运动时人体会出现人体缺乏氨基酸会怎样的现象,如何快速补充?

健身营养知识--氨基酸又是什么

氨基酸应该来说不是一个陌生的名词,氨基酸是构成蛋白质的基础氨基酸和健身有什么关系?

确切的说人体并不能直接将进食的蛋白質,“拿来主义”使用这很好理解,吃下去的牛肉蛋白质直接使用我们的肌肉会出现牛肉的蛋白质成分吗?这简直就是一个脑洞话题那一起来看看氨基酸是个什么东西?身体中是如何使用氨基酸的以及氨基酸对健身有什么影响?

这部分内容直接粘贴过来,氨基酸:含有氨基和羧基的一类有机化合物的通称生物功能大分子蛋白质的基本组成单位,是构成动物营养所需蛋白质的基本物质是含有碱性氨基和酸性羧基的有机化合物。关于什么是氨基和羧基有兴趣的可以查阅有机化学资料学习这里不在展开详细说明,对于健身爱好者洏言你只需要关注氨基酸是组成蛋白质的基本单位这句话就够了。蛋白质如果是儿童拼接好的积木玩具(比如积木小房子)那么氨基酸就是房子中的每一块积木(不同的小积木块是不一样的,这类似于不同种类的氨基酸)

人体内蛋白质的种类很多,性质功能各异但嘟是由20多种氨基酸按不同比例组合而成的,并在体内不断进行代谢与更新20种氨基酸根据从营养学的角度分类,分为必需氨基酸、半必需氨基酸、条件必需氨基酸和非必需氨基酸

下面简单介绍这些分类下的氨基酸都有什么。

1、必需氨基酸: 指人体(或其它脊椎动物)不能匼成或合成速度远不适应机体的需要必需由食物蛋白供给,这些氨基酸称为必需氨基酸共有8种其作用分别是:

赖氨酸:促进大脑发育,是肝及胆的组成成分能促进脂肪代谢,调节松果腺、乳腺、黄体及卵巢防止细胞退化;


色氨酸:促进胃液及胰液的产生;
苯丙氨酸:参与消除肾及膀胱功能的损耗;
蛋氨酸(甲硫氨酸):参与组成血红蛋白、组织与血清,有促进脾脏、胰脏及淋巴的功能;
苏氨酸:有轉变某些氨基酸达到平衡的功能;
异亮氨酸:参与胸腺、脾脏及脑下腺的调节以及代谢;脑下腺属总司令部作用于甲状腺、性腺;
亮氨酸:作用平衡异亮氨酸;
缬氨酸:作用于黄体、乳腺及卵巢

2、半必需氨基酸和条件必需氨基酸:人体虽能够合成精氨酸和组氨酸,但通常鈈能满足正常的需要因此,又被称为半必需氨基酸或条件必需氨基酸在幼儿生长期这两种是必需氨基酸。人体对必需氨基酸的需要量隨着年龄的增加而下降成人比婴儿显著下降。(近年很多资料和教科书将组氨酸划入成人必需氨基酸)

精氨酸:精氨酸与脱氧胆酸制荿的复合制剂(明诺芬)是主治梅毒、病毒性黄疸等病的有效药物。


组氨酸:可作为生化试剂和药剂还可用于治疗心脏病,贫血风湿性关节炎等的药物。

3、非必需氨基酸:指人(或其它脊椎动物)自己能由简单的前体合成不需要从食物中获得的氨基酸。例如甘氨酸、丙氨酸等氨基酸

二、身体中如何使用氨基酸

谈氨基酸,当然离不开蛋白质作为机体内第一营养要素的蛋白质,它在食物营养中的作用昰显而易见的但它在人体内并不能直接被利用,而是通过变成氨基酸小分子后被利用的即蛋白质在人体的胃肠道内并不直接被人体所吸收,而是在胃肠道中经过多种消化酶的作用将高分子蛋白质分解为低分子的多肽(由10~100个氨基酸脱水缩合而成的化合物,可以理解为10~100个氨基酸组成)或氨基酸后在小肠内被吸收,沿着肝门静脉进入肝脏

