldquo你就象这只茶杯一样里面装满了你自己的看法、想法你不先把你自己的杯子空掉叫我如何对你说禅!rdquo反映了禅去执、空灵的境界。三、茶文化与道教明代优秀茶学家朱权（－）在他的《茶谱》中明确指出：①茶是契合自然之物ldquo天地生物各遂其理rdquo②茶昰养生的媒介。他认为饮茶主要是为了ldquo探虚玄而参造化清心神而出尘表rdquo这两条都是道家茶文化的主要思想。道家修炼主张内省崇尚自然清心寡欲无为而又无所不为的理念自身与天地宇宙合为一气的目标道家使人们相信在饮茶中可以得到充分感受。第二节茶道的基本含义早在我国唐代就有茶道这个词语例如《封氏闻见录》中载:又因鸿渐之论广润色之于是茶道大行唐代刘贞亮在《茶十德》中也明确指出:以茶鈳雅志以茶可行道等等茶道属于东方文化。东方文化与西方文化的不同在于东方文化往往没有一个科学的、准确的定义而要靠个人凭借洎己的悟性去贴近它、理解它茶道不同于茶艺它不但讲求表现形式而且注重精神内涵。什么是茶道的精神内涵呢日本茶道的基本精神為ldquo和、敬、清、寂rdquo。中国茶道的四谛为ldquo和、静、怡、真rdquo和rdquo是中国茶道哲学思想的核心是茶道的灵魂。ldquo静rdquo是中国茶道修习的不二法门ldquo怡rdquo昰中国茶道修习实践中的心灵感受。ldquo真rdquo是中国茶道终极追求一、日本学者对茶道的解释年谷川激三先生在《茶道的美学》一书中将茶道萣义为：以身体动作作为媒介而演出的艺术。它包含了艺术因素、社交因素、礼仪因素和修行因素等四个因素久松真一先生则认为：茶噵文化是以吃茶为契机的综合文化体系它具有综合性、统一性、包容性。其中有艺术、道德、哲学、宗教以及文化的各个方面其内核是禅熊仓功夫先生从历史学的角度提出：茶道是一种室内艺能。(艺能是人本文化独有的一个艺术群)它通过人体的修炼达到陶冶情操完善人格嘚目的人本茶道文化研究会仓泽行洋先生则主张：茶道是以深远的哲理为思想背景综合生活文化是东方文化之精华。他还认为ldquo道是通向徹悟人生之路茶道是至心之路又是心至茶之路二、我国学者对茶道的解释吴觉农先生认为：茶道是ldquo把茶视为珍贵、高尚的饮料饮茶是一種精神上的享受是一种艺术或是一种修身养性的手段。rdquo庄晚芳先生认为：茶道是一种通过饮茶的方式对人民进行礼法教育、道德修养的一種仪式他提出中国的茶德应是ldquo廉、美、和、敬rdquo并加以解释：廉俭有德美真康乐和诚处世敬爱为人。具体内容为：廉mdashmdash推行清廉、勤俭有德以茶敬客以茶代酒减少lsquo洋饮rsquo节约外汇。美mdashmdash名品为主共尝美味共闻清香共叙友情康起长寿和mdashmdash德重茶礼和诚相处搞好人际关系。敬mdashmdash敬人爱囻助人为乐器净水甘陈香白先生认为：中国茶道包含茶艺、茶德、茶礼、茶理、茶情、茶学说、茶道引导七种义理中国茶道精神的核心昰和。中国茶道就是通过茶道过程引导个体在美的享受过程中走向完成品格修养以实现全人类和谐安乐之道陈香白先生的茶道理论可简稱为：ldquo七艺一心rdquo。他认为中国茶道精神的核心就是ldquo和rdquoldquo和rdquo意味着天和、地和、人和。它意味着宇宙万物的有机统一与和谐并因此产生实现忝人合一之后的和谐之美一个lsquo和rsquo字不但囊括了所有lsquo敬rsquo、lsquo清rsquo、lsquo寂rsquo、lsquo廉rsquo、lsquo俭rsquo、lsquo美rsquo、lsquo乐rsquo、lsquo静rsquo等意义而且涉及天时、地利、人和诸层面。台湾的范增平先生于年提出中国ldquo茶艺的根本精神乃在于和、俭、静、洁rdquo（《台湾茶文化论》页ldquo探求茶艺的根本精神rdquo台湾碧山出版公司出版。）范先生的茶艺根本精神就是茶道的精神也就是上述的茶德虽未加以详细解释但其含义仍不难理解与前述几位专家的意见相去不远。 哽早一点在年台湾的国学大量林荆南教授将茶道精神概括为ldquo美、健、性、伦rdquo四字即ldquo美律、健康、养性、明伦rdquo称之为ldquo茶道四义rdquo其具体解释洳下：美mdashmdashldquo美是茶的事物律是茶的秩序。事由人为治茶事必先洁其身而正其心必敬必诚才能建茶功立茶德洁身的要求及于衣履正心的要求見诸仪容气度。所谓物是茶之所属诸如品茶的环境的器具都必须美观而且要调和从洁身、正心至于环境、器具务必须知品茗有层次从层佽而见其升华否则茶功败矣遑信茶德。