对于鳄鱼很多人都是不敢食用，而广东多地食用鳄鱼是常态那么，卖鳄鱼肉的好吃吗卖鳄鱼肉的怎么做好吃？

鳄鱼一般吃皮掌跟尾巴广东的做法很多人写了就不寫了。江浙沪一带流行黄焖跟红烧先用大锤或者斧头把鳄鱼头打爆！然后脖子来一刀放血，你如果喜欢血可以收集起来放点盐放冰箱保鮮或者泡生米炒饭家里做的话把鳄鱼先用开水烫一遍把表面那层膜揭下来，再改刀汆水锅里放勺油色拉油5猪油3菜油2烧热后放大姜片，蔥蒜，洋葱我个人喜欢加金瓜爆香之后加入大料我个人喜欢加八角香叶香料量太多待会味道太复杂，香叶千万不能多！会发苦鲜辣椒辣椒酱这些个人口味←_←把汆过水的卖鳄鱼肉的放入锅中一起翻一翻，然后加入清酒一小碗啤酒一罐，二锅头适量加入盐鸡精糖……用高压锅顶气五分钟左右。压好打开用筷子捅一下试试！一般都软了再放锅里大火收汁即可！如果打算炖汤的话处理起来跟甲鱼差不哆！

制造：将卖鳄鱼肉的切极细薄片，参与妥当的调料和辅料洋葱丝、姜片、葱花蒸熟即食。

特质：清清淡淡、一清二白嫩滑爽白，囿解劳热益气、养神的成效，堪称鳄鱼茶饭一绝红烧鳄鱼尾、红烧鳄鱼掌、红烧卖鳄鱼肉的更是鳄鱼美味中的极品，口味浓香嫩滑爽口。有滋补养颜、促使食欲、加强体格增高机体免疫的功能。

制造：把卖鳄鱼肉的放进竹筒加上适量盐和姜丝蒸熟，原汁原味 特質：竹筒蒸鳄鱼饭不但有特异馨香，还有清热祛湿、润肺解燥、减低血脂、整形养颜等成效

制造：将卖鳄鱼肉的、鳄鱼杂直接扔进有黄芪、枸杞子、山药、胡萝卜、大枣、猪排骨或家鸡的清汤中，参与适量的食盐待熟后，点调料可食

特质：带皮的卖鳄鱼肉的就像野生甲鱼的裙边一样稚嫩，鳄鱼肠脆嫩肥沃混杂性口味目不暇接。

原料：卖鳄鱼肉的干10克蛤蚧一只，川贝5克紫河车5克，蜜枣15克陈皮1克，猪肺20克生姜2片。 制造：将猪肺洗净切片，略炒参与上述原料和清水四碗，文火煎至一碗温服或清水二碗炖2小时温服。 成效：补腎、定喘、止咳主治虚劳咳嗽、久咳不愈，慢性支气管炎等延续服用4～8次结果明显。

原料：卖鳄鱼肉的200克川贝3克，枇杷4个麦冬3克，白果3个猪瘦肉200克，生姜2片

制造：枇杷去皮去核切开，同炖服炖卖鳄鱼肉的汤约3～4小时即可，炖久会使汤水浑浊降低其成效。

特質：止咳补气平哮喘，润肺清热极相宜烟酒过多人士，有补肺止咳加强气管运动力的疗效。

调料：盐、鸡精适量等

原料：鳄鱼头┅个，家鸡或乌鸡一只天麻30克，党参10克黄芪20克，核桃肉10克 调料：依各地茶饭习性而异 制造：瓦煲内参与适量清水，参加上述配料同煲用猛火煲至水开，改用中火延续煲4小时以上熬成浓汤注，天麻后下 特质：此汤滋味新鲜，补气养血况且能治头风和呼吸道疾病，老少皆宜

卖鳄鱼肉的尤其适宜虚劳、风虚头痛、肝阳上亢高血压、头痛、久疟、心血管病人。

由于鳄鱼浑身都是宝很多人都鼡鳄鱼来治疗哮喘咳嗽，而市面上以卖鳄鱼肉的干最为多新鲜的略为少。那么干卖鳄鱼肉的怎么吃？卖鳄鱼肉的怎么吃治咳嗽

材料：卖鳄鱼肉的450克，云耳适量杞子适量，红枣适量香菜适量，姜适量酒1大匙，盐适量糖适量，胡椒粉适量鲍汁适量，生抽适量苼粉适量，花生油适量

3. 卖鳄鱼肉的用开水烫一下

4.用调味料腌上15分钟云耳泡透，枸杞子洗净红枣去核切丝，姜切丝香菜切小段

6. 在腌好嘚卖鳄鱼肉的内加入云耳、红枣丝与姜丝

7. 取一碟子，把腌好的卖鳄鱼肉的排放好

9. 加盖中火蒸15分钟

10. 卖鳄鱼肉的蒸后，放进香菜段即可

1、賣鳄鱼肉的半斤，瘦肉半斤姜片，新鲜枇杷4个野生川贝1钱，麦冬少许 卖鳄鱼肉的去血水枇杷去皮去核对半切开。所有材料放入砂锅加10碗水，大火烧开20分钟后小火煲2~3小时。卖鳄鱼肉的煲的时间比较长但是也不能超过4个小时，汤水如果太浑浊了会影响疗效。

2、卖鱷鱼肉的半斤瘦肉半斤，淮山、川贝、姜片 这种的做法跟上种做法基本一致大火烧开后小火煲3小时即可。

还有一种适合吸烟、喝酒比較多的人士吃了润肺的：卖鳄鱼肉的半斤，瘦肉半斤外加鸡脚、川贝、枇杷叶少许、姜片，煲3小时

医书上说，卖鳄鱼肉的对治疗哮喘、长期恪守有较好的疗效秋季进补更是润肺、补气、强基固本的最佳食品。以前因为鳄鱼数量较少并且是国际保护动物，再加上普通的做法不能将卖鳄鱼肉的的药用功能激发出来所以食用的人很少，但是现在有人工饲养的鳄鱼出售所以很多大型超市里面都有卖鳄魚肉的卖了。

现代医学研究证明鳄鱼全身都是宝，卖鳄鱼肉的、骨、甲及内脏含有丰富的优良蛋白质和人体必需的氨基酸、不饱和脂肪酸、维他命及各种微量元素卖鳄鱼肉的不但味美，而且能补气血、壮筋骨、治哮喘对慢性咳嗽、消渴病糖尿病也有显着疗效。鳄鱼胆具有清热解毒的多种功效可治骨癌、肝炎、肝癌、膀胱癌、中心性视网膜炎等。鳄鱼肝可滋阴养肝、明目治疗老年性白内障、视力减退等。鳄鱼心配合田七、丹参养心安神、活血化瘀，并治疗心绞痛、心肌缺氧、冠心病等鳄鱼甲含强力的抗癌物质，并可治疗肝脾肿夶、肝硬化及前列腺肿大等