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种葡萄的一般都会就那么几棵树自己吃，基本不打药水，除了正常的施肥和除虫，像什么膨大剂，催熟剂，采红剂都不会打。而正常成熟的时候一般都要到现在。而且颜色不会很均匀，有红的青的相间。味道也不会甜的发腻，是淡淡的果香，果皮很厚实，很难拨。青色的也已经甜了，比红的稍微淡一点。卖相是不怎么好，只是对人身体好。很多流传说葡萄是药水里面浸出来的，其实没那么夸张，不过快成熟的时候确实要打很多遍药水。
16:07 上传
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喜欢吃葡萄的路过
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确实跟市面上买的不一样
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不说还不知道还有采红剂
市场的葡萄颜色都很均匀，自然生长的要光照充足了才会自然红
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邻居家种的就红的比较均匀，也是自己吃的，比店里的还漂亮
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哎伤不起&&什么都不敢多吃
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你是种葡萄的？催熟剂是都打的，那是打在树叶子上的，因为光照所以有红有青，没什么关系。着色剂是直接用在葡萄上，天好一般三四天青色就变红色了，一星期就都黑了。反正我老妈种了一亩地，自己吃的也打催熟剂的。
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不中看的好吃
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为了卖相，口感，现在的人是不择手段。反正多了也无所谓了。到时大家一起玩蛋
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不晓得，刚超市里看到这种还以为不好没买。
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不打农药的 米饭更好吃
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说实话这样凭良心种出来的不入现代人法眼，没人花钱买的，其实也是市场选择倒逼造成的，不单是种植者心坏了的问题。
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现在连水果都不敢吃啊，特别是小孩子
电话：8工作日 8:30-17:00在线下面文章就要切入正题，小伙伴们你们期待吗？不知道这样说小编会不会挨打夏天的天气虽然闷热，但各种水果的轮番上市，为我们消暑解渴。其中销量最好的就属西瓜了，但是最近有一种水果开始大量上市，开始与西瓜相抗衡，它就是葡萄。
现在的葡萄一串量很大，颗粒饱满挤在一起，颜色呈鲜亮的深紫色或紫红色，很诱人。一般在家种过葡萄的小伙伴们知道，葡萄一般长到拇指肚大小就开始渐渐成熟了，一串一般不会同时成熟，且数量很稀。但现在的葡萄基本一串上的颗粒都是一个颜色，且果实长到密实，连个缝隙都没有。很多人觉得是农户为了卖相好打了“激素”了，一般打过“激素”的葡萄，有3处不一样，一眼就能看出来。
一、看葡萄梗，粗且硬一般常见到到的葡萄藤是细长有韧性的，所以葡萄梗如果看起来过于粗硬，就表示葡萄打过膨胀剂，葡萄藤吸收药物就会有这样的变化。
二、葡萄的颜色都一样一般葡萄到了成熟的时候，受光照多的一面会先熟，并且成熟速度也不一样，所以一串葡萄有紫有青，是正常的，如果颜色太“纯”，完全看不出渐变色，就基本是催熟的，就不要买了。
三、葡萄有裂口一般果肉的长速炒过果皮，就会出现裂口的情况，如果一串葡萄上有一颗、两颗裂口的还属正常，如果过多，就不要买了，很可能是打过膨胀剂了。
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葡萄成熟主要看什么？什么样的葡萄才能称之为成熟？