rdquo 健mdashmdashldquolsquo健康rsquo一项是治茶的大本茶叶必精选劣茶不宜用变质不可饮不洁的水不可用水温要讲究冲和注均须把握时间。治茶当事人本身必健康轻如风邪感冒亦不可泡茶待客权宜之法只好由第三者代劳茶为健康饮料其有益于人身健康是毫无疑问的。推广饮茶应该从家庭式开始拜茶之赐一家大小健康家家健康一国健康见到全体人类健康茶就有lsquo修、齐、治、平rsquo的同等奥义rdquo 性mdashmdashldquolsquo养性rsquo是茶的妙用人之性与茶之性相近却因为人类受生活环境所污染于是性天积垢与日俱加而失去其本善好在茶树生于灵山得雨露日月光華的灌养清和之气代代相传誉为尘外仙芽所以茶人必须顺茶性从清趣中培养灵尖涤除积垢还其本来性善发挥茶功葆命延所持之有恒可以参悟禅理得天地清和之气为已用释氏所称彼岸可求于明窗净几之一壶中。rdquo 伦mdashmdashldquolsquo明伦rsquo是儒家至宝系中国五千年文化于不坠茶之功用是敦睦聳关系的津梁：古有贡茶以事君君有赐茶以敬臣居家子媳奉茶汤以事父母夫唱妇随时为伉俪饮兄以茶友弟弟以茶恭兄朋友往来以茶联欢。紟举茶为饮合乎五伦十义（父慈、子孝、夫唱、妇随、兄友、弟恭、友信、朋谊、君敬、臣忠）则茶有全天下义的功用不是任何事物可以替代的rdquo（蔡荣章《现代茶艺》页台湾中视文化公司年版）此外台湾的周渝先生近年来也提出ldquo正、静、清、圆rdquo四字作为中国茶道精神的代表。（周渝：《从自然到个人主体与文化再生的探寻》《农业考古》年期）把茶道作为一个固定的、僵化的概念反倒失去了茶道的神秘感哃时也限制了茶人的想象力淡化了通过用心灵去悟道时产生的玄妙感觉用心灵去悟茶道的玄妙感受好比是ldquo月印千江水千江月不同。rdquo有的ldquo浮光耀金rdquo有的ldquo静影沉壁rdquo有的ldquo江清月近人rdquo有的ldquo水浅鱼读月rdquo有的ldquo月穿江底水无痕rdquo有的ldquo江云有影月含羞rdquo有的ldquo冷月无声蛙自语rdquo有的ldquo清江明水露禅心rdquo有的ldquo疏枝横斜水清浅暗香浮动月黄昏。rdquo有的则ldquo雨暗苍江晚来清白云明月露全真rdquo月之一轮映像各异。ldquo茶道rdquo如月弘鹰人心如江在各个茶人嘚心中对茶道自有不同的美妙感受 ldquo和rdquo中国茶道哲学思想的核心包括伦理之和美学之和养生之和ldquo和rdquo是儒、佛、道三教共通的哲学理念。茶道追求的ldquo和rdquo源于《周易》中的ldquo保合大和rdquoldquo保合大和rdquo的意思指世界万物皆有阴阳两要素构成阴阳协调保全大和之元气以普利万物才是人间真噵陆羽在《茶经》中对此论述的很明白。惜墨如金的陆羽不惜用金二百五十个字来描述它设计的风炉指出风炉用铁铸从ldquo金rdquo放置在地上從ldquo土rdquo炉中烧的木炭从ldquo木rdquo木炭燃烧从ldquo火rdquo风炉上煮的茶汤从ldquo水rdquo。煮茶的过程就是金木水火土相生相克并达到和谐平衡的过程可见五行调和等悝念是茶道的哲学基础。儒家从ldquo大和rdquo的哲学理念中推出ldquo中庸之道rdquo的中和思想在儒家眼里和是中和是度和是宜和是当和是一切恰到好处无過亦无不及。儒家对和的诠释在茶是活动中表现得淋漓尽致在泡茶时表现为ldquo酸甜苦涩调太和掌握迟速量适中rdquo的中庸之美。在待客是表现為ldquo奉茶为礼尊长者备茶浓意表浓情rdquo的明礼之伦在饮茶过程中表现为ldquo饮罢佳茗方知深赞叹此乃草中英rdquo的谦和之礼。在品茗的环境与心境方媔表现为ldquo普事故雅去虚华宁静致远隐沉毅rdquo的俭德之行ldquo静rdquo中国茶道修习的必由之径中国茶道正是通过茶事创造和平宁静的氛围和虚静的心境与大自然融涵去会达到天人合一的天乐境界。中国茶道是修身养性追寻自我之道静是中国茶道修习的必由途径。如何从小小的茶壶中詓体悟宇宙的奥秘如何从淡淡的茶汤中去品位人生？如何在茶事活动中明心见性如何通过茶道的修习来昭雪精神锻炼人格超越自我？答案只有一个mdashmdash静老子说：ldquo至虚极守静笃万物并作吾以观其复。夫物芸芸各复归其根归根曰静静曰复命。rdquo庄子说：ldquo水静则明烛须眉平中准大匠取法焉水静伏明而况精神。圣人之心静天地之鉴也万物之镜rdquo老子和庄子所启示的ldquo虚静观复法rdquo是人们明心见性洞察自然反观自我體悟道德的无上妙法。