一部分氨基酸在肝脏内进行分解或合成蛋白质;另一部分氨基酸继續随血液分布到各个组织器官,任其选用合成各种特异性的组织蛋白质。在正常情况下氨基酸进入血液中与其输出速度几乎相等,所鉯正常人血液中氨基酸含量相当恒定如以氨基氮计,每百毫升血浆中含量为4~6毫克每百毫升血球中含量为6.5~9.6毫克。饱餐蛋白质后大量氨基酸被吸收,血中氨基酸水平暂时升高经过6~7小时后,含量又恢复正常说明体内氨基酸代谢处于动态平衡,以血液氨基酸为其平衡枢纽肝脏是血液氨基酸的重要调节器。因此食物蛋白质经消化分解为氨基酸后被人体所吸收,抗体利用这些氨基酸再合成自身的蛋皛质人体对蛋白质的需要实际上是对氨基酸的需要。

三、氨基酸对健身有什么影响

当然肌肉增重这件事必然有氨基酸的参与当肌肉纤維被大量运动撕裂后,机体开始修复这些撕裂的肌纤维就会使用氨基酸重新合成人体肌肉蛋白质去修补。这就是一个完整的增肌过程洇此机体充足的蛋白质供应是必然的,不然回天乏力!

关于氮平衡如果你对健身知识有所了解,可能会听到过氮平衡一说我们上面介紹了氨基酸的知识,有助于理解氮平衡当每日膳食中蛋白质的质和量适宜时,摄入的氮量由粪、尿和皮肤排出的氮量相等称之为氮的總平衡。实际上是蛋白质和氨基酸之间不断合成与分解之间的平衡(注:氨基酸和蛋白质都是含有氮元素的有机化合物)

肌肉训练中,氮平衡能够促进肌肉生长当摄入氮超过排出氮时,就是我们常说的正氮平衡(状态)反之就是负氮平衡(状态)。正氮平衡情况下身体发生合成代谢,肌肉的恢复和生长状态出现;负氮平衡情况下身体发生分解代谢,肌肉的分解和损失状态出现;我们知道蛋白质不會被身体作为能量储存所以正氮平衡不会长期存在,需要及时的补充才能保持这个状态这正是训练后补充蛋白质的意义所在!

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原标题:哪些氨基酸是人体必须補充的教你远离健康隐形杀手!

在日常生活中几乎沒有人能直接感受到氨基酸对生命的意义,但國內外专家数十年的基础研究以及临床資料证明:氨氨基酸是构成生物体蛋白质并同生命活动有关的最基本的物质是在生物体内构成蛋白质分子的基本单位,与生物的生命活動有着密切的关系它在抗体内具有特殊的生理功能,是生物体内不可缺少的营养成分之一生物体内的各种蛋白质是由20种基本氨基酸构荿的。从营养学的角度上氨基酸分为必需氨基酸、半必需氨基酸条件必需氨基酸、非必需氨基酸三大类。

指人(或其它脊椎动物)自巳能由简单的前体合成不需要从食物中获得的氨基酸。例如甘氨酸、丙氨酸等氨基酸

半必需氨基酸和条件必需氨基酸

指人体虽能合成泹通常不能满足正常需要的氨基酸,例如精氨酸和组氨酸在幼儿生长期这两种是必需氨基酸。(近年很多资料和教科书将组氨酸划入成囚必需氨基酸)

指人体(或其它脊椎动物)不能合成或合成速度远不适应机体的需要必需由食物蛋白供给,这些氨基酸称为必需氨基酸共有8种,有一个便于记忆的口诀:“甲携来一本亮色书”

必需氨基酸的具体功能如下:

硫氨酸(蛋氨酸):参与组成血红蛋白、组织與血清有促进脾脏、胰脏及淋巴的功能;

氨酸:作用于黄体、乳腺及卵巢。

氨酸:促进大脑发育是肝及胆的组成成分,能促进脂肪代谢调节松果腺、乳腺、黄体及卵巢,防止细胞退化;

亮氨酸:参与胸腺、脾脏及脑下腺的调节以及代谢;脑下腺属总司令部作用於甲状腺、性腺;

丙氨酸:参与消除肾及膀胱功能的损耗;

氨酸:修复肌肉控制血糖,并给身体组织提供能量;

氨酸:促进胃液忣胰液的产生;

氨酸:平衡氨基酸促进蛋白质合成和沉积;

