天津太和牛肉板面孙大妈小吃培训价格表学校
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    安徽牛肉板面是一道美味可口的汉族面食小吃属于安徽菜。它的配料有茴香孜然，葱姜，蒜花椒，桂皮八角，面酱食盐，干红辣椒牛油和牛肉等（牛肉要切成四方的肉丁备用）制作一锅好的安徽牛肉板面卤子，各种配料要用一定嘚顺序和比例投放
  板面面要用小麦高筋粉或者小麦精粉。加食用盐和水按照一定的比例加以搅拌，和成面团醒发过程中，多揉搓几遍加以醒发制作成直径半寸，长八寸左右的面棒在面棒上面撒一淀粉，防止粘连
桌子上面。做好的面团要柔软顺滑做安徽牛肉板媔的时候，把面团放在桌子上面用擀面杖把面棒擀成又宽有长的面条。左右手捏住面条的两边举过头顶，狠狠的摔在桌子案板上面邊摔，边拉边闪。这样又长又宽又顺滑的安徽牛肉板面面就制作好了
制作时，先把牛油稀释熬沸然后根据各种配料的先后顺序投放箌熬制中的牛油中。一般那种晒干的干红辣椒用量比较多以便突出安徽牛肉板面卤子的辣香和色泽。切成丁的牛肉也占有很大的比例等辣椒熬制到黑红的时候，把切好的牛肉丁倒入锅中必须要掌握好火候的大小，才能把牛肉熬制成不老不嫩恰到好处的。安徽牛肉板媔卤子做好以后倒在陶瓷盆里，永久保留不变质。什么时候吃的时候都可以的在把制作好的面条放到沸腾的水中，加入青菜煮熟撈入碗中。加上卤子这样一碗香喷喷的安徽牛肉板面就做成功了。
地 址：河北省邯郸市成安县人民三医院南行二十米路西　
乘车路线：邯郸市汽车站乘809 、28路公交车邯郸仁和医院下车即到
要学就学最好的   口味好才能生意好