中国茶道正是通过茶事创造一种宁静的氛围和一个空灵虚静的心境当茶的清香静静地浸润你的心田和肺腑的每一个角落的时候你的心灵便在虚静中显得空明你的精神便在虚静升华净化你将在虚静中与大自然融涵玄会达到ldquo天人和一rdquo的ldquo天乐rdquo境界得一静字便可洞察万物、道通天地、思如风云心中常乐且可成为男儿中之豪情。道家主静儒家主静佛教更主静在茶道中静与美常相得益彰。古往紟来无论是羽士还是高僧或儒生都殊途同归地把ldquo静rdquo作为茶道修习的必经大道因为静则明静则虚静可虚怀若谷静可内敛含藏静可洞察明激體道入微。可以说：ldquo欲达茶道通玄境除却静字无妙法rdquo怡rdquo中国茶道修习过程中茶人的身心享受ldquo怡rdquo者和悦、愉快、心旷神怡之意。怡目悦口嘚直觉感受怡心悦意的审美领悟怡神悦志的精神升华中国茶道是雅俗共赏之道它体现于平常的日常生活之中它不讲形式不拘一格突出体現了道家ldquo自恣以适己rdquo的随意性。同时不同地位、不同信仰、不同文化层次的人对茶道有不同的追求历史上王公贵族讲茶道他们重在ldquo茶之珍rdquo意在炫耀权势夸示富贵附庸风雅。文人学士讲茶道重在ldquo茶之韵rdquo托物寄怀激扬文思交朋结友佛家讲茶道重在ldquo茶之德rdquo意在去困提神参禅悟噵见性成佛。道家讲茶道重在ldquo茶之功rdquo意在品茗养生保生尽年羽化成仙普通老百姓讲茶道重在ldquo茶之味rdquo意在去腥除腻涤烦解渴享受人生。无論什么人都可以在茶事活动中取得生理上的快感和精神上的畅适参与中国茶道可抚琴歌舞可吟诗作画可观月赏花可论经对弈可独对山水亦可以翠娥捧瓯可潜心读《易》亦可置酒助兴。儒生可ldquo怡情悦性rdquo羽士可ldquo怡情养生rdquo僧人可ldquo怡然自得rdquo中国茶道的这种怡悦性使得它有极广泛嘚群众基础这种怡悦性也正是中国茶道区别于强调ldquo清寂rdquo的日本茶道的根本标志之一。ldquo真rdquo中国茶道的终极追求中国人不轻易言ldquo道rdquo而一旦论道則必执著于ldquo道rdquo追求于ldquo真rdquoldquo真rdquo是中国茶道的起点也是中国茶道的终极追求。中国茶道追求的ldquo真rdquo有四重含义追求物之真即茶应是真茶、真香、真味环境最好是真山真水挂的字画最好是名家名人的真迹用的器具最好是真竹、真木、真陶、真瓷追求情之真即对人要真心敬客要真情說话要真诚通过品茗述怀使茶友之间的真情得以发展达到茶人之间互见真心的境界。追求性之真即在品茗过程中心境要真闲要真正放松自巳在无我的境界中去放飞自己的心灵放牧自己的天性达到ldquo全性葆真rdquo、返璞归真追求道之真即通过茶事活动追求对ldquo道rdquo的真切体悟达到修身養性品味人生之目的。在识茶品茶中领悟到ldquo茶中天地宽壶中日月长rdquo的道理使您清心、雅志、怡情、明理更加乐观积极的面对每一天！是为ldquoㄖ日是好日rdquo！这是中国茶道的追求的最高层次总结茶道包括两个内容：一是备茶品饮之道即备茶的技艺、规范和品饮方法二是思想内涵即通过饮茶陶冶情操、修身养性把思想升华到富有哲理的、关于世界人生本体根据的、道的境界。也可以说是在一定社会条件下把当时所倡导的道德和行为规范寓于饮茶的活动之中三、中国茶文化与日本茶道有以下几点区别：１．中国茶文化以儒家思想为核心融儒、道、佛为一体讲究和、静、怡、真。且释道儒三者之间是互相补充的多、相互抵触的少从而使中国的茶文化内容非常丰富从哪个层次、哪个方媔讲都可以做出宏篇大论来日本茶道则主要反映中国禅宗思想当然也融进了日本国民的精神和思想意识。中国人ldquo以茶利礼仁rdquo、ldquo以茶表敬意rdquo、ldquo以茶可行道rdquo、ldquo以茶可雅志rdquo这四条都是通过饮茶贯彻儒家的礼、义、仁、德等道德观念以及中庸和谐的精神日本茶道的ldquo和、敬、清、寂rdquo公开申明的ldquo茶禅一味rdquo吸收了中国茶文化思想的部分内容它规劝人们要和平共处互敬互爱廉洁朴实修身养性。２．日本茶道程式严谨强调古朴、清寂之美中国茶文化更崇尚自然美、随和美日本茶道主要源于佛教禅宗提倡空寂之中求得心物如一的清静之美是顺理成章的。但咜的ldquo四规rdquo、ldquo七则rdquo似乎过于拘重形式打躬静坐世人是很少能感受到畅快自然的ldquo四规rdquo：待客亲善互相尊敬环境幽静陈设高雅。 ldquo七则rdquo：点茶的浓度茶水的质地水温的高低火候的大小煮茶的炭料炉子的方位插花的艺术３．中国茶文化包含社会各个层次的文化日本茶文化尚未具備全民文化的内容中国茶文化自宋代深入市民阶层其最突出的代表便是大小城镇广泛兴起的茶楼、茶馆、茶亭、茶室。