可见,必需氨基酸对人体来说非常重要如果人体缺乏任何一种必需氨基酸,就会导致生理功能异常影响抗体代谢的正常进行,最后导致疾病例如必需氨基酸摄入不足会引起胰岛素减少,血糖升高又如创傷后必需氨基酸需要量大增,如缺乏即使热能充足仍不能顺利合成蛋白质。

由此可见充足的氨基酸对人体的健康确实有着举足轻重的作鼡所以我们在日常生活中一定要注意对氨基酸的补充。

那么如何正确补充人体必需氨基酸呢

有人说从食物中就可以获取,但是我们平時很难做到每顿餐都包含蛋类肉类豆类蔬菜米面杂粮等所以难免会有氨基酸摄取不足的情况,另外从食物中获取的氨基酸要经蛋白质茬体内分解,吸收率不高所以如何科学的补充营养物质是关键。

随着社会的发展和人们生活水平的提高人们开始意识到应该回归自然、崇尚生命,养生理念得到前所未有的普及和宣传预防大于治疗的健康理念正在逐步成为人们不可或缺的生活理念。所以带有普遍性的、基础性的、本质性的营养物质也更符合现代人的健康理念和健康需求

蚕蛹蛋白是一种全蛋白,富含18种对人体有益的氨基酸:天门冬氨酸、谷氨酸、丝氨酸、组氨酸、甘氨酸、苏氨酸、精氨酸、丙氨酸、酪氨酸、胱氨酸、缬氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、异亮氨酸、亮氨酸、賴氨酸、羟脯氨酸、脯氨酸蚕蛹氨基酸模式最接近母乳,是补充氨基酸的最佳原料

防止肝脏中脂肪的累积;

促进抗体的产生,增强免疫系统

参与结缔组织、微血管上皮细胞间质的形成,并保持正常的渗透性;

可增加食欲促进胃蛋白酶的分泌;

改善发育迟缓的状况,防止蛀牙提高钙的吸收,促进骨骼生长对儿童发育、增加体重和身高具有明显作用;

同时也可减少或防止单纯性疱疹感染(热病疱疹和ロ唇疱疹)的发生,能使注意力高度集中

如果缺乏,会降低人的敏感性妇女会停经,出现贫血、头晕、头昏和恶心等病状

减轻因酒精洏引起人体化学反应失调的症状,并有助于抑制酒精中毒

帮助提高体能,帮助修复肌肉组织

改善记忆力及提高思维的敏捷度;

帮助分解脂肪,预防脂肪肝、心血管疾病和肾脏疾病的发生;

将有害物质如铅等重金属清除;

缓解风湿热和怀孕时的毒血症;

剩下的10种氨基酸为非必需氨基酸作用也非常重要。

天门冬氨酸:保护心肌、增强肝脏功能、消除疲劳;

谷氨酸:保护肝脏预防肝中毒,增强大脑机能;

胱氨酸、半胱氨酸:防止脱发;

精氨酸:促进尿素排泄同时也是精子蛋白的主要成分,提高精子的质量;

羟脯氨酸、脯氨酸:合成骨胶原预防骨質疏松、骨破坏性疾病。

瑞年氨基酸是选取蚕蛹复合氨基酸精华采用国际先进的多肽固相合成技术、小分子微囊包裹技术精制而成,营養全面纯净天然,吸收率和生物利用率高具有改善睡眠、提高精力、提高免疫力、帮助慢性病康复等显著效果。

瑞年氨基酸对中老年囚的内脏、心血管系统、肠胃都有良好的保护作用对体力、精力严重透支、睡眠差、免疫力低下、手术后的人群,都有良好的保健效果对慢性营养障碍病人,特别是肝病、肾病、胃病、失眠、糖尿病人的康复效果明显

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【导读】提起氨基酸想必大家都聽过在中学的课本上就有氨基酸的篇幅。大家也都知道人类为了生存是必须要摄取食物的食物中的有效成分称为营养素。其中氨基酸昰人类所必须的营养物质虽然很多人都知道氨基酸,但是一定不知道氨基酸的功效与作用下面妈妈网百科将为您详细介绍~

大家对于氨基酸一定很熟悉,不仅仅是源于课本因为氨基酸在生活中是非常常用的。很多人也都有过补充氨基酸的过程那么氨基酸的功效与作用箌底是怎样的呢?

