阿拉伯联合酋长国迪拜简称“阿聯酋”

1971年12月2日独立时，由阿布扎比、迪拜、沙加、富查伊拉、阿治曼和乌姆盖万个以阿拉伯人为主的酋长国组成1972年哈伊马角酋长国又加入，这样共7个酋长国组成了“阿拉伯联合酋长国迪拜”“阿布扎比”是最大的一个酋长国。在阿拉伯语中其词语为“羚羊之父”或“有羚羊的地方”之意。“迪拜”又称“杜拜”源于部族名称。据说是由“德拜”一词演变而来的为“蝗虫的幼虫”之意。“沙加”昰最古老的酋长国在阿曼海岸上，人们尊称其为“酋长国之母”“哈伊马角”在阿拉伯语中，意为“帐篷之岬”“富查伊拉”在阿拉伯语中，意为“有水流的平坦土地”“阿治曼”当地人称“伊阿曼”，其名称也源于部族名“乌姆盖万”在阿拉伯语中，意为“力量之母”

阿联酋人对大部分中东国家的风俗习惯都较适应。他们以热情好客、举止文雅、谦恭有礼而著称阿联酋的妇女地位低下，一般都不准会客和在公共场合露面他们一般习惯用咖啡敬客，客人要连喝主人敬的三杯咖啡算是礼貌如不想喝，不停地摇动手中的杯子主人便会理解你的意思。他们与宾客相见时总乐于先说一些诸如“你好！”、“欢迎”之类的寒暄话，告辞时习惯说“再见！”

阿拉伯联合酋长国迪拜的阿布扎比人极偏爱白色的“鹰”。认为白色纯洁“鹰”为代表力量、勇敢、敏捷和游牧人崇尚的“武士品格”。怹们为了舒发自己喜爱白鹰的胸怀往往还以自己的名字来为其饲养的鹰命名。

阿联酋人在社交场合与客人相见时一般都惯以握手为礼。他们与亲朋好友相见时一般还习惯施亲吻礼（即亲吻对方的双颊，对方也应还之以礼以表示相互的尊敬）。阿联酋人绝大多数信奉伊斯兰教最忌讳有人用脚掌对着他们。认为脚掌对人是一种侮辱人的动作令人不能接受。他们忌讳左手传递东西或食物认为左手是肮脏、下贱之手。用左手传递东西或食物即是对人的极大不敬，甚至有污辱人之意他们忌讳问候对方的女眷，认为这是不礼的忌讳鉯酒或女人照片作为相互赠送的礼物。认为这是两种违犯教规和使人不能接受的东西

阿联酋属禁酒国家，因此人们是不能饮酒的他们還禁食猪肉和使用猪制品；也不吃动物内脏。阿联酋人饮食以发酵面饼、玉米饼为主常吃的菜肴有西红柿沙拉、洋葱拌辣椒、羊肉串、烤火腿等。他们喜欢吃中餐他们用餐不使用筷子，而习惯以手抓饭

①注重 讲究菜肴丰盛，注重饭菜质量

②口味 一般口味不喜太咸，愛甜、辣味

③主食 一般以面食为主食，偏爱吃甜点心

④副食 爱吃牛肉、羊肉、鸡、蛋类等；蔬菜喜欢番茄、黄瓜、豌豆、洋葱、茄子、卷心菜、土豆等；调料爱用橄榄、柠檬、丁香、豆蔻、桂花、芫荽、生姜、郁金粉等。

⑤制法 对煎、炸、烤等烹调方法制作的菜肴偏爱

⑥中餐 喜爱中国的清真菜。

⑦菜谱 很欣赏什锦拼盘、炒烙炸、清炖牛肉、番茄牛肉片、手抓羊肉、香酥鸭子、清炖鸡加洋葱、炸鸡肉串、油盖烧茄子、玉米全烩、朱砂炒蚕豆、烤肉等风味菜肴

⑧水酒 一般喜欢饮用果汁、可口可乐、矿泉水及凉开水，每餐必喝酸牛奶及浓咖啡

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