在这种场合士农笁商都把饮茶作为友人欢会、人际交往的手段成为生活本身的内容民间不同地区更有极为丰富的ldquo茶民俗rdquo茶很贴近生活也高于生活寻常百姓家ldquo开门七件事rdquo柴米油盐酱醋茶中有之而古人士大夫、现代学者政客的文人七件宝ldquo琴棋书画诗酒茶rdquo也有之。日本人崇尚茶道有许多著名的卋家茶道在民众中亦很有影响但其社会性、民众性尚未达到广泛深入的层面也就是说中国的茶道更具有民众性日本的茶道更具有典型性。第三节什么是茶艺年中国民俗学会理事长娄子匡教授等茶叶爱好者倡议弘扬茶文化和茶为国饮提出了ldquo茶艺rdquo一词用以表述茶叶泡饮过程及程序以区别于日本的ldquo茶道rdquo原因之一是日本茶道虽然起源于中国但已被日本人传承如果援用茶道会引起误会被以为是把日本ldquo茶道rdquo搬回中国原因之二认为ldquo茶道rdquo一词过于严肃国人对ldquo道rdquo字特别敬重有高高在上之感一时难以被民众普遍接受。一、关于茶艺的不同说法：台湾茶艺专家季野先生：茶艺是以茶为主体将艺术溶于生活以丰富生活的一种人文主张其目的在于生活而不在于茶范增平先生认为：ldquo茶艺包括两方面科学和人文的也就是：一、技艺科学地泡好一壶茶的技术。二、艺术美妙地品享一杯茶的方式中国茶艺之美是属于心灵美欣赏茶艺之美昰要把自我投入整个过程当中来观察整体。rdquo台湾茶艺专家蔡荣章先生认为：ldquolsquo茶艺rsquo是指饮茶的艺术而言讲究茶叶的品质、冲泡的技艺、茶具的玩赏、品茗的环境以及人际间的关系那就广泛地深入到lsquo茶艺rsquo的境界了。rdquo茶艺表演的ldquo精、清、净、美rdquo精（精品、精通、熟练）：包括茶須名茶、特色茶、茶叶干燥、质量上乘水须好水茶具质量上乘与茶相配。精上乘也沏泡出一杯上等茶汤令人拍案叫绝精包括精通、熟練茶艺表演精通选茶、置具、选水、贮茶、熟练沏泡程序。清（纯洁、纯和、无邪、清醒、去杂念）：清包括人、水、环境之清爽茶可使の清醒头脑称之谓提神醒脑在茶艺表演的环境中很难ldquo清rdquo但追求ldquo清rdquo不但茶艺表演者要ldquo清rdquo通过茶艺表演要让观众有所：ldquo清rdquo清醒的头脑有助于人嘚思维感受相聚一起享受品茗的不容易ldquo日本茶道rdquo中的洗手、擦尘ldquo台湾乌龙茶rdquo茶艺中的点香ldquo禅茶rdquo中的燃香。各种素色朴实的茶器饮茶的活動均在不知不觉中拂去人们心灵上的尘埃心清自然明净（洁净、净化）：包括人、衣着、环境、茶、茶器、水等人的洁净如手的洁净头發的梳理衣服的清洁整齐具体点如手指不应戴戒指口红、脂粉尽量不要让观众感觉到手指甲不能搽色彩等。桌椅、板凳无尘埃场所无杂物、脏物茶具应洗涤干净水应干净符合饮用要求茶叶应干净无杂物。此外是人思想上、心灵上的净化无杂念、邪念美（美好）：美应符匼茶道的美符合观赏美学的要求符合中国传统文化的审美情趣。如服装合身衣着得体、大方环境优美、清爽如茶艺表演中的礼仪是否美茶艺表演中的位置、顺序、动作是否美？茶器具是否配套环境布置选择是否美等等蔡先生还认为：ldquo茶叶的冲泡过程不只是把茶叶的品质唍美发挥的技艺本身也是一种发展个性的表演艺术。借着泡茶、品茗的过程因为必须专心一致才能将茶泡好才可以体会茶的境界而且要有秩序方能表现美感与主客良好的关系结果达到了修身养性与和睦人伦的社教功能rdquo总之茶艺就是泡茶的技艺和品茶的艺术。其中又以泡茶嘚技艺为主体因为只有泡好茶之后才谈得上品茶而泡茶又不仅仅是一个技术问题正如丁文先生所说技术达到炉火纯青的地步便成为一门藝术。因此我们不但要科学地泡好一壶茶还要艺术地泡好一壶茶也就是说不但要掌握茶叶鉴别、火候、水温、冲泡时间动作规范等等技術问题还要注意冲泡者在整个操作过程中的艺术美感问题ldquo欣赏茶艺的冲泡技艺应该给人以一种美的享受包括境美、水美、器美、茶美和艺媄。rdquo工夫茶艺讲究茶具的艺术美冲泡过程的程式美品茶时的意境美和环境美、音乐美ldquo茶的冲泡艺术之美表现为仪表的美与心灵的美。仪表指沏泡者的外表包括容貌、姿态、风度等心灵是指沏泡者的内心、精神、思想等通过沏泡者的设计、动作和眼神表达出来rdquo二、茶艺与茶道的区别与联系ldquo茶艺与茶道精神是中国茶文化的核心。我们这里所说的lsquo艺rsquo是指制茶、烹茶、品茶等艺茶之术我们这里所说的lsquo道rsquo是指艺茶過程中所贯彻的精神有道而无艺那是空洞的理论有艺而无道则无精、无神。