PRODUCT CENTER
襄城小炒培训
发布时间： 02:11:01
产品品牌：
产品单价：
最小起订：
供货总量：
发货期限：
发货城市：
襄城小炒培训
正宗重庆小面技术培训外出回家的重庆人，如果不能先吃顿火锅，但一定要先“下”碗小面解馋。佐料是小面的灵魂。一碗面条全凭调料提味儿。先调好调料，再放入煮好面条。麻辣味调和不刺激，面条劲道顺滑，汤料香气扑鼻，味道浓厚。
　　项目介绍：
　　本套课程主要是培训学员了解学习项目的基础知识(理论课程)。
襄城小炒培训
新鲜出炉后的手抓饼，千层百叠，层如薄纸，用手抓之，面丝千连，其外层金黄酥脆，内层柔软白嫩，一股葱油与面筋的香味扑鼻而来，让每个人来不及等待，抓起就吃。
　　鸡蛋灌饼怎么做?鸡蛋灌饼做法配方
　　营养鸡蛋灌饼首先是面饼的做法，掌握好火候，要求香酥但硬，还要能起层，倒入蛋液要均匀，再就是鲜香酱的调制，刷酱的多少，直接影响到它的口味，所以说，鸡蛋灌饼如果做好了也是有一些技巧的，至今一直风靡全国，可搭配鸡蛋、猪肉叉烧、牛肉饼、粮心香肠、藤椒鸡排、培根、蔬菜等辅料，开始实操课程，按照标准化的比例配方，老师一对一示范操作，学员领悟操作流程后再亲自动手， 老师旁边督导，反复练习，直到做出学员满意的口味为止。也可搭配酱爆汁、孜然香辣酱、番茄沙司、麻辣汁、甜辣酱、甜味沙拉酱等酱料，香酥可口，老少皆宜。现有原味、葱香芝麻味、全麦味和梅干菜味，共四种口味!
&&项目介绍：
襄城小炒培训
不油不腻，更把面食、鸡蛋、蔬菜的营养有效的结合在一起，因此深受顾客的欢迎，现在，人们把它作为快餐的一种，全国各地的大街小巷，但是，城的将士誓死抵抗，抵挡住了蒙军的侵略。在城之战时，战争环境非常艰苦，早春阴冷多雨，南宋的军中伙夫就将面条用油辣子、葱、酱、醋等多种作料调味，帮助将士驱除体内寒气。由此演化而来的重庆小面越来越丰富，成为重庆街头巷尾的一道小吃。
&&本套课程主要是培训学员了解学习项目的基础知识(理论课程)。开始实操课程，按照标准化的比例配方，老师一对一示范操作，学员领悟操作流程后再亲自动手， 老师旁边督导，反复练习，直到做出学员满意的口味为止。
　　5、重庆小面各种辅料配菜的制作。
　　6、各种味型重庆小面的调制。
　　重庆小面介绍：
　　重庆小面是一款发源于山城重庆的地方特色小吃，属于渝菜。重庆小面的起源首先要从重庆说起，因为在这个地方诞生的小面后来才被称为重庆小面。
&&手抓饼的培训种类：
&&生菜手抓饼、煎蛋热狗手抓饼、香葱手抓饼、甜辣酱手抓饼、沙司手抓饼、京酱手抓饼、沙拉生菜手抓饼、菠萝手抓饼、奶油手抓饼、培根手抓饼、牛排手抓饼、五香手抓饼、椒盐手抓饼、蔬菜沙拉手抓饼、香辣鸡腿手抓饼、香酥鸡柳手抓饼、手撕鸡手抓饼、黄金猪扒手抓饼等等。
&&手抓饼的培训课程：
&&1、手抓饼原材料的采购，机器设备的使用。
&&2、手抓饼的面胚调制作。
&&3、手抓饼的煎制作工艺与流程;
&&4、肉松，各种蔬菜，鸡蛋等增值方式的指导。
&&5、手抓饼的经营方式及成本控制方法的指导。
&&课程内容：
&&，主要系统学习如何使用清水、面粉、混合油等食材制作面饼。这里重点学习和面、揉面等知识。
&&第二步，主要系统学习如何使用混合油、姜葱等食材制作酥油。
&&第三步，主要系统学习如何将面团切割成大小均匀的剂子。
&&第四步，主要系统学习如何操作使用擀面杖擀成薄饼，然后再将其卷成圆圈状态。
&&第五步，主要系统学习如何操作使用扒炉煎制手抓饼。这里重点学习掌握温度、烤制时间、煎饼等知识。
　　5、重庆小面各种辅料配菜的制作。
　　6、各种味型重庆小面的调制。
　　重庆小面介绍：
