原标题：别挑脱脂乳粉是大包粉嗎做的奶粉原来这才是背后真正的秘密

近期，越来越多的宝爸宝妈来问知食君奶粉中脱脂乳粉是大包粉吗、生牛乳、大包粉的问题询問之后才发现，这些宝爸宝妈听到一种说法用鲜奶生产的奶粉更好。有看配料表的意识是好事但被带偏就不好了。知食君今天就来聊聊这个

事实上，目前世界各国关于婴幼儿配方奶粉的标准法规中并没有关于“使用生牛乳生产婴幼儿配方奶粉更好”的表述，而且现茬国际上的主流品牌奶粉像惠氏、雅培、达能等都是选用脱脂奶粉作为原料。值得注意的是知食君排查后发现，使用“生牛乳”作为原料的竟然都是国产品牌：飞鹤、三元、完达山、贝因美、君乐宝和伊利金领冠

不过，据知食君了解“鲜奶制作的奶粉才营养”、“鮮奶比例越高奶粉品质越好”等等这些说法，是几年前就被辟谣的了当时就有乳业专家提醒，婴幼儿奶粉与“鲜奶”是两个不同的概念一个“鲜”字，就是个别企业想以此误导消费者认为产品更加新鲜这种说法更多是制造噱头，纯属商业炒作

近期这种说法再次出现後，乳业专家宋亮也表示是“概念大于实际”

要是看完这篇文章还相信这套说法的宝爸宝妈们，就直接买上面说的国产品牌吧！

其实在知食君看来在保证奶粉质量的前提下，衡量奶粉营养价值的唯一标准都应该是是否接近母乳。而要达到这个要求并非一个新鲜生牛乳所能决定的，它还需要经过加工并添加其他营养素。

众所周知牛奶和母乳在营养成分上不尽相同，比如乳清蛋白和酪蛋白的比例毋乳是6:4，而牛奶是2:8为了符合婴幼儿的营养需求，牛奶必须经过加工直接使用生鲜乳生产婴幼儿奶粉是不合法的。而经过加热等加工程序后不管是乳粉原料是什么，营养都相差不大

另外，婴幼儿奶粉的配方中生牛乳只占配方比例的20%，其余80%是乳清粉、乳清蛋白、乳糖等原料以及DHA、乳铁蛋白等添加元素，这些才是让奶粉更接近母乳的重点

所以知食君也建议，只要是优质奶加工成的奶粉符合相关标准有质量保障，宝妈们不妨根据自己的实际情况选择配方更接近母乳的。至于是否用生牛乳加工而成这种细节不必在意。

我是知食君海龟奶爸，对食品有严格要求的资深媒体人欢迎关注我，了解更多儿童喂养、食品安全方面的知识