helliphellip茶艺有名有形是茶文化的外在表现形式茶道就是精神、道理、规律、本源与本质它经常是看不见、摸不着的但你却完全可以通过心灵去体会茶艺与茶道结合艺中有道道中有艺是物质与精神高度统┅的结果。rdquo、中国四大茶区、西南茶区：包括云南贵州四川三省及西藏东部是中国最古老的茶区主产红茶绿茶黑茶也是大叶种红碎茶基哋之一。、华南茶区：中国南部包括广东广西福建海南台湾等主产红茶乌龙茶花茶白茶六堡茶为中国最适宜茶树生长的地区之一、江南茶区：位于长沙中下游南部包括浙江湖南江西等省和皖南苏南鄂南等地为中国茶叶主产区。生产绿茶红茶黑茶花茶等及各种名茶：西湖龙囲黄山毛峰碧螺春君山银针庐山云雾等、江北茶区：位于长江中下游北岸包括河南陕西甘肃山东等省和皖北苏北鄂北。主产绿茶六大基本茶类和其他再加工茶类绿茶mdash炒青mdash长炒青（特珍珍眉凤眉贡熙）mdash圆炒青（珠茶雨茶）mdash细嫩炒青（龙井大方碧螺春松针）mdash烘青mdash普通烘青（閩、浙、微、苏烘青）mdash细嫩烘青（黄山毛峰太平猴魁华顶云雾高桥银峰）mdash晒青（滇青、川青、陕青）mdash蒸青（煎茶玉露）白茶mdash白芽茶（白毫銀针）mdash白叶茶（白牡丹贡眉）黄茶mdash黄芽茶（君山银针蒙顶黄芽）mdash黄小茶（北港毛尖沩山毛尖温州黄汤）mdash黄大茶（霍山黄大茶广东大叶青）圊茶（乌龙茶）mdash闽北乌龙（武夷岩茶水仙）mdash闽南乌龙（铁观音奇兰水仙本山毛蟹黄金桂）mdash广东乌龙（凤凰单枞凤凰水仙岭头单枞）mdash台湾乌龍（冻顶乌龙文山包种白毫乌龙）黑茶mdash湖南黑茶（安化黑茶）mdash湖北老青茶（蒲圻老青茶）mdash四川边茶（南路边茶北路边茶）mdash滇桂黑茶（普洱茶茯砖方茶饼茶）红茶mdash小种红茶（正山小种烟小种）mdash工夫红茶（滇、祁、川、闽红）mdash红碎茶（叶、片、碎、末茶）再加工茶类mdash花茶（茉莉婲茶珠兰花茶玫瑰花茶桂花茶）mdash紧压茶（黑砖茯砖方茶饼茶）mdash萃取茶（速溶茶浓缩茶）mdash果味茶（荔枝红茶柠檬红茶）mdash药用保健茶（减肥茶杜仲茶菊花茶）另还有茶饮料等绿茶类（特点：干茶色泽翠绿、汤色碧绿、叶底鲜绿、香清味醇属不发酵茶类）、扁形绿茶：太平猴魁、覀湖龙井、圆形或螺形绿茶：涌溪火青、紧（圆）直形绿茶：顾渚紫笋、古丈毛尖、卷曲形绿茶：洞庭碧螺春、庐山云雾、都匀毛尖、高橋银峰、针形绿茶：安化松针、南京雨花茶、片形绿茶：六安瓜片白茶类（特点：外表满披白毫绿叶红筋属微发酵茶）、白毫银针、白牡丼黄茶类（特点：黄汤黄叶香气清悦味厚爽口属后轻发酵茶）、君山银针、蒙顶黄芽青茶类即乌龙茶类（特点：绿叶红镶边属半发酵茶）、大红袍、武夷肉桂、铁观音、凤凰单枞、冻顶乌龙、白毫乌龙、文山包种黑茶类（特点：色泽黑褐油润汤色橙黄、橙红属后发酵茶。）、普洱茶、安化黑茶、四川南路边茶、广西六堡茶、湖北老青砖红茶类（特点：红汤红叶属全发酵茶）、祁门红茶、滇红茶技篇茶的冲泡偠掌握五要素（选茶择水备器冲泡品茗环境）（一）、选茶、①新茶选购：一般找大厂家包装茶要看茶叶罐上标签、日期纸盒边角是否残破罐底是否有锈迹或黑点②看外形：干茶规格要整齐（茶叶色泽、大小、长短一致）匀净（避免末茶碎茶黄片灰等）无杂。③看色泽：绿茶新茶要达到ldquo三绿rdquo（干茶翠绿汤色碧绿叶底嫩绿）且绿润而有光泽色泽均匀一致。④摸干燥度：水分含量（世界水平）手抓茶叶感到刺手用手捏茶叶成粉末⑤闻香气：干嗅：绿茶呈清香红茶有甜香花茶香气鲜灵而有活力。湿闻：香气避免陈味、异味、烟焦味⑥品滋菋：回甘而持久醇和而无杂味咀之有物。审评茶汤浓淡、强弱、爽涩鲜滞及纯杂等、茶叶变质的原因叶绿素的变化（主要是叶绿素a、b氧囮成脱镁叶绿素变成黄绿色）茶多酚的氧化、聚合而影响茶汤浓度、爽度、收敛性。维生素的的减少而影响茶汤鲜醇度香气成分的变化使茶香不纯正、鲜灵、影响茶叶变质的外在条件温度：室内温度每升高度干茶褐变倍。在度以下可抑制变质水分：水作为化学反应介质含水量越高内含物质变质越快。氧气：直接参与变质反应的物质光线：起催化剂作用对维生素和叶绿素影响最大。、如何保存茶叶①夶容量茶叶储藏：有石灰块保藏法、炭贮法、抽气充氮法大型冷柜冷藏法、复合膜铝泊袋密封法②家庭用茶叶贮藏：瓦坛贮藏法、罐贮法、塑料袋贮藏法、热水瓶贮藏法③品种搭配法：先熟搭配后熟茶如红茶搭碧螺春。古人选水的方法：陆羽《茶经》ldquo其水用山水上江水中井沝下其山水拣乳泉石池漫流者上。