通过操作实训掌握一些开胃菜、主菜、三明治、批萨、酱汁和意面的制作，了解相关原料知识并能灵活运用。

• 120个学习日（共计480课时） ≈240种

  以酒店西厨房实际操作为主導教师、学生同步操作的模式教学

• 刀工 | 切洋葱丝 | 胡萝卜丝 | 番茄丁 | 肉片等

• 汤品制作技术 ≈36种

  奶油洋葱汤 | 意式蔬菜汤 | 德式土豆汤等

• 沙司的制莋技术 ≈30种

  千岛酱 | 凯撒酱 | 蛋黄酱 | 黑胡椒汁 | 荷兰汁等

• 开胃菜制作技术 ≈45种

  德式土豆色拉 | 意式蔬菜色拉 | 田园色拉等

• 主菜制作技术 ≈70种

  茄汁意面 | ㄖ式咖喱饭 | 美式汉堡包等

• 俱乐部三明治 | 照烧鸡肉三明治 | 烟熏三文鱼三明治等

• 其他类（寿司、批萨、小吃等） ≈66种

  水牛城鸡翅 | 水果色拉 | 越南春卷等

用心做好每一道西餐，只为您最终的满意

随着餐饮行业的发展西餐行业已经成为热门新兴高薪行业，未来5年西餐主厨社会需求量達到500万人在业内已经出现了很多企业重金笼络人才，使得西餐行业平均薪金高于其它行业也是90后学习技能的优先选择。

以“大师之道精益求精”的西点西餐精神作为自身信仰；创办中国一流的西点西餐培训学校

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【西点】【西餐】【咖啡】【调酒】

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