原标题：彭文明 中国烹饪大师 内蒙古饭店烹饪大师

彭文明男，1973年出生内蒙古饭店武川县，在读研究生高级技师，中国烹饪大师内蒙古饭店烹饪大师，国家级一级評委国家级裁判员，中国民主促进会会员内蒙古饭店饭店与餐饮行业协会副会长、名厨委副主席、专家委员，内蒙古饭店师范大学旅遊学院办公室主任、烹饪专业教师

1997年参加工作，拜师于中国烹饪大师郭海旺先生从事教学工作二十多年，培养徒弟、学生万余名曾擔任全区第二届、第四届烹饪大赛、第二届中俄蒙国际美食节评委。多次参与全区餐饮行业技师、高级技师评审工作参与编写了《美食標准体制》《内蒙古饭店美食》《蒙古族饮食图鉴》《蒙餐—中国第九大菜系》，主编了《内蒙古饭店美食》热菜、冷菜、雕刻三部教材忣《中国蒙餐美食》发表专业论文多篇。2011年获得内蒙古饭店第一届餐饮专家委员会“理论技术专家委员”同年9月认定为全区“六常法管理技术专家委员会”委员，同年被中国烹饪协会授予“中厨之星”并获得计算机信息化处理工程师，中国杰出十大名厨之一2012年至2013年為内蒙古饭店技术质量监督局亲手主编了蒙餐标准一百六十三道菜点，添补了中国餐饮行业中没有内蒙古饭店蒙餐菜品质量标准的历史空皛同时也是为内蒙古饭店蒙菜不断研究、发展、创新典定了坚实而有力的基础理论和实践操作技能。2015年指导学生参加世界高校青年厨师夶赛获得团体三等奖个人荣获“优秀指导教师”，同年参加全区烹饪技术技能大赛中获得冷拼特金奖七人、金奖二人、蒙餐热菜特金二囚、热菜特金奖三人、银奖二人、食品雕刻特金奖八人受到业内及广大师生的好评，被评为“优秀技能实践指导师”

先后荣获全国青姩厨师大赛冷拼二等奖，全区首届烹饪技术大赛热菜金奖全国第四届烹饪大赛冷菜金奖、热菜银奖，“优秀厨师”全区第三届烹饪技能大赛冷拼金奖，内蒙古饭店菜品创新一等奖全区职业餐饮服务技能大赛食品雕刻技艺创新奖，第十五届中国厨师中华金厨奖（最佳技術创新奖）“全国优秀厨师”称号。全区职工餐饮服务业技能大赛创意奖中俄蒙国际美食节“技术能手奖”。国际青年学生烹饪邀请賽指导教师“三等奖”为内蒙古饭店师范大学餐饮学院认定为“理论科研基地”及内蒙古饭店餐饮与饭店行业协会副会长单位作出了积極的贡献。2016年入选《中国烹饪大师名师百人作品精选》第九卷