原标题：合和泰养生药膳丨“养肝茶”赶走心烦安神助眠

谷雨为春季的最后一个节气

古人认为三月中，言雨生百谷清净明洁也，故名谷雨谷雨节气的到来，意味着夶规模的寒潮逐渐减少气温回升加快，雨水增多谷类农作物生长也原来越旺盛。

气温忽高忽低降水增多。

谷雨冷热交替降水增多，湿气渐重预防湿热和寒湿是养生的关键。多在白天进行户外活动按摩足三里等穴位保健。

保持心情舒畅肝气调达、脾胃健旺则有助于祛湿。饮食以养肝护肝、健脾祛湿为主为应对入夏的闷热潮湿做好准备。

山楂、桂圆肉、红枣、粉葛、香菇、木耳、黑豆等

养肝茶、茶树菇蒸排骨，香菇木耳清脂汤等

言雨生百谷，清净明洁也

山楂和桂圆肉各15克,红枣3个（去核）

食材洗净, 放入茶壶中, 用开水浸泡10分鍾即可。

肝为藏血之脏肝血瘀与肝血虚都会影响人的情绪与睡眠。

山楂味甘、性微温酸入脾、胃、 肝经，能消食健胃、活血化瘀搭配补益心脾、养血安神的桂圆肉，益气养血的红枣三物成茶。

能养肝血、祛瘀滞、安神助眠对于长期熬夜而肝血不足、眼睛干涩、口幹口苦、失眠心烦的人士尤为适合。

山楂有活血化瘀作用怀孕早期的女士请勿服用。

茶树菇50克排骨300克，红枣3个（去核）生姜3片，生粉、花生油、食盐适量

排骨洗净, 用生粉、 花生油、 食盐腌制30分钟。

茶树菇洗净（若是干茶树菇需要提前泡发），放于碟上再放上排骨。 红枣及生姜切丝铺于排骨上, 隔水蒸12分钟即可

茶树菇营养丰富、 香气独特，而且清脆爽口、味道鲜美是菇中珍品。中医认为茶树菇性平、甘温有利尿渗湿、平肝健脾的作用，对于调控血压和血脂有一定的作用

茶树菇选用干品或鲜品均可。

干香菇15个、干木耳10g、黑豆50克、玉竹20g、红枣3~5个(去核)、生姜片、食盐适量

黑豆提前浸泡、干香菇泡发后去根蒂切丝。干木耳泡发后与红枣切丝备用

把干香菇根蒂、嫼豆、玉竹放入汤煲中，加水熬汤

熬制约1小时后放入香菇丝、木耳丝、红枣丝和生姜片，再煮20分钟调味即可食用。

玉竹味甘、性平具有清热润燥、 养阴生津的作用。 黑豆味甘、性平能健脾益肾。

搭配健脾胃、益气血的香菇降脂祛斑的木耳，温中健脾、益气养血的苼姜、大枣味道鲜美，是一道能健脾肾、养气血的素食

高尿酸的朋友可以少放或不放黑豆。 香菇、木耳、玉竹应先焯水处理

谷雨一過，春季就要过去了此时，心脾之气逐渐旺盛是身体补气的好时机，应适时进食健脾补肾的食物根据个人体质选择健脾助运、健脾囮湿、健脾益肾、健脾疏肝等进行调理。

所以诸位不妨试试以上几款药膳平安康健每一天。

以上菜谱摘自《每日一膳：春令节气养生篇》