　　重庆小面是一款发源于山城重庆的地方特色小吃，属于渝菜。重庆小面的起源首先要从重庆说起，因为在这个地方诞生的小面后来才被称为重庆小面。
&&6：蒜蓉酱
&&第六步，主要系统学习如何使用大蒜、姜、泡椒、白糖、盐等食材制作手抓饼专用蒜蓉酱。
&&7：香辣酱
&&第七步，主要系统学习如何使用辣椒粉、调和油、葱姜蒜等食材制作手抓饼专用香辣酱。
襄城小炒培训
　　4.饼所用多种调味料认识及性能;重庆小面培训去哪里但是，美女们在这个时候也从不顾及自己的淑女形象，吃着那是个香哦;还有西装革履的绅士，放下公文包，呼-呼-呼，三下五除二的就把一碗小面吃尽。面摊前，有白领，有棒棒力夫，有小学生，形形色色，不论身世，不论地位，各色人等为的就是一碗重庆小面。region-detail-title
实木猪鬃手工洗脸刷 脸部清洁刷 木制小面刷 木质去黑头洗脸刷
region-detail-gallery
用阿里巴巴客户端扫码
手机下单享受额外优惠
region-detail-property
享受会员价、淘宝数据等更多权益
手机下单更便宜
（11779个可售）
申请已发出！
已选0个/0.00元
一般情况下：
划线价格：划线的价格可能是商品的销售指导价或该商品的曾经展示过的销售价等，并非原价，仅供参考。
未划线价格：未划线的价格是商品在阿里巴巴中国站上的销售标价，具体的成交价格根据商品参加活动，或因用户使用优惠券等发生变化，最终以订单结算页价格为准。
活动预热状态下：
划线价格：划线的价格是商品在目前活动预热状态下的销售标价，并非原价，具体的成交价可能因用户使用优惠券等发生变化，最终以订单结算页价格为准。
未划线价格：未划线的价格可能是商品即将参加活动的活动价，仅供参考，具体活动时的成交价可能因用户使用优惠券等发生变化，最终以活动是订单结算页价格为准。
*注：前述说明仅当出现价格比较时有效。若商家单独对划线价格进行说明的，以商家的表述为准。
企业身份认证
联系卖家：
交易勋章：
交易勋章-A级
供应等级：
在线销售产品金额等级，彰显供应商在线销售服务能力
经营模式：
所在地区：
&女士&（业务部 主管）
电&&&&&&话：
移动电话：
传&&&&&&真：
抱歉,公司地址无法被地图定位
地址因网络出错无法加载,请刷新页面试试
@88.com 版权所有小面50强算撒子？重庆勒7家小面差评榜上的扛把子，怕排队的就别来了！
一千个重庆人心中有一千碗小面
店红是非多，吃姐每天给你们的安利，一哈儿勒个跟吃姐留言好评，一哈儿那个跟吃姐留言差评…
吃姐晓得众口难调，重庆的美食馆子很多，争议也多，emmm…但是吃姐也无奈啊！
啷个办嘛？莫得法啊！吃姐思来想去只好再给胖砸们盘点下那些经常被吐槽的小面，前方高能，请做好笔记，谨慎入坑！
重庆小面前五强——花市豌杂面
某点评第一，大名鼎鼎的花市碗杂面，不少好吃狗心中的NO.1，慕名而来的外地食客必吃的小面之一。
吃姐每回儿路过的时候，排队吃面的阵势跟洪崖洞节假日打卡的阵仗差不多，阔怕得很！
感受下来自某点评上的哭泣
网友吐槽：闷油，重庆小面前5强的名气确实大，但是态度撇！菜叶子是小白菜，还只有两片，后来还看到是师傅从灶台下拉出来的！
网友吐槽：点的豌杂，花椒买的好，麻惨！味精放了一大瓢，一股味精味儿，室内的空调完全不制冷，这样的高温都来吃，把服务整好点嘛！
参考人均：15元
地址：民生路9号(周师兄火锅旁)
浇头比面还好吃——开半天猪耳朵面
办公室嘿多社会人都给吃姐强推的开半天猪耳朵面，凉拌猪耳朵每天限量！面馆分时间开，想要吃一口面还得掐着点去，我敲真TM傲娇！
猪耳朵控的天堂，小面控的灾难
