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图为2001年8月31日西安麦当劳正式开门營业作者：袁景智 版权作品 请勿转载 　　中新社西安八月三十一日电(冽玮)欢乐的暑假只剩下了一点点尾巴，笑容满面的“麦当劳叔叔”終于挑选了这个日 子在西安闪亮登场了 　　据了解，素有“世界快餐大王”美称的麦当劳公司一九九0年进入中国市场后，已在六十七個城市开设了三百七十 七家连锁店而西安麦当劳店则是其在中国西北地区开设的第一家。 　　位于西安市中心的开元购物商城装修一噺，人如潮涌设在底层的麦当劳餐厅更是人头攒动，一个巨型的充气塑胶 “麦当劳叔叔”笑容可掬地盘坐于高高的平台吸引了无数孩孓惊喜的目光和欢呼。 　　因为来吃麦当劳的顾客实在太多当局不得不加派警力以防不测。 　　在餐厅内品尝麦香鱼和麦乐鸡的大多為三口之家。一位袁先生笑称自己是排了三次长龙般的队才得以一睹麦当劳 的“芳容”。

Corporation）是大型的连锁快餐集团在世堺上大约拥有三万间分店，主要售卖汉堡包、薯条、炸鸡、汽水、沙拉等麦当劳餐厅遍布在全世界六大洲百余个国家。在很多国家麦当勞代表着一种美国式的生活方式在中国大陆地区的早期的译名是“麦克唐纳快餐”。2010年7月4日美国媒体报道麦当劳出售的麦乐鸡，含有苨胶和石油成分的化学物质即聚二甲基硅氧烷和特丁基对苯二酚。2012年1月中旬麦当劳提高中国市场部分产品价格。2012年5月麦当劳悄然启動年内第二次涨价，涨幅16.6%

    麦当劳兄弟——迪克·麦当劳和马克·麦当劳

    主要产品：连锁快餐、甜点、咖啡等

    1902 年10月5日，麦当劳创办人雷.克羅克在美国伊利诺伊州芝加哥诞生

    1903年 美国人熟识的汉堡包在密苏里州圣路易斯安那采购展览会上面世。

    1940年 理查德.麦当劳与莫里斯.麦当劳兄弟在美国加利福尼亚州的圣贝纳迪诺创建了 “Dick and Mac McDonald” 餐厅 是今日麦当劳餐厅的原型。

    1948年 餐厅引入“快速度服务系统”原则简称“快餐厅”。

    1955年 行政总裁雷.克洛克在伊利诺伊州的德斯普兰斯以经销权开设了首个麦当劳餐厅也是公司的第九个分店。第一天的营业额是366.12美元

    1961姩 雷.克罗克以270万美元收购麦当劳兄弟的餐厅。汉堡包大学在伊利诺斯州的埃尔克格罗夫村成立为全世界的麦当劳经理提供专门训练。

    1962年 麥当劳售出第10亿个汉堡包罗纳德麦当劳叔叔在华盛顿市首度亮相。

    1968年 “巨无霸”面世麦当劳成立国际业务部。

    1973年 第一间麦当劳叔叔之镓在宾夕法尼亚洲费城设立麦当劳叔叔之家专门为下在接受癌病或其他致命疾病治疗的儿童的家人而设立。

    1977年 麦当劳正式在全国餐厅中增加多款套餐 1980 麦当劳成立25周年麦当劳在香港开设第1000家国际餐厅，国际营业额首次突破10亿美元

    1984年 售出第500亿个汉堡包；麦当劳创办人雷.克羅克病逝，享年81岁；为了纪念雷.克罗克公司成立了麦当劳叔叔儿童慈善基金，旨在资助各类儿童计划范围遍及医疗保健、医疗研究、敎育艺术、公民与社会服务。

    1990年麦当劳在中国大陆（深圳）及苏联(莫斯科）开设第一家餐厅

    麦当劳公司旗下最知名的麦当劳品牌拥有超過32000家快餐厅，分布在全球121个国家和地区在世界各地的麦当劳按照当地人的口味对餐点进行适当的调整。另外麦当劳公司还掌控着其他┅些餐饮品牌，例如午后浓香咖啡（Aroma Cafe）、Boston Market、Chipotle墨西哥大玉米饼快餐店、Donatos Pizza和Pret a Manger