又是一年葡萄采收季，此时此刻北半球大大小小的葡萄园里，采收工人们或已将葡萄采摘完毕，或背着筐笼逐串挑选采摘成熟度适宜的葡萄，或正利用机器批量进行葡萄采收。看着成筐成车的成熟葡萄，不禁让人好奇采收者们是如何判定葡萄是否成熟的。或者说，葡萄成熟主要看哪些因素呢？图片来源：Miguel Torres S.A.1. 糖分积累糖分是葡萄成熟的重要指标之一。葡萄中的糖分对所酿造葡萄酒的风格和酒精度的把控上有很大的影响，只有达到酿酒师所期望的糖分浓度，葡萄才能被采收下来。与葡萄果实中糖分浓度相关的要素包括品种、特定年份的气候、土壤、水分和所有种植技术，比如关乎植株活力的葡萄树砧木的选择、单亩葡萄园产量的控制和生长周期的长短等。当葡萄树的枝条生长完全成形的时候，葡萄的成熟过程也随之开始了。此时，葡萄树利用新陈代谢过程将糖分逐渐转移到植株的能量储存器官——果串和枝条中，而植株内的苹果酸（Malic Acid）也开始转变成微量的糖分。随着成熟阶段的推进，葡萄果实中的葡萄糖和果糖逐渐积累，其中青绿色的幼果主要含有果糖，而经历了转色期（Veraison）之后果实中的葡萄糖浓度则会上升，在一些葡萄品种中葡萄糖浓度甚至会超过果糖。2. 酸度降低品鉴一款葡萄酒时，如果葡萄酒中的单宁（Tannins）和酒体等十分出色，但酸度不够或者过于尖锐，会显得酒款表现不太平衡，整体品质大打折扣。葡萄酒中的酸度便来源于葡萄果实中的酸，因而，酸度也是葡萄成熟主要考量的因素之一。与糖分相似，葡萄成熟之后最终的酸度高低与品种、砧木和生长环境的各个要素相关。在葡萄植株的成长过程中，叶片和青色幼果中积累的有机酸（Organic Acids）会在逐渐释放出来，使葡萄果实酸度走高。特别是当夏季到来，环境温度升高，植株的呼吸作用减弱，导致植株体内的各种酸增多，释放出来的有机酸也会越多，最终形成苹果酸和酒石酸（Tartaric Acid）。至果实成熟阶段，苹果酸能转化成糖分，一定程度上降低葡萄的酸度，而酒石酸在葡萄果实中的数量不多，影响较小。此外，果实中的水分含量也能稀释酸度，使酸度降低。图片来源：Miguel Torres S.A.3. 酚类物质的形成酚类物质在葡萄酒的颜色、口感和风味上发挥着重要作用，因而它也是判定葡萄成熟度的指标之一。酚类物质存在于葡萄果实的各个部分，随着葡萄成熟，各种酚类物质逐渐形成，其中酚醛酸（Phenolic Acids）、花青素（Anthocyanins）、黄酮类（Flavonoids）和单宁是最主要的四种。酚醛酸主要位于葡萄汁液和果肉部分，在果皮、葡萄籽和果梗中也有存在；花青素主要来源于葡萄皮，形成于转色期，在汁液和果肉中也有极少数花青素；黄酮类存在于葡萄皮上；单宁则主要发现于葡萄皮中，且葡萄皮单宁数量的增加一般与果实糖分积累同步，而由于葡萄籽和果梗中发现的单宁稍带苦味，一般不作利用。4. 芳香化合物的形成香气是品鉴一款葡萄酒时所需要认真嗅闻、留意比较的对象，对评鉴一款酒的品质有重要的导向作用。葡萄酒中的香气一般为芳香化合物的气息，芳香化合物主要来源于葡萄树，其种类由品种和酿造工艺所决定。在关注酿酒葡萄的成熟度时，葡萄果实中芳香化合物的形成也是应当关注的因素之一。芳香化合物可大致分成两类，一类是自由分子，例如萜烯及萜烯醇类（Terpenes and Terpenic Alcohols），这种化合物广泛存在于植物体内，葡萄树也不例外。萜烯及萜烯醇类对葡萄品种特有香气的形成至关重要，比如麝香（Muscat）葡萄的香气，便是萜烯带来的。另一类芳香化合物则由多个化合物组合在一起，在葡萄中形成拥有相同前体分子的芳香物质。此类芳香化合物一般产生于葡萄酒完成酿造或经过陈年之后。文章来源：红酒世界网
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2017年最热5个葡萄品种！看看有你种的吗
上榜“你最想了解的葡萄品种”，前五名：阳光玫瑰、甜蜜蓝宝石、户太八号、巨玫瑰、美人指。阳光玫瑰等5个品种的部分特性阳光玫瑰2007年，我国果树专家陶建敏教授，从日本引入阳光玫瑰葡萄。该品种生长势强，抗病性强（较抗白粉病、霜霉病、灰霉病），不易裂果。成熟时，果皮光亮、果粉少，皮薄、不易拨；果肉硬脆，有玫瑰香味，可溶性18%~26%，口感极佳。成熟后，不掉粒、浆果可在树上挂至10月；采收后，耐储运、可冷藏至春节。在浙江、河南、江苏、河南、广西、山东、陕西及上海等地表现良好。但阳光玫瑰对病毒病十分敏感，感病后，叶片易发皱。小黑（微信公众号：大丰收葡萄植保）提醒，青色系品种，管理不善容易出现果锈，进而影响销售。甜蜜蓝宝石引自美国，紫红色，长圆锥形，果形漂亮。果实中等硬度，脆甜，可切片，甜度达19~22%。户太八号户太八号由陕西西安葡萄研究所选育，产量较高、抗病力与巨峰相当；耐储运、不落粒、易管理。果皮厚，果粉多。果实成熟时，果皮与果肉容易分离，含糖量高，可溶性固形物含量约18%，香味较浓。每个果粒含1~2个种子，果肉与种子容易分离。巨玫瑰由大连市农业科学研究院育成。果皮中厚，着色极佳，外观漂亮，有浓玫瑰香味。果肉较软，味道酸甜，可溶性固形物含量 16% 以上，每粒含 1~3 个种子。成熟后，不易裂果。在烟台表现为，抗白腐病、炭疽病能力较强，但易感霜霉病和灰霉病。美人指1994年，由日本引入我国。皮薄，肉与皮较难分离，果粉较厚。果肉脆、可切片，不易裂果。采收后，耐储运。
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