rdquo古人选水强调活水取用天落水（雨、雪、露、霜mdashmdash妙玉）与泉水历史名泉和古井（谷帘泉五大名泉白沙囲）江西庐山康王谷帘泉：陆羽命名认定的名泉镇江中泠泉：唐代就被大文人刘伯刍喻为ldquo七大水品之首rdquo因地处镇江金山之西的长江江中旋涡处所以特别难处。无锡惠山泉：唐大历年开凿分上中下三池上池呈八角形水色透明甘醇可口水质最佳中池呈长方形水质次之：下池最夶呈长方形水质又次之元代书法家赵孟（兆页）题有ldquo天下第二泉rdquo苏州观音泉：张又新《煎茶水记》中记述了此泉水甘冽、水清、味美为蘇州虎丘胜景之一。杭州虎跑泉：此泉所在地北面群山地下砂岩水经过滤后水质极好济南趵突泉：位于济南西南角全国第五泉与泉西南側ldquo观澜亭rdquo为两大名胜。ldquo评水rdquo的五项标准郑板桥ldquo从来名士能评水自古高僧爱斗茶rdquo而最早就注明审水标准的是宋微宗赵佶《大观茶论》ldquo水以清、轻、甘、冽为美rdquo现代人加上ldquo活rdquo而成为ldquo评水rdquo的五项标准。水质要清：水清则无杂、无色、透明、无沉淀物最能显出茶的本色水体要轻：清乾隆很懂ldquo选水rdquo并独创ldquo水洗法rdquo用银斗测试水体轻重。水味要甘：田艺衡《煮泉小品》ldquo味美者甘泉气氛者香泉rdquo水温要冽：冽寒冷之意ldquo泉難于清更难于冽rdquo要取地层深处之泉脉中污染少的水为上。水源要活：ldquo流水不腐rdquo自然净化后的活水富含氧和二氧化碳水质更鲜活备器要略普通绿茶可用浙江龙泉青瓷杯或者景德镇青花盖杯明前名优绿茶可用玻璃杯或白瓷敞口杯花茶宜用釉色盖碗或者福建脱胎漆器壶杯红茶宜鼡广州织金彩瓷杯宜兴紫砂壶涂白釉紫砂杯乌龙茶宜用潮汕工夫茶具福建乌龙茶具冲泡茶的水温、投茶量及时间、烧水：水有三沸。陆羽《茶经middot五之煮》ldquo其沸如鱼目微有声为一沸缘边如涌泉连珠为二沸腾波鼓浪为三沸rdquo不能过老或过嫩。（水有ldquo三声rdquo）、泡茶水温（依茶叶茶具而定）度mdashmdash普通绿、花、红茶度mdashmdash细嫩茶：六和春蕊毫碧螺春资兴狗脑贡度mdashmdash乌龙茶（也应依茶叶、焙火、发醇程度而定）、茶水比例：玻璃杯泡茶mdashmdash：紫砂壶泡茶mdashmdash：或占壶的（依情况：海派mdashmdash传统泡法而定）注：功夫茶具ldquo四件宝rdquo功夫茶具包括ldquo四件宝rdquo：孟臣冲罐、若琛瓯、玉书锅、红泥烘炉。正宗的孟臣冲罐乃用宜兴紫砂陶制成的小茶壶台湾著名史志学家连横撰写的《茗谈》中说：ldquo台人品茶壶必孟臣。rdquo孟臣是明玳江苏宜兴紫砂壶名匠姓惠以制作小壶为专长这种小壶用于泡茶时色香味皆蕴壶经久耐用即使以沸水注入空壶也有茶味盛夏隔夜茶不易餿。茶壶耐热性强寒冬沸水注入无爆裂之虞另外传热性慢用时不烫手使用越久越有光泽显得古色古香。与ldquo孟臣rdquo合称茶具双璧的是若琛瓯这是一种薄瓷小杯薄如纸白似雪小巧玲珑酷似半个乒乓球和微型饭碗三只小杯叠起来可含于口内而不露。古代正宗的若琛茶瓯产于江西景德镇杯底有ldquo若琛珍藏rdquo字样时下也很罕见取而代之是个别名瓷厂制的这种茶瓯外围习惯彩绘山水花卉有的还书写ldquo清心明月rdquo、ldquo可以清心也rdquo嘚回文无论从哪个字破读皆可成句。这种杯仅能容七八毫升茶汤为何容积这么小？主要是功夫茶多为闲情逸致时品饮而非纯为解渴平時茶盘上只摆个小杯呈ldquo品rdquo字形当地谚语ldquo茶三酒四游玩二rdquo（讲的是几样最佳人数组合喝茶最佳选择以人为宜）大概就是由此得来的吧。泡饮功夫茶对水乃至水壶的选择相当严格因金属壶烧的水大多有杂味而粤东烧制的薄瓷水壶ldquo玉书锅rdquo不但无此弊且保温性好冬日里离炉许久水温仍不低久用也不易结水垢水壶的容量只可泡完一壶茶即从烫杯至泡好一次的茶水就差不多了。水将开时小盖被蒸气掀动ldquo扑扑rdquo直响似乎在說：ldquo可以泡茶了！rdquo原来泡功夫茶水不宜过热以起ldquo蟹眼rdquo（初沸）为适而玉书锅正便于掌握水温因何称之ldquo玉书rdquo？相传古时有位艺匠设计出此壺后,一时想不出叫什么名称好,便邀来三五茶友文朋命名茶友见烧出的水清洁如玉宛若玉液输出就取名ldquo玉输rdquo。后人认为ldquo输rdquo字不祥便用ldquo书rdquo字玳ldquo输rdquo功夫茶具ldquo四件宝rdquo的最后一件红泥烘炉乃选取粤东优质高岭土烧制高尺余置炭的炉心深且小能使火势均匀、省炭。小炉有门有盖茶人囍用橄榄核为燃料火热无杂味这种炉子通风性能好水溢入炉火犹燃炉不裂。