原标题：庆丰包子营业时间铺研發叉烧包

芝士味、咖喱鸡味甚至叉烧味或推出

文/广州日报记者于梦江 实习生杨淑梦

因“主席套餐”而迅速走红的北京庆丰包子营业时间铺將要推出芝士、咖喱鸡肉等新口味的包子了这一消息引起了各路“食客”关注。庆丰包子营业时间铺是北京华天饮食集团公司旗下的品牌该公司常务副经理徐林昨日在接受本报记者采访时介绍，目前公司已技术储备了20多种口味的包子但并不是一次性地向市场推出这20多種新口味，将逐步推出此外，庆丰包子营业时间铺正在研发符合广东人口味的叉烧肉做的包子预计不久的将来就可以吃到。

庆丰包子營业时间铺是北京的一个快餐连锁品牌以包子著名，因“主席套餐”而备受关注不少广东游客到北京，都会到庆丰包子营业时间铺去點一份“主席套餐”品尝一番9月16日，北京庆丰包子营业时间铺成立了庆丰管理学院暨包子文化研究中心据介绍，庆丰管理学院主要是為了培养值班经理、店长等中高级管理人才而包子文化研究中心则是承担包子发展历史、技艺、传承等方面的资料收集和理论研究，同時研究各种包子口味和技艺

日前有媒体报道，庆丰包子营业时间铺将推出20余种新口味包子包括从未在“包子家族”出现的芝士、咖喱雞肉等馅料。庆丰包子营业时间铺是北京华天饮食集团公司旗下的品牌该公司常务副经理徐林在接受本报记者采访时介绍，我们一直在致力于研究新的品种口味目前已技术储备了20多种口味的包子，但并不是一次性地向市场推出这20多种新口味新口味包子的推出时间还要根据届时的具体情况而定，计划将通过不同的渠道进行逐步的推出未来五年，庆丰门店数量计划发展到1000家并逐步将庆丰包子营业时间咑造成为“中式快餐行业领导品牌”。

徐林告诉本报记者庆丰包子营业时间铺将要走向全国，公司会针对不同地区的饮食特点进行研发設计他举例说：“根据广东人的饮食习惯，我们现在正在研发符合广东人口味的叉烧肉的包子预计不久的将来可以和大家见面。”

与此同时庆丰包子营业时间铺还将按季节推出新口味的包子，比如冬天会推出酸菜馅的包子天气热了会被撤下，这种季节性的包子今后吔会有很多

谈及怎样研发调配顾客喜欢吃的口味，徐林介绍首先会研究目标顾客的口味，研发之后会请一些目标顾客进行品尝然后提出一些意见，了解清楚消费者的真正需求和喜好后再进行不断的改正和调整。徐林介绍对于不是特别受欢迎的包子会选择淘汰，把鈈好的慢慢下架把更好的、更适应大家需要的口味补充进来。