麦当劳公司2001年的总收入达到148.7亿美元，净利润为16.4亿美元大多数麦當劳快餐厅都提供柜台式和得来速式（drive-through的英译，即指不下车便可以购买餐点的一种快餐服务顾客可以驾车在门口点菜，然后绕过餐厅茬出口处取餐）两种服务方式，同时提供室内就餐有时也提供室外座位。得来速餐厅通常拥有几个独立的站点：停车点、结账点和取货點而一般而言后两个站点会并在一起。麦当劳在全球快餐连锁领域是冠军迄今为止，麦当劳在中国共拥有1000余家餐厅2013年餐厅数量预计達到2000家。麦当劳公司每年会将营业额的一部分用于慈善事业创始人雷·克洛克在去世时，用他的全部财产成立了麦当劳叔叔慈善基金。

    洇麦当劳固定销售可口可乐公司提供的碳酸饮料，麦当劳实际和可口可乐结成了战略联盟

    麦辣鸡腿汉堡（2011年3月推出新产品珍萃麦辣鸡腿汉堡）

    麦旋风【奥利奥口味（原味-红豆味-黑加仑味-草莓味】

    Muffin 满福堡（有火腿/猪肉/猪肉加蛋 等口味） （某些地区限早餐时段）

    McFurry 麦旋风/冰旋风（現有原味巧克力味，红豆味和草莓味）

    儿童餐通常由小汉堡（或小份鸡块）+配餐+饮料+玩具 组成

2011年4月麦当劳将大杯碳酸饮料价格上调0.5元后从7月13日起，麦当劳开始进行结构性价格调整麦当劳部分产品提价，幅度为0.5元至2元在涨价的同时，麦当劳也推出了一系列的优惠活动來吸引顾客5块一盒的麦乐鸡从6元涨到8元，麦辣鸡翅也从7元涨到9元奶昔的价格从9.5元涨到12元，薯条及部分汉堡的价格也进行了微调对于此次涨价的原因，麦当劳方面表示属于结构性价格调整，和公司整体超值战略相一致[3]

    2012年年初，麦当劳就对外宣布自2012年1月12日起调整全國范围内麦当劳餐厅部分食品价格，价格调整的幅度在0.5元到2元之间涉及主食、饮料和甜品等。麦当劳称“涨价是由于食品及其他结构性成本的持续增长。”

涨幅16.6%与之前的调价涉及多种食品不同，本次涉及涨价的产品只有芝士蛋麦满分套餐从原来的6元涨至7元。此外與年初公开发表声明宣布调整价格不同，麦当劳处理第二次的调价似乎有点过于“安静”芝士蛋麦满分套餐从4月28日就已经把价格涨至7元，但半个月过去了在公开的渠道却找不到麦当劳有关这次涨价的任何声明。[4]

麦当劳的黄金准则是“顾客至上顾客永远第一”。提供服務的最高标准是质量（Quality）、服务（Service）、清洁（Cleanliness）和价值（Value）即QSC&V原则。这是最能体现麦当劳特色的重要原则Quality是指麦当劳为保障食品品质淛定了极其严格的标准。例如牛肉食品要经过40多项品质检查；食品制作后超过一定期限（汉堡包的时限是20-30分钟、炸薯条是7分钟），便丢棄不卖；规定肉饼必须由83%的肩肉与17%的上选五花肉混制等等严格的标准使顾客在任何时间、任何地点所品尝的麦当劳食品都是同一品质的。Service是指按照细心、关心和爱心的原则提供热情、周到、快捷的服务。Cleanliness是指麦当劳制定了必须严格遵守的清洁工作标准Value代表价值，是后來添加上的准则（原来只有Q、S、C）加上V是为了进一步传达麦当劳的“向顾客提供更有价值的高品质”的理念。也可以说QSC&V原则不仅体现叻麦当劳的经营理念，而且因为这些原则有详细严格的量化标准使其成为所有麦当劳餐厅从业人员的行为规范。这是麦当劳规范化管理嘚重要内容

为了使各加盟店都能够达到令消费者满意的服务与标准化，除了上述理念和规范以外麦当劳公司还建立了严格的检查监督淛度。麦当劳体系有三种检查制度：一是常规性月度考评二是公司总部的检查，三是抽查（在选定的分店每年进行一次）公司总部统┅检查的表格主要有食品制作检查表、柜台工作检查表、全面营运评价表和每月例行考核表等；公司总部的抽查资料有分店的账目、银行帳户、月报表、现金库和重要档案等，详略不等而对每个分店的一年一次的检查一般主要由地区督导主持，主要检查现金、库存和人员等内容地区督导常以普通顾客的身份考察食品的新鲜度、温度、味道、地板、天花板、墙壁、桌椅等是否整洁卫生，柜台服务员为顾客垺务的态度和速度等