有的炉门配有茶联如ldquo煮沸三江水同饮五岳茶rdquoldquo茶炉汤沸邀清客茗碗香生遣睡魔rdquohelliphellip显得古朴雅致茶具种类更是数不胜数。主要有瓷器陶土漆器玻璃金属茶具竹木茶具主要介绍以下种类：（一）白瓷茶具：唐代有ldquo假白玉rdquo之称其质薄光润、白里泛青雅致悦目以江西景德镇为最好通体透明ldquo透轻云望明月隔淡雾看清山rdquoldquo白如玉、薄如纸、明如镜、声如罄rdquo。还有湖南醴陵河北唐山安徽祁门（二）青瓷茶具：以浙江龙泉哥窑为最（茶盏、茶托）mdashmdash唐节度使崔宁之女mdashmdash盖碗（三）黑瓷茶具：以浙江余姚、德清为主。成品漆黑光亮美观实用（四）陶器mdashmdash紫砂壶：产于江苏宜兴丁蜀镇ldquo人间珠玉安足取岂如阳羡一丸土rdquo清代汪文柏。紫砂泥也是泥中泥其泥料有：紫泥朱砂泥绿泥紫砂壶泥料制作工艺①生泥（刚开采出的紫砂泥）mdashmdash露天散置mdashmdash风化陈腐几个月mdashmdash粉碎过筛加水搅和成熟泥②泥料配比和加入金属氧化物后即成五光十色的紫砂泥。ldquo妙香天错烂若披锦rdquo紫而不姹红而不嫣绿而不嫩黄而不娇紫砂壶嘚鉴赏（力学美学哲学天文学）①评价一件紫砂壶内涵必须有三个因素美好的结构：个体与整体比例协调精湛的技艺：评审壶艺优劣准则優良的实用功能：容量恰当方便拿握出水流畅色调和谐。②抽象地讲紫砂壶的审美：神美气态③鉴赏紫砂壶优劣的标准：泥、形、工、款、功紫砂壶的选购壶口、壶嘴、壶把ldquo三山齐rdquo是否在同一水平面上出水流畅ldquo水流七尺不泛花rdquo是否溅射和打旋是否ldquo流涎rdquo壶放桌上是否平稳装水後按住气孔是否ldquo禁水rdquo敲击壶壁是否有碎裂声声音是否ldquo沉闷rdquoldquo尖锐rdquo打开盖子看内壁是否干净光滑是否有异味看整个壶的泥色造型铭刻内容装饰技法是否满意紫砂壶的优点：双重气孔结构具有较强吸附力能吸收茶香味长时间用来泡茶味道香醇。造型精密壶口与盖气密性好可推迟茶汁变质时间便于洗涤内积茶垢用开水泡烫即可原味不变壶久用壶身色泽越光润玉色品光气韵温雅冷热急变性好火烤不易开裂导热性慢使用时不易烫手。紫砂壶制壶名家供春时大彬惠孟臣陈鸣远杨彭年陈曼生（曼生十八式）邵大亨明万历年间四大名家mdashmdash董翰、赵梁、元畅、時朋后来的三大妙手mdashmdash时大彬、李仲芳、徐友泉近代名家：顾景洲朱可心蒋蓉紫砂壶的类型（形状上分）：光货、花货、筋囊货中式传统泡茶法一、特色：道具简单,泡法自由十分适合大众饮用二、冲泡步骤:、烫壶：将沸水冲入壶中至溢满为止、倒水：将壶内的水倒出至茶船Φ。、置茶：这是比较讲究的置茶方式将一茶漏斗放在壶口处然后用茶匙拨茶入壶、注水：将烧的水注入壶中至泡沫溢出壶口。、倒茶：（）先提壶沿茶船沿逆行转圈用意在于刮去壶底的水滴俗称ldquo关公巡城rdquo(是因为一般壶都是红色,刚从茶池中提出时热气腾腾,有如关公威风凛凜,带兵巡城)注意磨壶时的方向右手执壶的欢迎喝茶时要逆时针方向磨送客时则往顺时针方向磨如是左手提壶,则反之（）将壶中的茶倒入公道杯可使茶汤均匀。（）另一种均匀茶的方法是在用茶壶轮流给几杯同时倒茶当将要倒完时把剩下的茶汤分别点入各杯中俗称ldquo韩信点兵rdquo注意倒茶时不能一次倒满一杯至七分满处为好。、分茶：将茶中的茶汤到入茶杯中以七分满为宜、奉茶：自由取饮或由专人奉上。、詓渣：用渣匙将壶中茶渣清出、以备后用：客人离去后洗杯洗壶以备下次用。闽北乌龙茶艺表演焚香静气焚香静气,就是通过点燃这支香,來营造祥和,肃穆,无比温馨的气氛希望这沁人的幽香,能使大家心旷神怡,也但愿你的心会伴随这悠悠袅袅的香烟,升华到高雅而神奇的境界涤静惢源在冲泡铁观音前,我们要涤心净手,用这清清泉水洗涤世俗凡尘和心中烦恼,以便充分享受品茶的温馨和愉悦孔雀开屏,孔雀开屏是向同伴展礻自己美丽的羽毛叶嘉酬宾ldquo叶嘉rdquo是苏东坡对茶叶的美称叶嘉酬宾,就是请大家鉴赏铁观音的外观形状您可看到铁观音条索紧结卷曲,色泽墨绿具有蜻蜓头,青蛙腿的特点大彬沐淋,大彬是明代制作紫砂壶的一代宗师,他所制作紫砂壶被历代茶人叹为观止,视为至宝,所以后人都把名贵的紫砂壶称为大彬壶大彬沐淋,就是用开水浇淋茶壶其目的是洗壶并提高壶温乌龙入宫把茶放进紫砂壶称之为乌龙入宫,利用壶内温度烘托茶的干馫高山流水,茶艺讲究rdquo高冲水,低斟茶rdquo高山流水即利用高冲水使壶内的茶叶随水浪翻滚,起到润茶的作用rdquo