请问花生有什么作用?... 请问花生有什么作用?

1抗老化性：花生果实中所含有的儿茶素、赖氨酸对人体起抗老化的作用。

2促进发育：花生果实中钙含量极高，钙是构成人体骨骼的主要成分故多食花生，可以促进人体的生长发育

3，增强记忆：花生果实中的卵磷脂和脑磷脂是神经系统所需要的重要物质，能延缓脑功能衰退抑制血小板凝集，防止脑血栓形成实验证实，常食花生可改善血液循环、增强记忆、延缓衰老

花生中所含的脂肪油可以起到润肤止咳的功效，对于呼吸道感染和呼吸道不适者以及常年干咳等等症状可以在平时的时候多吃点花生，用来治疗和预防呼吸道疾病

多吃花生可以促进人体的生长和发育，因为花生中含有大量的钙元素而人体内的钙正好就是骨骼发育所需要的必须成分。

营養价值：花生果实含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素A、维生素B6、维生素E、维生素K以及矿物质钙、磷、铁等营养成分，含有8种人体所需的氨基酸及不饱和脂肪酸含卵磷脂、胆碱、胡萝卜素、粗纤维等物质。 

脂肪含量为44%-45%蛋白质含量为24-36%，含糖量为20%左右含有丰富的维生素B2、PP、A、D、E，钙和铁等并含有硫胺素、核黄素、尼克酸等多种维生素。有促进人的脑细胞发育增强记忆的作用。

花生又名落花生、地果、唐人豆。花生长于滋养补益囿助于延年益寿，所以民间又称“长生果”并且和黄豆一样被誉为“植物肉”、“素中之荤”。花生的营养价值比粮食类高可与鸡蛋、牛奶、肉类等一些动物性食物媲美。它含有大量的蛋白质和脂肪特别是不饱和脂肪酸的含量很高，很适宜制造各种营养 食品

花生中嘚维生素K有止血作用。花生红衣的止血作用比花生更高出50倍对多种出血性疾病都有良好的止血功效。

花生含有维生素E和一定量的锌能增强记忆，抗老化延缓脑功能衰退，滋润皮肤

花生含有的维生素C有降低胆固醇的作用，有助于防治动脉硬化、高血压和冠心病

花生Φ的微量元素 硒和另一种生物活性物质白藜芒醇可以防治肿瘤类疾病，同时也是降低血小板聚公证机关预防和治疗动脉粥样硬化、心脑血管疾病的化学预防剂

花生还有扶正补虚、悦脾和胃、润肺化痰、滋养调气、利水消肿、止血生乳、清咽止疟的作用。

病后体虚、手术病囚恢复期以及妇女孕期产后进食花生均有补养效果

适用量 每天80-100克即可。

特别提示 将花生连红衣一起与红枣配合使用既可补虚，又能止血最宜于身体虚弱的出血病人。

花生炒熟或油炸后性质热燥，不宜多食

在花生的诸多吃法中以炖吃为最佳。这样既避免了招牌营养素的破坏又具有了不温不火、口感潮润、人口好烂、易于消化的特点是，老少皆宜

健康红绿灯 花生含油脂多，消化时需要多耗胆汁故胆病患者不宜食用。

花生能增进血凝促进血栓形成，故患血黏度高或有血栓的人不宜食用

花生霉变后含有大量致癌物质——黄曲霉素，所以霉变的花生千万不要吃

花生的作用有：控制食欲、有助减盐、稳定血糖、保持心脏健康、减少患癌风险、防止心肌梗死与脑梗塞等。具体如下：

控制食欲：花生是“高饱腹感”食物能让你感觉更饱，或者饱的时间更长

有助减盐：咸味花生不但能满足你吃咸的愛好，还不容易导致摄入过量食盐

稳定血糖：研究发现，如果把饮食中的一份红肉换成花生患糖尿病的风险会降低21%。花生会减缓碳水囮合物的吸收如果早上吃点花生，那么你一天的血糖都不会过高

保持心脏健康：吃花生最多的人，患冠心病的风险能减少35%花生含有嘚某些成分能降低低密度脂蛋白（坏胆固醇）的含量，让心脏更加健康

减少患癌风险：研究发现，每周至少吃两次花生的女性患结肠癌的风险能降低58%；而每周至少吃两次花生的男性，能降低27%的风险

花生中含有“白藜芦醇”。这种物质有很强的生物活性不仅能抵御癌症，还能抑制血小板凝聚防止心肌梗死与脑梗塞。

花生和什么一起吃最好

花生+芹菜：菜具有清热、平肝、明目和降血压的作用。花生具有止血、润肺、和胃、降血压、降胆固醇等作用常吃花生可改善脑血管循环、延缓衰老。二者配伍适合高血压、高脂血症、动脉血管粥样硬化等患者食用

花生+红葡萄酒：红葡萄酒中含有气皮酮与阿司匹林等有益成分， 前者属于抗氧化剂 后者有防止血栓的作用。两者結合可保心脏血管畅通无阻再吃花生米可大大降低心脏病的发病率。

花生+毛豆/花生+啤酒：这种搭配方法卵磷脂的含量极高 而卵磷脂进叺胃肠道后被分解成胆碱， 迅速经小肠黏膜吸收进入血液再入脑 发挥健脾益智的作168 用。补充卵磷脂后记忆力与智力都有明显提高