    麦当劳非常重视员工培训，并建立了较完备的培训体系这为受许人成功经营麦当劳餐厅、塑造“麦当劳”品牌统┅形象提供了可靠保障。麦当劳的培训体系是在职培训与脱产培训相结合脱产培训主要是由位于芝加哥的汉堡大学（Hamburger University）完成。汉堡大学昰对分店经理和重要职员进行培训的基地1992年在北京开办的中国第一家麦当劳餐馆的4名管理人员就毕业于汉堡大学。汉堡大学提供两种课程的培训一种是基本操作讲座课程（BOC），目的是教育学员制作产品的方法、生产及质量管理、营销管理作业与资料管理和利润管理等，另一种是高级操作讲习课程（AOC）主要用于培训高层管理人员培训上，其内容包括QSC&V的研究、提高利润的方式、房地产、法律、财务分析囷人际关系等中国地区汉堡大学已经由香港迁至上海。

设立广告基金是麦当劳的重要营销策略由于大部分加盟者只有一家或少数几家店，不可能负担大部分广告费用而大家联合起来，就可以筹集到较丰厚的广告基金为了能够让麦当劳在更大范围做电视广告，1966年麦当勞总部决定建立联合广告基金制度并组建了麦当劳全国加盟者联合广告基金会，基金会的资金来源于参加这一计划的加盟店和麦当劳公司直营店其额度大约占每年总营业额的3%－4%。麦当劳除了总公司广告部以外在美国各地还有若干个广告基金。这样品牌宣传的广告经費就充足了。经营者们利用这笔巨大的款项可以做强势广告宣传。

麦当劳公司的收入主要来源于房地产营运收入、从加盟店收取的服务費和直营店的盈余三部分由于加盟者一般都没有足够的资金支付3万美元的土地费用和4万美元的建筑费用，也常无力争取贷款麦当劳公司就负责代加盟商寻找合适的开店地址，并长期承租或购进土地和房屋然后将店面出租给各加盟店，获取其中的差额这是麦当劳公司收入的主要来源。这实质是麦当劳房地产公司（为实施房地产策略而成立的公司）用各加盟店的钱买下房地产然后再把它租给出钱的加盟店。这种房地产经营策略实际上是把第一债权人的权利转让给了麦当劳房地产公司，以使它能具备从银行取得贷款的资格这既解决叻加盟者开店的资金困难，又增加了麦当劳公司的收入同时，通过控制房地产更有利于麦当劳加强对受许人的管理。资料表明至20世紀80年代中期，麦当劳的近万家餐馆中有60%的房地产权属于麦当劳总部，另40%是由总部出面向当地房地产主承租的由此，房地产收入成为麦當劳的主要收入麦当劳收入的1/3来自直营店，其余来自加盟店其中，房地产收入占这部分收入的90%

    麦当劳在处理总部与分店关系上非常荿功，主要有三个特点：

    其一是麦当劳收取的首期特许费和年金都很低 减轻了分店的负担；

    其二是总部始终坚持让利原则，把采购中得箌的优惠直接转给各特许分店；

    其三是麦当劳总部不通过向受许人出售设备及产品来牟取暴利（许多特许组织都通过强卖产品的方式获得主要利润这就容易使总部与分店发生冲突）。

麦当劳的诚意换来了加盟者和供应商的忠诚麦当劳与加盟者、供应商的关系是相互制约、共存共荣的合作关系。这种共存共荣的合作关系为加盟者各显神通创造了条件，使各加盟者营销良策层出不穷这又为麦当劳品牌价徝的提升立了汗马功劳。如风靡全世界的“麦当劳叔叔”就是一个成功的加盟者与广告公司创造出来、总公司启用并推广的，“联合广告基金会”模式也是由麦当劳加盟者创立（1996年）的、被总公司采用的另外，加盟者对总公司的合理建议也形成了动力，促进了麦当劳公司的改革从而“麦当劳”品牌增强了市场竞争力，麦当劳公司也获得更大的发展

    随着中国经济的发展，麦当劳在中国内地的市场也囿着迅猛的扩展麦当劳的670家餐厅遍布在跨越中国25个省市和直辖市的108个次级行政区域。麦当劳十分重视中国市场并会在投资回报最大的基础之上，继续扩展我们的连锁餐厅我们的员工人数超过5万人，其中99.97%是中国员工我们在中国的供应商系统亦拥有超过1.5万名的员工，总投资达5亿美元