网友吐槽：猪耳朵好吃，但其他面差评！一两红汤杂酱不到半分钟就端出来了，一看就是之前的剩面，软的敷起。节约点我理解，但是至少质量要保障吧！
网友吐槽：薄薄的猪耳朵拌上红油的，确实巴适惨了。但是他家的面，说实话，太平庸了，小面前10强太言过其实！
参考人均：15元
地址：渝中区长江二路153附1号(近马家堡人行天桥)
重庆最贵的小面——十八梯眼镜面
吃姐上周才安利的眼镜面！从1987年营业至今，从数次原创到研究成功，发展成一张重庆的美食名片，还是挺不容易的好不？
来自贫民窟的委屈，牛肉不带这么玩的
网友吐槽：牛肉质量下降是事实！以前四五坨牛肉耙得一泯就化，后来四坨里只有一坨还有这效果！其他的都没耙！价格二十八真贵。
网友吐槽：这家店的面，个人认为完全有别于重庆传统小面，很是油腻，像火锅油，加点花椒面、味精、盐、秘料，味道一般！
参考人均：30元
地址：解放西路171号(储奇门中药材市场对面)
最咸第一强——秦云老太婆摊摊面
重庆小面50强第一名，《舌尖上的中国2》唯一推荐的重庆小面。吃姐上次要去吃来着，结果清晨八早的人都坐满了，有缘无分，溜咯溜咯…
放料师傅的指控，盐巴不要钱麦
网友吐槽：名不副实，味道有负于小面第一强的名号！面咸的不得了，厨师是把盐巴弄洒了吗？重庆小面最咸第一强吧，再也不去了！
网友吐槽：每次吃同一款味道都不一样，不知道为什么还有恁个多人吃，鸡精不晓得放了好多…
参考人均：13元
地址：谢家湾正街华润二十四城万象城万象美食街(华润小学对面)
油多量少——胖妹面庄
据说老板以前只是一个来自农村的打工妹儿，现在都是连锁加盟知名面店的老板了，每年都有人来拜师学艺，666！等吃姐我退休了也来拜个师嘛?
以下是来自轻口味粉丝的独白
网友吐槽：味道并不算出众的，名气大于味道，油多量少，面碗外圈有油，容易蹭上手，店员态度奇差，不会再去吃了。
网友吐槽：辣味很足，就是纯辣，不是那种香！吃了肚子里火辣火漂的，真是失望，不懂怎么火起来的…
参考人均：17元
地址：中山三路139号希尔顿酒店旁(近宋庆龄故居)
糊辣椒壳——板凳面庄
先前吃姐还不晓得三根筷子肿么吃，直到遇见了板凳面…老板生意太好，店里实在坐不到了，就开始放在一高一矮两个板凳上吃，长见识了有木有？
软萌妹纸的控诉，体会一下
网友吐槽： 好难吃，油超级重，汤一点点，碗里全是擀面，鼓出来的，味道就是味精、盐的中和，辣椒一股烧糊的焦味。
网友吐槽：二两6元3两8元，分量不算足，面条太糊，辣椒不香，没层次感，做糊辣块的火候过了，吃起来有糊味，没什么可圈可点的。
参考人均：8元
地址：松石支路112号附31
苍蝇馆子界的网红——董小面
苍蝇馆子界的网红，江湖上名气也大，据说还上过CCTV，就在三峡广场王府井门口。吃姐读大学的时候在三峡广场吃过的第一碗小面，永生难忘！
外地人的差评，不听不听
网友吐槽：面条味道一般般吧，没有惊艳之处，分量还是足，没有重麻重辣，但是很油，吃到最后就是泡在油里面。
网友吐槽：第一次去吃，面都煮溶了，佐料霍转之后的味道并不能挂住舌头，汤多不香，环境又脏又小，感觉佐料都是过了夜的。
参考人均：12元
地址：三峡广场王府井百货正门口地下通道内（402车站旁）
以上就是吃姐冒着被口水淹没的风险，从胖砸们的黑名单里号粗来的“优秀”突出代表，如果还有没被曝光的，让吃姐在评论区见到你的身影赛！
PS：种草有风险，撒种需谨慎！人无完人，作为餐饮人，我们唯一能做的就是，保持初心，在美食的路上，至善至美。
本文转载自重庆吃货王
转载请注明出处
吃货们都在看
戳图看：二十多年了，这家藏在防空洞里的鱼庄从不关门...
