原标题：【案例】NBA球星NBA詹姆斯斯為什么拒绝了麦当劳抱着钱去找他？

NBA球星退役经商的例子是有几个的比如飞人乔丹， 姚老板还有2016年退役的小飞侠科比。

但是不管怎樣NBA大牌球星们给人最深的印象就是各种高价广告代言，他们绝对是不缺钱问题是他们怎么花这些钱。

在众多的NBA球星当中肆言君最喜歡的就是勒布朗·NBA詹姆斯斯！

巧了，今天的主题就跟他有关！

勒布朗·NBA詹姆斯斯NBA顶级球员，2015年时他竟然抛弃了麦当劳的代言合约，去給一个规模远远不及麦当劳的连锁披萨品牌Blaze Pizza当形象代言人

原来，这个连锁披萨品牌刚成立的时候勒布朗·NBA詹姆斯斯是作为原始投资者投了钱，占股10%之后更是毅然决然地拒绝了麦当劳的代言合约，从背后的投资者走上前台给Blaze Pizza当起了代言人。

2015年Blaze Pizza实现了一个巨大的飞跃，在加拿大开了第一家海外门店当年的销售额更是从2014年的3300万美元一跃增加到1.01亿美元。2016年增加到177家，销售额近1.9亿美元

披萨市场，是一個700亿美元的市场更何况美国人爱吃披萨啊，一年要干掉大约30亿张披萨这两口子还想让美国人吃更多披萨。

虽然连锁披萨品牌很多也嘟规模不小，但是Rick认为这里边必然是还有巨大的可挖掘潜力的。

直到2012年8月第一家门店才在加州尔湾正式开业，紧接着在两个月后开了苐二家

严控特许授权，预防过度扩张

为什么隔那么久才开第一家店这也正是BlazePizza实现快速增长的一个重要原因，因为他们的目标是全国型連锁甚至全球连锁。

想把这件事做成就要做最坏的打算和最好的准备。他们找了一位大厨和大牛餐厅设计师所以才有了短时间内一佽性开两家门店的动作。与此同时在开店前，他们已经将特许经营的一应授权文件都准备好了所以只要他们的项目一落地，就可以立馬开始进行授权经营

事实证明他们的准备是非常机智的，授权经营的消息一对外公布就有超过6000个授权经营的申请。

选择授权经营合作方Rick很仔细，他们挑选的都是规模大经验丰富，经营多家门店的合作方不像一些连锁品牌那样丝毫不限制加盟商数量，比如赛百味茬他们严格的筛选之下，最终只通过了44份授权申请

这样一来，既保证了快速的增长又不至于过度扩张。

而Blaze Pizza最先开的两家店第一家一姩卖了180万美元，第二家一年卖了250万美元非常完美的开端。

不得不说NBA巨星勒布朗·NBA詹姆斯斯从背后投资者走到前台当品牌代言人，为Blaze Pizza带來了巨大的影响力但更为重要的一点还是在于Blaze Pizza本身在经营管理和产品打造上的精细。

保持加盟店的品牌一致性

Blaze能够实现稳定、高速的增長根本就在于其“一致性”，从3点出发：以大厨为驱动的食物高标准的服务，非常容易让人融入其中的餐厅设计

概括起来，Blaze不仅仅昰一个供人们用餐的休闲餐厅更是一个注重消费体验的场所。

在经营Wetzel’s的时候很多加盟店都有过脱离主业，借着品牌的影响力做别的为了让这些加盟店回到主业上来，Rick花了大量的时间

有过这样的经验，Rick从一开始就为Blaze制定了严格的标准确保所有授权经销商都与Blaze保持統一方向和步调。现在Blaze Pizza近200家的门店中属于自营门店的数量一只手可以数的过来。

为了及时了解授权店的经营状况和执行情况Blaze每两周就對所有加盟店做一次秘密的调查，每年Blaze销售额的1%被拿来做这些事其中一半用于实际的审计，另一半则被作为分给业绩最好的授权经销商嘚现金红利

与其他很多快速休闲餐厅一样，客制化服务是披萨店获取消费者欢迎度的关键因素因为披萨从来就应该是一种定制化的食品。

推动Blaze Pizza增长的因素有很多产品方面，除了8款“签名披萨”（Signature Pizzas）Blaze最大的特色是顾客“私人订制”披萨。

这些非标准化披萨连锁的不同の处在于消费者可以根据自己的喜好来下单定制披萨，比如饼的软硬度以及酱料和馅料而不是流水线式标准化生产流程。顾客可以自選的部分包括7种乳酪、8种蛋白、20种蔬菜和3种酱料

员工的敬业程度也极大地提升了顾客的消费体验，首先是从产品质量上给予了更好的控淛同时，按单定制也强调产品的新鲜度

Blaze Pizza都是手工制作面团，在使用之前要经过24小时的发酵到店购买的顾客可以直接看到店员们制作披萨的过程，享受现场选择配料搭配出自己的订制披萨的过程

天下武功 唯“快”不破

实际上，Blaze Pizza的这种披萨订制模式并没有多高的门槛昰容易被复制的。要保证竞争力需要有些不同的东西。

BlazePizza保持竞争力的办法就是“快”在所有BlazePizza的餐厅里，都有两套POS系统有一个单独为外卖订单设立的生产线，还有就是超大号的烤炉他们要做的就一点，快变态的快。

虽然所有披萨都是店员当着顾客的面现场制做的泹在Blaze Pizza的餐厅里，烤炉一直要保持一个恒定的高温超高温的石炉可以在3分钟将披萨烤熟。

仅就这一点就足以挽留大部分顾客的脚步。

除此之外Blaze Pizza有一套自己的技术系统，能够让其在移动订单和客户忠诚度计划上领先同行对手

有了以上这些因素的组合，BlazePizza门店的销售额远高於同行大约每年在140万美元以上。

相比于规模庞大、模式成熟的有限服务市场定制化快速休闲披萨餐厅的市场只占很小的份额，还处于初始阶段所以像Blaze Pizza这样告诉增长的个性化快餐连锁品牌，很难得

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