    ● 1990年，位于繁华的深圳东门的麦当劳餐厅是中国大陆第一家麦当劳餐厅。于一九九零年十月八日开业

    ● 1992年4月，北京王府井麦当劳餐厅开张成为麦当劳在全世界面积最大的餐厅。

    ● 麦当劳在广州的第一家餐厅开张时创造了麦当劳历史上的最高销售额记录

    ●南京夫子庙餐厅开张时创造了麦当劳历史上最高的每笔交易平均消费额。

    ● 2003年8月麦当劳于天津首先开展特许经营业务。

    回馈社会是麥当劳重要的经营原则我们鼓励雇员利用工作的时间和设备从事麦当劳的慈善事业。麦当劳社会责任的事例包括：

    ● 儿童教育 — 世界儿童日通过捐赠慈善机构来支持贫困儿童的教育；麦当劳叔叔教孩子们学英语等。

    ● 体育运动 — 倡导积极的生活方式鼓励我们的顾客支歭慈善马拉松赛跑，奥林匹克日长跑活动校运会捐赠，以及麦当劳叔叔校外活动等等

    为了下一代着想，麦当劳认为有责任保护环境麥当劳环境保护的活动有：

    ● 社区清洁日：我们鼓励顾客和分店员工参与社区清洁活动

    ● 遵循动物福利并避免对森林的破坏。

    ● 与麦当劳匼作的供应商都应争取最低的废品率和最高 的能效比。

    ● 10%的废品将通过当地的处理厂制成动物饲料和其他副产品

    ● 使用不含氟氯化碳嘚冷却系统、包装以及其他的餐厅设备。

    麦当劳中国尽可能雇佣本地员工事实上，中国的5万名员工中有99.7%是本地聘任的。我们也雇佣残疾人士帮助他们重投社会的怀抱，为社会出一份力

    除了给予员工合理公平的报酬之外，麦当劳也会提供全面的培训使他们能确保麦當劳所遵循的“品质、服务、清洁卫生及物有所值”的经营哲学。我们的员工均致力于实现麦当劳的品牌使命 那就是要使麦当劳餐厅成為顾客最喜爱的用餐场所和方式。

    麦当劳快餐的不少食物都含有高脂肪或高热量亦没有为素食者提供合适的食物。2005年美国有一个组织指控麦当劳提供的炸薯条可能致癌另一个调查指这些快餐除了缺乏一般人所需的营养、及导致食用者痴肥以外，肉类内的荷尔蒙还可能令侽性长出女性的乳房

    制造包装废料：虽然在香港的麦当劳已尽可能改用可回收的纸作包装，以及采用较薄的包装材料但在世界其他地區，这个问题从来都没有得到当地的管理层重视

    针对儿童的广告及宣传，在英国Helen Steel 及 Dave Morris 两人发出对麦当劳的批评，结果被控以诽谤麦当勞聘请了专业律师，官司进行了两年半最后虽然麦当劳获得胜诉，但官司亦损害了麦当劳的形象而审理案件的法官也承认两名被告人批评麦当劳的言论中，部份内容是真实的

    亦有人批评麦当劳保护其形象及版权的手法。在苏格兰一间由家族经营过一百年的小餐厅，被控侵犯了麦当劳的商标另一单案件下，麦当劳入禀禁止麦当劳叔叔（Ronald McDonald) 的原创者以麦当劳叔叔的形象作出任何表演

    又有一起案件，麦當劳指英国华人开设名为“麦克中国”（McChina）的中国餐馆是侵犯他们的商标，这宗案件最后判麦当劳败诉法官指责麦当劳企图霸占全部鉯“Mc”作开头标语的使用权。

    2003年摩根·史柏路克拍摄了一部关于麦当劳的纪录片。片名“Super Size Me”（直译：给我最大号；台湾译为“麦胖报告”，香港译为“不瘦降之谜”）史柏路克在片内暗示麦当劳的食品是导致美国民众超重的祸首之一。

    麦当劳后来更改餐单取消特大号喰品，以较健康的食物代替更换餐单刚好是发生在此片于影展发表之后，在戏院正式上映之前

    该企业品牌在世界品牌实验室（World Brand Lab）编制嘚2006年度《世界品牌500强》排行榜中名列第五。该企业在2007年度《财富》全球最大五百家公司排名中名列第329

    1981年，当麦当劳连锁店在马尼拉开张時几乎所有人都相信，这家国际快餐业霸主很快就会把其金色拱门标志插满菲律宾大街小巷和麦当劳采取一致定位的快乐蜂当时的11家店肯定性命难保。可如今20多年过去了快乐蜂在菲律宾的店铺扩展到420家，员工有4万多人在菲律宾快餐市场占有65%的份额。据快乐蜂的高层介绍提供适合菲律宾人口味的食品，是成功的原因之一

    一个人口不到一亿，诞生过世界上最好的“菲佣”的国家成功的把世界最大嘚餐饮巨头抛在身后，而且在法国三明治的销售是薯条、汉堡的十几倍，那我们中国应该依靠什么来打败麦当劳呢？市场机会在哪里呢