戳图看：这家藏在市井旮旯的老店，只营业半天，去晚了吃不到！！
↙↙↙戳下方！看这家开了23年的陈祖面！
责任编辑：
声明：该文观点仅代表作者本人，搜狐号系信息发布平台，搜狐仅提供信息存储空间服务。
今日搜狐热点走过路过的观众朋友们不要错过，小编有最新的咨询要报道提到重庆小面想必大家都不陌生，这可是重庆颇为有名的美食了。而关于它的起源，最早是来自于街头巷尾的担担面，那时候小商贩挑着面和佐料行走在街头巷尾，一声声叫卖，唤出了难舍难分的小面情结，也成了重庆对于小面眷恋感情的缩影。后来随着现代化的进步，小商贩搬进了门面店里，小面也增加了不少新的品种，佐料也丰富起来，就形成了现在我们吃的重庆小面。对于安居本地的人而言，小面就是生活，而在漂泊他乡的重庆人来说，小面意味着故乡。今天就给大家介绍这道让重庆人万分宠爱的小面是如何做的，我们也来满足一下自己的味蕾，不过不要嫌备料多，嫌麻烦哟，要知道被称为精品的东西都是来之不易，得之万喜的，值得,这样的饭，我个女子都能吃两大碗~成品图
烹饪步骤：1.锅内放油，放入葱花和姜末翻炒，高汤提前用火煨着，后面要用到。
2.等炒出葱香味倒入准备好的肉末，翻炒，加入一勺甜面酱，一勺豆瓣酱，加入料酒和生抽，白糖
3.翻炒到变色了，炒出了肉末的香味铲出备用
4.准备一碗的灯笼椒，注意划重点，是一碗哟，料足才能好吃这是硬道理。锅内放多点油，别烧太热小心糊掉，不停翻炒三十秒即可
5.稍微凉一些的时候你会发现它们很脆，放到器皿里面捣碎
6.捣成辣椒末末，撒入白芝麻。锅内倒油，放入白芝麻，姜片，葱段，香叶和八角，炒香后用筷子捞出不用，只留热油7.把热油哗啦啦倒入到辣椒面中，边倒边搅拌，油泼辣子做好
8.准备好酱油，盐，猪油，姜蒜水，榨菜，花生碎，白糖，香油，醋，芝麻酱，花椒面，依次倒入碗里，加入高汤混合调汁
9.水开下入面条，再次沸腾下入小油菜，煮熟了捞出盘在大碗里，倒入之前的调汁及油泼辣子，还有炒熟的肉末，这就成了！
10.啧啧，看看这个红红绿绿色彩丰富的画面，都不敢相信自己的眼睛，这么香的小面不要太诱人！这样的面，我一个女孩子能吃到连汤汁都不剩，辣辣的，但是贼爽。
小贴士：1.油泼辣子建议用红灯笼辣椒来做，1是不会太辣，吃不下去，2是红灯笼辣椒经油一炝香味就全出来了，味道一绝。2.高汤虽然只是加入了一点调汁用，但是要想吃的正宗这一步必不可少，推荐两款高汤-猪筒子骨+黄豆；猪蹄+筒子骨，可以提前做好，分成小包装冷藏。
没有谁能比小编更好撩的了，一个关注，一个评论就撩走了小编的心。特别声明：本文为网易自媒体平台“网易号”作者上传并发布，仅代表该作者观点。网易仅提供信息发布平台。
一键安装官方客户端
重大事件及时推送 阅读更流畅
http://dingyue.nosdn.127.net/Rsgu0XoeXMDd9OzlnGkEktsUCXmIMSd7EtJktmVCENtoq2.bmp}