5小时内把10吨的板猪每块50公斤,从35度降到负7度,需要多少制冷量

需要的制冷量主要有两部分:

  1. 围護结构的热负荷根据围护结构的保温性能计算出围护结构的热负荷Q1

  2. 查找肉的焓值,计算单位质量肉从35℃降低至-18℃时的焓差h乘以质量即禸的热负荷Q2

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