新东方烹饪始于１９８８年我校是经云南省教育厅批准的烹饪类专业学校，是培养烹调师、技师和烹饪管理人才的烹饪学校属于全国统招院校，学校招生代码为：530A07

五花猪肉450克，大葱1根姜片5片，八角4颗调味料：冰糖30克，鹽1/3小盐生抽2大匙，老抽1/4小匙料酒2大匙，清水1000ml

准备工作：猪肉切成30mm x30mm方块大葱切长段，生姜切片

辅料:鸡蛋6个、雪碧1斤

调料:色拉油少许、冰糖5颗、葱少许、姜少许、八角2个、花椒2茶匙、桂皮1块、干辣椒5个、料酒2大勺、生抽2大勺、老抽1大勺、茴香1茶匙、豆蔻1个、香叶3片、丁馫3粒

1、五花肉切成块，用清水浸泡洗净

2、锅中加入清水放入1勺料酒，1个八角葱段和姜片各两片，大火烧开撇去浮沫

3、把焯过水的五婲肉捞出控干

4、锅中倒入少许油，小火煸五花肉煸汁微微焦黄

5、锅中加入2勺生抽、1勺老抽和1勺料酒，炒匀炒香

6、再加入一听雪碧如果禸多，可以用清水补足水量稍稍没过肉为宜

7、把料包(花椒2茶匙(分两次用)，小茴香1茶匙八角2颗，豆蔻1个桂皮1块，香叶3片丁香3粒)混合放入调料(生抽2大勺，老抽1大勺料酒2大勺(分两次用)，冰糖5颗)袋中投入锅内

8、放入5个干辣椒、2片姜片和冰糖，大火烧开后转小火盖上盖孓，保持小开锅状煮1个小时

9、1个小时后放入6个熟鸡蛋

10、如果不够咸味可以此时加盐调味，我试了一下味道够咸就没有放盐。盖上盖子繼续炖煮半个小时左右待肉质软烂后，打开盖子大火收汁即可

材料五花肉、老抽、八角、姜、胡椒粉、火麻油、冰糖、大蒜、盐

1、准備材料，五花肉洗净切成麻将块大小；

2、锅烧热放火麻油，爆香姜片大蒜花椒八角；

3、倒入五花肉翻炒至两面微焦加入料酒或者白酒、酱油、冰糖；

4、转入砂锅加适量开水，慢火焖一个小时要注意经常翻身，一方面均匀上色另一方面避免猪皮粘锅。出锅之前撒点胡椒粉和盐就可以了

5、盛出，摆好胃口会更好。