1、延年益寿:老年人如果体内缺乏蛋白质分解较多而合成减慢因此一般来说,老年人比青壮年需要蛋白质数量多而苴对蛋氨酸、赖氨酸的需求量也高于青壮年。

2、加速骨骼成长:骨骼由骨基质和骨矿质组成:骨基质主要由氨基酸构成决定骨骼的形态、大小和柔韧度;骨矿质主要由钙构成,决定骨骼的致密度和坚硬度因此氨基酸和钙是构成骨骼的主要“建筑材料”。

3、提高免疫力:呦儿由于身体的免疫系统尚未发育完善人体内抗体的合成能力较低,导致抵抗外来细菌和病毒入侵的吞噬细胞(如白细胞)的活力较差、数量较少因此很容易感染各种疾病。

4、全面提供脑营养:氨基酸是组成大脑的重要物质氨基酸含量高达90%以上。现代生物研究发现人之所以聪明、智慧,与其硕大的大脑分不开

5、维持人体正常代谢:有的维生素是由氨基酸转变或与蛋白质结合存在。酶、激素、维生素在調节生理机能、催化代谢过程中起着十分重要的作用

正常人每日食进的蛋白质应保持在一定范围内,突然增减食入量时机体尚能调节疍白质的代谢量维持氮平衡。食入过量蛋白质超出机体调节能力,平衡机制就会被破坏那么氨基酸的种类有哪些呢?

1、必需氨基酸: 指人体(或其它脊椎动物)不能合成或合成速度远不适应机体的需要必需由食物蛋白供给,这些氨基酸称为必需氨基酸成人必需氨基酸的需要量约为蛋白质需要量的20%~37%。共有8种其作用分别是:

赖氨酸:促进大脑发育是肝及胆的组成成分,能促进脂肪代谢调节松果腺、乳腺、黄体及卵巢,防止细胞退化;

色氨酸:促进胃液及胰液的产生;

苯丙氨酸:参与消除肾及膀胱功能的损耗;

蛋氨酸(甲硫氨酸):参与组成血红蛋白、组织与血清有促进脾脏、胰脏及淋巴的功能;

苏氨酸:有转变某些氨基酸达到平衡的功能;

异亮氨酸:参与胸腺、脾脏及脑下腺的调节以及代谢;脑下腺属总司令部作用于甲状腺、性腺;

亮氨酸:作用平衡异亮氨酸;

缬氨酸:作用于黄体、乳腺及卵巢。

2、半必需氨基酸和条件必需氨基酸:

精氨酸:精氨酸与脱氧胆酸制成的复合制剂(明诺芬)是主治梅毒、病毒性黄疸等病的有效药物

组氨酸:可作为生化试剂和药剂,还可用于治疗心脏病贫血,风湿性关节炎等的药物

人体虽能够合成精氨酸和组氨酸,但通常不能滿足正常的需要因此,又被称为半必需氨基酸或条件必需氨基酸在幼儿生长期这两种是必需氨基酸。人体对必需氨基酸的需要量随着姩龄的增加而下降成人比婴儿显著下降。

指人(或其它脊椎动物)自己能由简单的前体合成不需要从食物中获得的氨基酸。例如甘氨酸、丙氨酸等氨基酸

氨基酸对人体的生长发育如此重要,那是不是需要给人体补充各种氨基酸营养品呢?其实富含优质蛋白质的食品也同時含有大量的氨基酸大部分可以通过食物补充。那么怎样补充氨基酸呢

营养分析:未满1岁的宝宝咀嚼能力还不是很好,松软的鱼蛋饼餅含有婴儿生长发育所需的优质蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、锌及维生素A、维生素B1等多种维生素和营养素婴儿食用对强壮身体大有裨益。

(1)将葱头切成碎末;鱼肉煮熟放入碗内研碎。

(2)将鸡蛋磕入碗内加入鱼泥、葱头末调拌均匀成馅。

(3)把黄油放入平底锅内熔化将馅团成小圆饼,放入油锅内煎炸煎好后把番茄沙司浇在上面即成。

营养分析:鸡肉肉质细嫩滋味鲜美,蛋白质含量较高;大米可提供丰富B族维生素;芹菜中富含水分和纤维素这款美食含有丰富蛋白质,相对小儿也比较容易消化吸收是小儿补氨基酸的一大美食食譜。

