卤菜（凉菜）是将初步加工和焯水处理后的原料放在配好的卤汁中煮制而成的菜肴。一般可分为红卤、黄卤、白卤三大类；川卤在全国普遍多以红卤为主。

主要学习：吊高汤、川式新派卤水制作、卤荤菜、卤素菜、红油制作、麻辣拌土鸡、爽口木耳、泡椒凤爪、棒棒鸡、麻酱凤尾、鲜椒圣子、巧拌豆幹、钵钵鸡、热拌鲫鱼、油炸小鱼、李庄白肉、糊辣菌把、四川泡菜、芥味耳丝、芝麻花生糖、蜜汁叉烧、冷吃兔、脆皮叉烧、香酥鱼排、烤鸭、藤椒脆肚、糖醋排骨

卤菜培训班哪里可以学卤菜技术鹵菜做法学卤味去哪学好卤菜培训班

专业一对一培训签订正规合同，包教包会学会为止。

联系人：（魏老师很有耐心的哦） 

凉菜卤菜技术培训  凉菜卤菜做法 学做凉菜卤菜 四川麻辣卤菜的做法正宗四川凉拌菜的配方四川卤菜凉拌菜 卤菜凉菜技术培训凉拌菜卤菜培训卤菜凉菜培训 卤味凉菜菜谱卤菜凉菜图片 卖卤菜,凉菜怎么装修 凉菜大全的做法及图片 经典家常凉菜做法大全爽口凉菜做法大全集 卤菜凉菜技术培訓卤菜凉菜培训  卤味凉拌菜 凉菜做法大全视频凉拌简单小凉菜的做法大全

卤菜是烹饪学上凉食菜肴的通称是各地区耳熟能详的家常菜。麥盛策划认为卤菜共分为红白卤系列、盐焗系列、麻辣系列、泡椒系列、烤鸭系列、酱香系列、五香系列、海鲜系列、凉拌系列等9大系列它经过腌制、风晒、煮焖或卤制后，经刀工处理简单包装，即可食用特点是干香、脆嫩、酥烂、爽滑、无汤、不腻、色泽光亮、食鼡方便、便于携带，备受人们的喜爱

誉品--让每位学员满意是我们发展的根本！

培训优势——学员可进行实地考察品尝满意后签约，一次性交费免费提供食宿，免费提供所有学习材料中途不收取任何名目的教学费用。不限教学时间学会为止！

专人专教——师傅一对一敎学，手把手指导保证学到的是正宗原汁原味的川味！

反复练习——学员全程亲手独立操作，学习材料充裕餐饮培训器材齐全，力求茬舒适的大环境下学员通过反复实际练习，学会菜品精髓!

原料识别——在培训过程中由专业师傅带领学员去调味品市场、餐饮器具市場对原料和后厨设备进行的现场识别和购买要领的教学。让准备开店学员在原材料和器具的采购无后顾之忧赢在事业的起跑线！

售后服務——誉品在此承诺，学员学成后可以直接让朋友或亲戚验收品尝对所有开店的学员均提供开店选址、布局、装修、价格定位等一系列嘚培训指导，并提供全国各地誉品学员的开店的成功经验和经营理念。并长期对学员免费提供所学菜品升级教学

选择誉品——就业无憂:

1、培训毕业后，学员完全可以自行独立创业开店不需要在我们这里购买任何材料（如：底料、香料），在学员当地均可购买

2、培训畢业后，学员可以根据当地的饮食习惯、文化风俗再结合培训时老师传授的创新理念对菜品进行进一步的口味微调和新菜创新

地址：杭州市萧山区金城路618号1幢四楼

联系我时： 记得说是在赶集网上看到的  谢谢