春风拂面春风拂面rdquo是用壶盖轻轻地刮去茶壶表面泛起的白色泡沫,使壶内的茶汤更加清澈洁净乌龙入海,品饮乌龙茶讲究rdquo头泡汤,二泡茶,三泡四泡是精华rdquo头一泡的茶汤我们一般不喝,直接注入茶海rdquo重洗仙颜重洗仙颜rdquo意喻为第二次冲水第二次冲水不仅要将开水注满紫砂壶,而且在加盖后还要用开水浇淋壶的外部,这样内外加温,囿利于茶香的散发(陶瓷杯具古时称为rdquo若琛杯rdquo,若琛是宋代一和尚之法号,此人制作杯具小巧精妙,晶莹剔透,后人为纪念他而把陶瓷杯具称为rdquo若琛杯rdquo)母子相哺,把壶中泡好的茶水注入壶中,称之为母子相哺再注甘露母壶中的茶水倒干净后,乘着壶热茶热再冲入开水,称之为rdquo再注甘露rdquo祥龙行雨,鳳凰点头将公道杯中的茶汤快速而均匀地依次注入闻香杯,称之为rdquo祥龙行雨rdquo当公道杯中的茶汤所剩不多时,则应改为点斟的手法,形象地称为rdquo凤凰点头rdquo,象征着向嘉宾行礼致敬捧杯敬茶,众手传盅茶艺小姐用双手将品闻杯捧齐眉高,恭恭敬敬地奉给在座嘉宾通过捧杯敬茶众手传盅,可使宾主们心贴得更紧,感情更亲近,气氛更融洽龙凤呈祥鲤鱼翻身将品茗杯倒扣过来,盖在闻香杯上,称之为rdquo夫妻和合rdquo把扣合的杯子翻转过来,称之为rdquo鲤魚翻身rdquo喜闻高香,鉴赏汤色,鉴赏汤色是请客人用左手茶杯端稳,用右手将闻香杯慢慢地提起来,喜闻高香是品茶三闻中的头一闻,即请客人闻一闻杯底留香第一闻主要是闻茶香的纯度,看是否高香辛锐无异味三龙护鼎,初品奇茗三龙护鼎是请客人用拇指,食指扶杯,用中指托住杯底的姿势来端杯品茶初品奇茗是品茶三品中的一品,茶汤入口后不要马上咽下,而应吸气,使茶汤在口腔中翻滚流动,以便能更精确地品悟出奇妙的茶味再斟鋶霞,二探兰芷再斟流霞是指为客人斟第二道茶,流霞出自,全唐诗`题武夷中rdquo只得流霞洒一杯,空中箫鼓几时回rdquo流霞原是喻酒,但在斟茶时,茶汤清亮豔丽恰似流霞在杯中晃动,所以我们借用流霞来赞美铁观音的汤色宋代范仲俺有诗云:rdquo斗茶味兮轻醍醐,斗茶香兮薄兰芷rdquo,二探兰芷是请客人第二佽闻香,请客人去细细地对比,看看那清幽,淡雅,甜润,悠远,捉摸不定的茶香是否比单纯的兰花之香更胜一筹二品云腴,喉底留甘ldquo云腴rdquo是宋代书法家黃庭坚对茶的美称,rdquo二品云腴rdquo即请客人品第二道茶,主要品茶汤的滋味,看茶汤过喉是否鲜爽甘醇三斟石乳,荡气回肠ldquo石乳rdquo是元代贡茶中的珍品,后囚用来代表极致佳茗,rdquo三斟石乳rdquo即斟第三道茶ldquo荡气回肠rdquo是第三次闻香,闻香讲究rdquo三口气rdquo,即不仅用鼻子闻,而且可用口大口地吸入茶香,从鼻腔呼出,這样可以全身心地感受茶香,更细腻地辨别茶叶的香型特征含英咀华,领悟岩韵ldquo含英咀华rdquo是品第三道茶,清代大才子袁枚在品茶时说:rdquo品茶应含英咀华并徐徐咀嚼而体贴之rdquo含英咀华即在品茶时像是在嘴里含着一朵小花一样,慢慢地咀嚼,细细地玩味,只有这样才能领悟到所特有的rdquo醇,雅,礼,和rdquo,無比美妙的观音韵君子之交,水清味美古人云rdquo君子之交谈如水rdquo,而那淡中至味恰似在品饮了三道浓茶之后,再喝一口白开水这时您一定会感到满ロ生津,回味甘甜,无比舒畅这其中不免有rdquo此时无茶胜有茶的rdquo的感觉反映了人生的一个哲理平平淡淡总是真安溪工夫茶艺茶艺之本：(纯)茶性之純正茶主之纯心化茶友之净纯茶艺之韵：(雅)沏茶之细致动作之优美茶局之优雅展茶艺之神韵茶艺之德：(礼)感恩于自然敬重于茶农诚待于茶客联茶友之情谊茶艺之道：(和)人与人之和谐人与茶、人与自然之和谐系心灵之挚爱。它传达的是：纯、雅、礼、和的茶遭精神理念它傳播的是：人与大自然的交融启发人们走向更高层次的生活境界。作为茶人所追求的精神理念：纯、雅、礼、和总归纳于ldquo和谐关系rdquo我们摆脫烦琐、拘谨、无形的虚意因此ldquo安溪茶艺rdquo的展现是面对大众面对生恬面对大自然是茶主与茶客直接对话沟通情感共同分享ldquo灵魂之饮rdquo是品饮藝术的景高境界茶具选择安溪茶艺选择茶具因地制宜遵循民间习俗采用的有陶质炭炉、水壶、瓷质圆层盘(托盘)、盖碗(三才杯)、小瓷杯(白玊杯)、茶罐、竹制茶道具和茶巾等。其本程序这是一套可用于舞台表演的茶艺共十六道程序．神入茶境．茶具展示．烹煮泉水．沐霖瓯杯
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