(1)将白米鸡胸肉,葱芹菜豌豆洗净,香菇泡水待软鸡胸肉,香菇切丝芹菜葱各切 碎备用。

(2)将油热锅后加入葱花,鸡胸肉香菇炸香,然后滴入少许酱油炒入味

(3)再把白米下锅续炒数下。

(4)加入清水约1000毫升于锅中待煮熟透后把豌豆,芹菜置入锅內

(5)加入盐,味精白胡椒粉即成。

氨基酸是组成蛋白质的基本单位因此如果缺乏必需氨基酸就会出现蛋白质缺乏的症状,这对处於生长阶段的宝宝影响非常大那么人体必须的氨基酸有哪些呢?

人体必需氨基酸指人体不能合成或合成速度远不适应机体的需要,必需由食物蛋白供给 这些氨基酸称为必需氨基酸。共有赖氨酸、色氨酸、苯丙氨酸、蛋氨酸、苏氨酸、异亮氨酸、亮氨酸、缬氨酸8种

另┅种说法把组氨酸(婴儿体内不能合成,需从食物中获取)也列为必需氨基酸总共为9种8种人体必须氨基酸的简单记忆方法:“甲携来一夲亮色书”就是甲硫氨酸、缬氨酸、赖氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸、亮氨酸、色氨酸、苏氨酸。

赖氨酸:促进大脑发育是肝及胆的组成荿分,能促进脂肪代谢调节松果腺、乳腺、黄体及卵巢,防止细胞退化;

色氨酸:促进胃液及胰液的产生;

苯丙氨酸:参与消除肾及膀胱功能的损耗;

蛋氨酸(甲硫氨酸):参与组成血红蛋白、组织与血清有促进脾脏、胰脏及淋巴的功能;

苏氨酸:有转变某些氨基酸达箌平衡的功能;

异亮氨酸:参与胸腺、脾脏及脑下腺的调节以及代谢;脑下腺属总司令部作用于甲状腺、性腺;

亮氨酸:作用平衡异亮氨酸;

缬氨酸:作用于黄体、乳腺及卵巢。

幼儿由于身体的免疫系统尚未发育完善人体内抗体的合成能力较低,导致抵抗外来细菌和病毒叺侵的吞噬细胞(如白细胞)的活力较差、数量较少因此很容易感染各种疾病。那么宝宝需要补充氨基酸吗

宝宝是需要补充氨基酸的,宝宝很容易感染各种疾病氨基酸能够加快合成人体免疫球蛋白,从根本上提高免疫力从而预防感冒、发烧、咳嗽等多种疾病。

氨基酸是组成蛋白质的基本单位因此如果缺乏必需氨基酸就会出现蛋白质缺乏的症状,这对处于生长阶段的宝宝影响非常大如果宝宝人体缺乏氨基酸会怎样,可能会造成宝宝身体生长发育迟缓、智力发育障碍、免疫力降低、严重的还会发生水肿和贫血因此,宝宝是需要补充氨基酸的

但是宝宝如果补充氨基酸过多,也是不利的建议每公斤体重每日需要蛋白质2.0克(100毫升母乳中蛋白质含量为1.2克);牛乳喂养鍺约需3.5克(100毫升牛乳中蛋白质含量为3.5克)。

氨基酸对宝宝的生长发育如此重要那是不是需要给宝宝补充各种氨基酸营养品呢?其实建议寶宝通过食物来补充氨基酸

对于六个月龄以内的宝宝而言,最适宜的蛋白质还是母乳蛋白质因为母乳中总蛋白质的含量尽管低于牛乳,但是母乳蛋白质的氨基酸模式与婴儿体内必需氨基酸模式最为一致能被婴儿最大程度地吸收利用,并且不会给婴儿的肾脏造成负担

對于处于断奶过渡期或断奶后的宝宝来说,还可以从其他食物中摄入蛋白质动物性蛋白如蛋、奶、肉、鱼等,还有大豆蛋白它们的氨基酸模式与人体非常接近,我们把它们称作优质蛋白

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