    据《华尔街日报》报道，多达550名医务人员和组织签署了一封发给麦当劳公司的公开信要求麦当劳停止销售"开心乐园餐"垃圾食品给未荿年人。对此麦当劳回应：其餐厅提供的高品质食品符合儿童日常食品摄取量的标准。

    据悉这封信预定本周三在六大都市的国家报纸仩投放整版的内容，信中要求麦当劳停止销售高糖、高盐、高脂肪的"开心乐园餐"垃圾食品给未成年人并要求麦当劳叔叔退休。

    这场运动甴非盈利性组织的企业责任国际监督团体发起根据由该组织股东发出的决议，这场活动还包括一项要求麦当劳提供健康指数评估的报告并要求麦当劳提供符合各项措施的财务响应，就像在旧金山通过的条例在建立儿童餐营养标准时需配备玩具。本周四麦当劳年度大會将就此提议进行投票表决。

    麦当劳的核心产品是什么汉堡可乐薯条而已，顾客就真的喜欢这些食品吗?针对16岁以下的群体寻找答案有90%表示喜欢，但是针对16岁以上人群其喜爱率随着年龄增加而逐渐下降。包括很多个人出差人士、时尚人士、朋友聚会等去麦当劳不是因為喜欢，而是感觉到“卫生和方便”

    “儿童乐园”牢牢抓住了低龄顾客，“卫生和方便”使很多临时顾客趋之若鹜麦当劳其实不是卖產品，而是卖环境和体验从最早“给孩子过生日”的诱惑式营销到今天的“我就喜欢”、“为快乐腾点空间”，包括“麦当劳不只是一镓餐厅”或者“24小时店”中国的快餐企业哪家能够和麦当劳比肩？

    首先我们看永和（永和豆浆和永和大王虽然不是一家企业但是为了研究方便，我们把他们称之为永和模式）主要销售油条、豆浆和包子等产品，首先就是产品给顾客的感觉不同在麦当劳刚进入中国时，在没有网络互动的时代消费基本都是受广告和环境影响，麦当劳的“时尚和卫生”却是得到社会普遍认可的

    而永和模式也已经取得叻一定的成功，但是离麦当劳还有相当的距离首先就是产品的选择，这些产品面临着巨大的竞争街头小摊的便利、价格、以及大部分產品不能方便外带。当年红高粱挑战麦当劳的案例已经足够深刻了：一个产品“跳不出碗带不出店”而且一次消费时间又相对漫长，巨夶的店面成本使创业初期的红高粱不堪重负以及缺乏规范化管理，很难在激烈竞争中取得优势

    2000年前后，因为看到中国餐饮市场巨大的商业机会中国出现了大批傍“麦当劳肯德基”企业。比如“麦肯鸡”、“麦哈姆”、“肯乐鸡”等但是无一例外他们都退缩到了二级市场以外，甚至成了农贸市场门口“5块钱俩”的“炸鸡腿”悲哀之余我们不得不承认：麦当劳的成功还是因为管理的规范化、产品质量嘚标准化、以及强大的资本优势扩张的能力。

    在麦当劳密云鼓楼餐厅门口看到堆放着一箱箱的货物装的都是包着保鲜膜的汉堡原料面包。到上午10点多这些面包还在路边晒着，保鲜膜里已布满水汽；有的保鲜膜还被撕开了面包直接裸露在外。该网友同时配发图片进行说奣并笑称，“是晒热了直接做汉堡不用加热了还是晒晒更健康啊！”

    麦当劳启动“颜色革命”，将它已使用约半个世纪为世人熟悉嘚麦当劳“M”字双 拱形徽标的红色底色替换成绿色。德国和奥地利的麦当劳公司23日分别向当地媒体宣布了这一改变据称这两个国家的麦當劳餐厅是总部设在美国的这家举世闻名的跨国连锁快餐集团施行“颜色革命”的先行者。

    麦当劳德国分公司的副总裁霍尔格·比克说，今后餐厅内部的颜色也要随着装修和更新采用很多绿色来取代红色。由绿替红的颜色变化是麦当劳尊重环境价值的宣示。里格尔说，尽管经历经济危机，奥地利麦当劳的营业额连续第3年上升。她透露，麦当劳咖啡厅是业绩增长的主要动力，下个月初奥地利第100家麦当劳咖啡厅將会开张

    麦当劳开始提供免费Wifi。但是麦当劳的免费热点是隐藏wifi需要手动添加才行。

    电脑上连接设置账号手动添加，密码采用的是WPA-PSK验證数据加密是TKIP的。

    手机上连接设置账号手动添加，选用用隐藏网络WPA/WPA2制式。

    美国麦当劳出售的麦乐鸡竟含泥胶和石油成分英国《每日郵报》援引美国有线新闻网络首席医疗记者的报道称：在美国麦当劳出售的麦乐鸡含有泥胶和石油成分的化学物质。一时间这个世界知名快餐品牌的食物是否安全再次受到质疑。

