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点击联系发帖人 时间：2018-09-21 15:34

苏N

近年来，为饱和脂肪平反的呼声四起。许多综述指出，饱和脂肪和心血管疾病并没有明确的关联。[1][2][3]而在不久前，美国心脏学会（AHA)作出了反驳。[4] 他们表示：之所以前面这些综述得出了「饱和脂肪无害」的结论，是因为——

把饱和脂肪换成碳水化合物（特…

我的所有理论和方法都来自下面（玛丽纽波特医生）Mary Newport 医生的这个对于非常规阿尔莫斯症的治疗方法TED视频视频

我爷爷从2014年7月到2015年7月的一年间，按照上面的方法做了，有很大的好转。这里发一下，希望对家里有同样病人的朋友有所帮助 …

营养学+医学信息双硕士 | 多年临床研究 |…

简单回答：没有一种油最健康，每种油含脂肪酸不同，对人体功能也不同新营养学推荐均衡油脂摄入比例，尤其是 Omega-6 和 Omega-3 的比例不同的烹饪方法用不同的油，主要是根据发烟点和饱和程度具体用油大家先存好下面两张图就可以！细节后面也会有文字解释。 …

再也看不下去了，本来在知乎找点山茶油资料借鉴一下。结果看到大家这样装高大上，一直说的橄榄油怎么怎么好~大家自己先行百度一下好不好，或者去知网下篇橄榄油和山茶油的化学及物理成分分析，然后再说它的保健功效~伸手党们，懒惰会被愚昧的! 山茶油: 含脂…

写这个文章是因为吃了一阵稻米油/米糠油，要确定这油是否够健康，那就顺带看看其他的油吧。

：(Omega-3 即Ω-3/n-3，下文均用n代替 )饱和不饱和单不饱和n-7n-9 可体内生成油酸 Oleic acid、芥酸(不好)、米德酸多不饱和n-3 体内无法生成ALA α亚麻…

继续补充：之前关于油脂健康的部分，更多的是从肥胖和脂代谢的角度去探讨作用，心血管健康角度的关注不够，而食用油对心血管疾病的影响显然也是应该重点探讨一下的。先说一个关于菜籽油的问题。早先有动物实验研究显示，高油酸油脂的摄入会导致LDL颗粒中胆…

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