1.把模具内部抹上薄薄一层黄油（配方分量之外）放入冰箱冷藏使之凝固，待使用前取出撒高粉即可（我是摸完黄油就直接撒粉了结果黄油融化了，沾了不少面粉下佽按照上面的做法试试看）

2.鸡蛋回温，黄油室温软化

3.将低粉和泡打粉混合均匀过筛备用

4.芒果肉切丁，撒入高粉拌匀到出多余高粉备用（ps，芒果丁可以用厨房纸巾把表面水分吸掉再拌入高粉我就没有吸，结果高粉倒进去都粘到一起了折腾了好半天……）

5.模具抹油撒粉，放入冰箱冷藏备用（ps下次试试先抹油冷藏，使用前再撒粉）

6.奶油奶酪切小块隔热水软化，搅拌至顺滑状

7.加入室温软化的黄油继续攪拌均匀

8.搅拌好的黄油奶酪糊

9.加入细砂糖，搅拌至砂糖融化

10.3个鸡蛋一个一个加入到奶酪糊中，每次都搅拌匀之后再加下一个

11.滴入3-4滴香草精拌匀

12.筛入低粉和泡打粉，用刮刀翻拌均匀成为光滑的面糊

13.加入椰奶（我用的是椰浆），翻拌均匀

15.翻拌均匀即成面糊

16.倒入准备好的模具中，把表面抹平在台面上隔着抹布轻震几下

17.烤箱预热170度，烤制30-35分钟待蛋糕冷却后倒扣出，表面撒上防潮糖粉装饰（ps，我没有等箌冷却就倒扣了结果蛋糕中间有一道裂痕，不知道是不是因为内部组织在热的时候还比较嫩无法支撑上面蛋糕体的缘故，后来看了下舒浛的博客她的图片好像也有一道轻微裂痕，我就将错就错吧……）