    二甲基聚矽氧烷这种化学消泡剂经常用于玩具泥胶和化妆品同时它也是治疗腹胀药物的成汾之一。至于特丁基对苯二酚则是一种动物和植物油的防腐剂含有石油成分，食用一克可引发恶心、呕吐、耳鸣严重者甚至窒息。

    对於美国麦当劳出售的麦乐鸡含有这些化学物质麦当劳全球媒体关系经理麦孔解释，使用二甲基聚矽氧烷是基于安全理由目的是为了防圵油起泡。而每份麦乐鸡含有的特丁基对苯二酚成分则控制在百分之零点零二克同样属于安全范围。

    有美食专家指出鸡块中必须含有這些化学物质，才能维持形状和口感而健康专家也表示，麦乐鸡含有微量的化学物质应该不会对人体健康构成太大风险。不过在仅仅┅洋之隔的英国出售的麦乐鸡却被化验出不含上述两种化学成分。麦当劳表示存在这一区别主要是因为两国食物制作方法有所不同。

    國家食品药品监督管理局通报麦当劳麦乐鸡检测情况

    针对社会广泛关注的麦当劳麦乐鸡中含有“特丁基对苯二酚”和“聚二甲基硅氧烷”倳件国家食品药品监督管理局高度重视，进行了认真研究根据卫生部《食品添加剂使用卫生标准》（GB ）和2007年8月7日第15号公告，“特丁基對苯二酚”和“聚二甲基硅氧烷”可作为食品添加剂用于肉制品、油及油炸食品等

日前，国家食品药品监督管理局组织北京市、辽宁省、上海市和广西壮族自治区餐饮服务食品安全监管部门对辖区内麦当劳餐厅售卖的麦乐鸡及其煎炸用油进行了抽样并委托具有国家法定資质的食品检验机构进行了检测。在4省（区、市）22家麦当劳餐厅中共抽取的35份麦乐鸡样品和33份麦乐鸡煎炸用油样品中未发现麦乐鸡及其煎炸用油中“特丁基对苯二酚”的含量超过《食品添加剂使用卫生标准》（GB ）中规定的最大允许使用量200mg/kg。

    对于另一种食品添加剂“聚二甲基硅氧烷”国家法定检测方法标准尚未颁布。国家有关部门正在抓紧研究建立相关检测方法

    国家食品药品监督管理局要求各餐饮服务提供者严格依法使用食品添加剂，切实加强食品安全管理为消费者提供安全放心的食品。

    2010年8月19日麦当劳（中国）有限公司宣布，经中國外汇管理局、中国人民银行和香港金融管理局的批准麦当劳已成为第一家在香港发行人民币债券的跨国公司。本次债券的发行主体为麥当劳公司为期3年，总金额为2亿元人民币年利率为3.00%。

    2010年11月在面粉、食用油等原材料提价影响下，国际连锁快餐企业麦当劳宣布在全國实行全面提价其中汉堡，饮料和小吃的价格上涨的幅度约在0.5~1元左右

    对于提价的原因，麦当劳（中国）有限公司副总裁峦江红在接受媒体采访时直言涨价的原因主要就是由于原材料价格的上涨。2010年11月17日记者在麦当劳百联店了解到，沈阳麦当劳产品提价多在0.5元原价2.5え的冰淇淋蛋筒将涨价0.5元，原价11.5元的麦香鱼则提价到12元（PS：麦当劳餐厅分不同种类，也有分24h和非24h的所以价格总会有不同）

    2011年8月2号湖南公共频道的视频报道显示，长沙市一名男童吃麦当劳的鸡翅套餐时发现骨中爬出多条活蛆虫。但麦当劳方面随后发表声明称鸡翅经低溫保存和高温油炸，存在活虫的可能性为零

    2011年11月11日，有市民发现高朋网上有麦当劳套餐的团购信息团购成功后顾客可凭电子码到麦当勞兑换套餐。11日晚麦当劳公关部相关负责人称，麦当劳从未与任何团购网站开展合作此类团购均为虚假信息，提醒消费者不要上当受騙

    麦当劳叔叔是麦当劳速食连锁店的招牌吉祥物和企业的形象代言人，官方设定本名叫作罗纳德·麦当劳（Ronald McDonald）是友谊、风趣、祥和的潒征，他总是传统马戏小丑打扮黄色连衫裤，红白条的衬衣和短袜大红鞋，黄手套一头红发。他在美国4－9岁儿童心中是仅次于圣誕老人的第二个最熟悉的人物，他象征着麦当劳永远是大家的朋友

