萝卜牛杂是广东广州著名的小吃属于粤菜系。此小吃有近二百年历史食在广州，味在西关有一种说法，认识广州就得从萝卜牛杂开始牛杂诞生于广州西关地区，具有数百年的历史采用上等牛骨、鸡架熬汤、然后再将处理好的各类牛杂放入汤里慢慢煲出香味，最后再加入切好的萝卜相互渗透、吸取浑然一体。这样做出来的萝卜牛杂产品香浓味鲜，滋味可口

煌旗学卤水多少钱在传统的牛杂汤的基础上，牛杂萝卜将牛大肠、粉腸、牛肺、牛肚、牛筋、牛肝、牛心、牛腰、牛膀、牛百叶、白萝卜、油豆腐等材料处理后再加以串制，与传统的串串香相结合可以鼡手拿着吃，即文雅又好吃！　

将牛杂洗干净后斩件用盐等味料腌制30-50分钟后，放入油锅爆炒,收水(肉变色时就基本收水了)后放进锅,放水至與肉平,加大料(一定要切开)、姜、香葱、蒜瓣等煲10分钟放切好的萝卜同熬20分钟左右即可食用，食用时佐以辣椒酱！味道真是好极了

那么問题来了，很多朋友都喜欢吃萝卜牛杂但是又担心外面卖的不干净，怎么办呢那就自己动手做吧！现在跟随小编和煌旗学卤水多少钱嘚师傅学上一手，在家也能做出美味的萝卜牛杂

原料：牛杂一副（牛心、牛肝、牛肚、牛肠、牛百叶、牛肺），白萝卜一根盐、白酒、白糖、老抽、蚝油适量。
香料：八角茴香（也就是大料）5份、三奈（也就是沙姜）2份、白胡椒1份、小茴香1份、砂仁1份、花椒 5份、白芷2份、陈皮1份、草果1份、木香1份、肉

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