餐厅切熟干式熟成牛排设备的该用什么机器？

点击联系发帖人 时间：2018-08-29 02:17

干式熟成牛排设备

东餐厅在东边而已，不要想太多

西餐厅只是在西边而已，不要想太多

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西餐牛排的熟度为什么只有「一三五七」而没有「二四六八」

西餐牛排分为「一分熟、三分熟、五分熟、七分熟和全熟」，或者称为「一成熟、三成熟、五成熟、七成熟和全熟（十成熟）」，其实只是一种翻译的习惯。最初翻译的人没将其翻译为「二分熟、四分熟、六分熟、八分熟」，被广泛传播后就这样定下来「一三五七分熟」并成为了习惯。

若听到有人说「我要一份八分熟的牛扒」，其实并不能说他错了，他只是不了解西餐当中的一些习惯说法而已（他要的其实就是七八分熟的牛扒）。

且内部各处保持一定温度。
是表面稍有一点焦黄色泽，
当中完全是鲜红的生肉状态。

内部为桃红且带有相当热度。
切开牛排见断面仅上下两层呈灰褐色，
其间 70% 肉为红色并带有大量血水。

牛排内部为粉红且夹杂着浅灰和综褐色，
切开牛排见断面中央 50% 肉为红色，

牛排内部主要为浅灰综褐色，夹杂着粉红色。
切开牛排见断面中央只有一条较窄的红线，

西餐牛排的熟度为什么只有「一三五七」而没有「二四六八」西餐牛排分为「一分熟、三分熟、五分熟、七分熟和全熟」，或者称为「一成熟、三成熟、五成熟、七成熟和全熟（十成熟）」，其实只是一种翻译的习惯。最初翻译的人没将其翻译为「二分熟、四分熟、六分熟、八分熟」，被广泛传播后就这样定下来「一三五七分熟」并成为了习惯。若听到有人说「...

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来自健康生活类芝麻团推荐于

在正统的法国菜礼仪里,红葡萄酒进餐时定要备上蒸溜水的，方便您的饮用。

在西餐摆桌中，摆放酒杯的数量及种类取决于客人要求的酒水服务，通常西餐宴会摆三种杯，分别是水杯、红葡萄酒杯和白葡萄酒杯。

本回答由健康生活分类达人李玉全推荐

我吃过很多次牛排，但是没见过桌子上有水，可能是你那家店吧，如果你还没坐那个位置就有水，你看看水是否干净，杯子是否干净，可能是提前预备好的，要么就是服务员忘了拿走，如果你坐过去了服务员拿过来的，那就是让你喝的，如果你们有两人以上在一张桌子，却只有一杯水，那么，叫服务员拿走吧。

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