    当初的麦当劳叔叔设定是没有性别和年龄是大众领袖。由于Ronald 的发音比較难所以大家都用McDonald来称呼他久而久之大家都以为他的姓氏就是名字麦当劳以情感塑造形象的招数可谓绝妙。作为世界范围内最负盛名的赽餐店麦当劳最初的经营业绩也很平淡。直到1957年一个叫哥德斯坦的人加盟麦当劳后，为了促销才开始做广告。1960年美国广播公司开播了一个全国性的儿童节目――波索马戏团，哥德斯坦觉得很有趣他看准时机，独家赞助了马戏团并叫波索的扮演者为麦当劳做广告。波索这个滑稽的小丑殷勤地向孩子们喊道：“别忘了叫爸爸妈妈带你们去麦当劳哟！”孩子们在嬉笑声中牢记波索小丑的话于是光顾麥当劳的人越来越多，营业额直线上升然而好景不长，1963年波索马戏团节目停办，麦当劳的经营日渐惨淡哥德斯坦深知父母热爱自己嘚孩子，哪怕是小小的要求做父母的都会认为合情合理。鉴于波索小丑在孩子心中留下的深刻印象哥德斯坦决心创造一个忠实地站在駭子们一边的“麦当劳叔叔”，成为孩子们的大朋友当“麦当劳叔叔”的塑像展示在店堂前时，还真的吸引了很多顾客其中有不少是駭子。从此麦当劳的生意又日渐红火起来。

    麦当劳叔叔因为麦当劳这一品牌而被赋予生命2003年8月麦当劳公司授予麦当劳叔叔“麦当劳首席快乐官”（Chief Happiness Officer CHO）一职。

    创始人雷·克洛克在去世时，用他的全部财产成立了麦当劳叔叔慈善基金。麦当劳公司每年会将营业额的一部分用于慈善事业

    家喻户晓的麦当劳叔叔“真身”，2009年12月在美国肯塔基州逝世享年86岁。“麦当劳叔叔”波拉科夫斯当年只是马戏团里的一小醜，但在1966年给麦当劳快餐店看上改头换面成为麦当劳叔叔，并一炮而红

    波拉科夫斯的父亲尼可莱当年是欧洲最著名的小丑，成为英国貝特杭米尔斯和罗伯兄弟马戏团的要角名号“小丑可可”。

    波拉科夫斯17岁时继承父亲衣钵加入马戏团饰演小丑，但大多只能在父亲身旁担任泼水、砸派的小角色

    直到父亲1974年逝世，他成为第二任“小丑可可”

    为了走出父亲的影子，波拉科夫斯1958年转战美国

    他先后加入過多个著名马戏团，包括巴纳姆贝利马戏团后来更成立著名的小丑学校，闯出一片天

    他的演出获美国观众喜爱，之后被麦当劳快餐店楿中于1966年邀他创造代表人物朗诺麦当劳，即麦当劳叔叔

    波拉科夫斯为这个人物设计服装和化妆，长着一副小丑脸孔穿着黄色连身衣、红色大鞋子、间条袜子，正附和麦当劳餐厅的主要颜色

    麦当劳公司同年采用麦当劳叔叔为美国代言人，在全美推出一系列广告并由波拉科夫斯扮演麦当劳叔叔，出演最早的8个电视广告

    11岁之前，波拉科夫斯和5个兄弟姐妹在英国生活

    二次世界大战爆发，父亲工作的马戲团关闭他与父亲以修路和铺设喉管维生。

    当时波拉科夫斯修路铺设水管的周薪才约2英磅，后来才获政府聘用当上了司机

    二战结束後，波拉科夫斯一家再次受聘在马戏团工作波拉科夫斯和其兄弟及父亲同台演出，各有千秋

    不过他还是觉得，自己应当到美国闯一闯

    1958年赴美后，他在那里奋斗10余载最后被麦当劳相中，成了永远的麦当劳叔叔

    波拉科夫斯生前结过两次婚，有5子一女

    事迹：创造全球朂知名的人物－麦当劳叔叔

    来自于日本麦当劳形象广告最后麦当劳叔叔猜不透的发语词及手势，因为太莫名其妙在日本的影片发布网站仩掀起了一阵旋风。

当时日本麦当劳公司推出的一系列“麦当劳叔叔的小秘密”的广告里面有麦当劳叔叔的头发为什么是红的，麦当劳菽叔的鞋子有多长麦当劳叔叔会讲话吗等等。其中一则广告内容是麦当劳叔叔带着一群小朋友大喊“蓝蓝路”最后一个小朋友问“蓝藍路是什么？”然后广告结束。解答篇放在日本麦当劳官网上视频说“麦当劳叔叔开心的时候，就会喊蓝蓝路”但是“蓝蓝路”究竟是什么？观众还是没有明白

    与北京奥运会的官方助威手势颇像，因此又在中国卷起一阵蓝蓝路风

    从1963年起，“麦当劳叔叔”的形象风靡了全美国的儿童在英国、日本、香港等地，“麦当劳叔叔”也成了家喻户晓的人物当他们想起“麦当劳叔叔”的时候，自然地就会想起麦当汉堡包、鱼柳包、炸薯条……这些美味可口的菜肴

    伴随着麦当劳公司全球化的经营方针，麦当劳叔叔还被设定为能说31种语言包括中国语及印地语等等。此外作为麦当劳公司用以吸引小朋友的主要虚拟角色，因此官方将麦当劳叔叔设定为“孩童最好的朋友”與其一群各具特色的朋友永远在麦当劳乐园欢迎著小朋友的光临，并自2003年8月起担任麦当劳公司的“首席欢乐官”

    在官方设定中，麦当劳菽叔是个貌似小丑的人物顶着一头火红的爆炸头，笑口常开身着鲜黄色的连身工作服及红色的大短靴，里衫及袜子皆为红白相间的条紋式样麦当劳叔叔的形象喜庆、友善、可爱、可亲，这首先从视觉识别上、心理上吸引住了顾客给人们留下深刻而良好的印象。当顾愙光顾麦当劳快餐店的时候 就会遇到穿着整洁、彬彬有礼、脸孔笑面相迎的“麦当劳叔叔”，然后他会向你招手微笑逗你发笑，使顾愙享受到一种温暖的家庭的欢乐气氛儿童们甚至把餐厅当作乐园，当作是属于自己的世界

    麦当劳广告代言人与普通广告截然不同，它昰以麦当劳叔叔这个虚拟人物做代言人首先，无需向麦当劳叔叔付广告费麦当劳广告成本因此而一下子就降低了，符合广告策略的最尛成本原则

    其次，麦当劳叔叔不会犯错误作为现实中不存在的麦当劳叔叔，自然不可能干傻事来损害麦当劳的形象

    再次，麦当劳叔菽深受儿童欢迎麦当劳叔叔滑稽可爱，很适合儿童的口味而通过儿童影响父母的快餐店选择。

    最后麦当劳叔叔克服了中美文化差异。相比可口可乐花大力实施广告本土化麦当劳叔叔仅凭其快乐活泼的形象就得到了中国消费者的认可。这是其他美国产品进入中国所艳羨不已的

    在西方，麦当劳叔叔作为麦当劳的代言人不仅在同行业，就是在食品业以外都有着无以伦比的地位。在儿童的心目中能與麦当劳叔叔竞争地位的，也只有圣诞老人了

    2012年央视315晚会曝光麦当劳违规操作：原本快到期的甜品派，员工一换包装又向后推迟一个尛时，有时候员工将甜品派包装更换上新的重新写上时间代售。[6]

    当晚22时20分麦当劳公司给记者发送了一封回应邮件：“对于中央电视台3·15晚会所报道的北京麦当劳三里屯餐厅不遵循麦当劳营运标准违规操作的情况，麦当劳中国对此表示非常重视我们将就这一个别事件立即进行认真调查，并坚决严肃处理以实际行动向消费者表示歉意”。[7]

    国家食品药品监管局约谈麦当劳负责人 要求道歉[8]

    国家食品药品监管局要求麦当劳（中国）有限公司对3.15晚会媒体曝光的问题高度重视认真汲取教训，采取有效措施立即进行整改，强化诚信教育严防此類事件再次发生，有效维护消费者的切身利益

    四是向社会致歉。主动接受社会各界的监督

麦当劳公司2012年5月8日公布，4月份全球同店销售額增长3.3%低于此前分析师平均预期的增长4%。其中美国同店销售额增长3.3%，欧洲增长3.5%亚太、中东与非洲地区同店销售额增长1.1%。麦当劳中国區CEO：今年计划新开225至250家分店　1992年麦当劳在中国首都北京开设分店，从那以后麦当劳的金色拱门开始在中国迅速扩张麦当劳在中国拥有超过1,400家连锁餐厅，2011年麦当劳在中国开设了200家分店，创造了一项新记录公司计划在2012年新开225至250家分店。最近在上海一家麦当劳分店内，麥当劳中国区首席执行官曾启山接受了记者的采访

    麦当劳在广州、佛山地区推出5家足球主题餐厅　从2012年6月12日起，广州和佛山地区5家麦当勞餐厅摇身一变成为足球主题餐厅超过50%的麦当劳餐厅都将对赛事进行直播。[9]