1.菲林试剂是CuSO4 + NaOH 混合而成,从化学角度看,将发生复分解反应产生Cu（OH）2 .而鉴定还原糖实际上是需要用新制的Cu（OH）2 再加热条件下与还原糖反应产生Cu2O（氧化亚铜）（砖红色沉淀）.由于需要新制Cu（OH）2,所以菲林试剂还要求现配现用,不能事先配好.2.双缩脲试剂同样是CuSO4 +

因为精瘦肉含量最多的成分是水,第二多的是蛋白质.水是不能用双缩脲试剂检测的,而蛋白质可以的.PS：双缩脲试剂也可以用来检测尿素.^__^

双缩脲反应产物双缩脲结构双缩脲试剂是由双缩脲试剂A和双缩脲试剂B两种试剂组成. 双缩脲试剂A的成分是氢氧化钠的质量分数为0.1 g/mL的水溶液； 双缩脲试剂B的成分是硫酸铜的质量分数为0.01 g/mL的水溶液. 双缩脲试剂可以验证蛋白质的存在. 具体方法是： 先将双缩脲试剂A加入组织样液,摇荡均匀（必须营造碱性环境

试剂,显色菲林试剂,砖红色苏丹Ⅲ,苏丹Ⅳ双缩脲试剂,紫色碘,蓝

实验目的：检测生物组织中的糖类,脂肪,蛋白质的存在.实验原理：糖类,脂肪,蛋白质遇特定溶液变色.实验步骤：准备足够分量的生物组织样液.实验1（糖类)（1）向试管内注入2ML待测组织样液.（2）向试管内注入1ML斐林试剂（甲乙液等量混合均匀后再注入）（3）将试管放在盛有50-65度温水的大烧杯中加热约2MIN.待一段时间

样本与试剂反应,生成明显的物质.葡萄糖,果糖,菲林试剂,砖红色沉淀碘,蓝苏丹红3,苏丹红4,红色或橘黄色,酒精灯双缩脲试剂,紫色

还原性糖,菲林试剂,砖红色沉淀.实验材料：梨脂肪,苏丹3,4,橘红色.实验材料：花生子叶等蛋白质,双缩脲试剂,紫色.实验材料：土豆等

A、鉴定蛋白质的双缩脲试剂物质的量浓度和使用方法与斐林试剂不同，A错误；B、鉴定花生种子细胞中是否含有脂肪，一般需要用显微镜观察，但也可用组织样液直接加入试剂进行鉴定，不需要用显微镜观察，B错误；C、鉴定可溶性还原糖时，要加入斐林试剂（甲液和乙液等量混合均匀再加入），并在进行水浴加热，C正确；D、用双缩脲试剂鉴定蛋白质

脑啡肽是蛋白质,加了双缩脲变紫油漆老化说明油漆与空气中的物质发生反应 也就是化学变化

DA检测还原糖B检测脂肪C检测蛋白质D检测检测味道（哈哈）

双缩脲试剂A为氢氧化钠溶液,需要稍微过量以形成碱性溶液环境,试剂B是硫酸铜溶液,不能过量,因大量硫酸铜将与氢氧化钠生成大量淡蓝色氢氧化铜混浊物,干扰观察络合物的紫色

解题思路： 蛋白质鉴定解题过程： 如果蛋清液稀释不够，与双缩脲试剂发生反应后会粘固在试管的内壁上，使反应不容易彻底，并且试管也不容易刷洗干净北海之山为你解答，如有疑问，请继续添加讨论，祝你学习进步！ 最终答案：略

解题思路： 鉴检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质 (1)实验目标： 初步掌握鉴定生物组织中还原糖、脂肪、蛋白质的基本方法,尝试用化学试剂检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质。 (2)实验原理： 某些化学试剂能够使生物组织中的有关化合物产生特定的颜色反应。可以检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质的存在。 还原性糖（葡萄糖、果

植物组织是常用的实验材料,但必须加以选择.在双子叶植物中,光合作用的主要产物葡萄糖形成后合成为淀粉,暂时储藏在叶子内,因此最好不用双子叶植物的叶子作实验材料.有些单子叶植物,如韭菜、鸢尾,并不将光合作用的初始产物转变为淀粉,因此叶内含有大量的可溶性单糖,但是,由于叶片中叶绿素的颜色较深,对于鉴定时的颜色反应起着掩盖作用

从实验中颜色反应的深浅程度,可以比较几种生物组织中所含有机物的量的__多少__,具体情况是_（说你题中给的实验现象,比如：装有橘子汁的试管颜色最深,装梨的试管颜色怎样怎样）__,说明_橘子中某某（实验探究的物质）的含量是最多的 某某中某某（实验探究的物质）的含量是最少的___________.一般这样的题,和题干联系挺

菲林试剂是什么?功能和本尼迪特试剂一样是鉴定还原糖的吗?如果是的话,也不可能一步就鉴定出来.过程是：先加双缩脲试剂,可鉴定出稀蛋清和淀粉酶.加入菲林试剂【我们这里加的是本尼迪特试剂】,出现显色的是葡萄糖,不显色为稀蛋清.剩下的两种试剂加淀粉溶液,再加入菲林,出现红黄色显色反映的就是淀粉酶,另一个是淀粉.

A、胡萝卜有颜色，影响实验结果，A错误；B、马铃薯中含有大量的淀粉，含有脂肪的含量很少，不能用来最为鉴定脂肪的材料，B错误；C、豆浆中含有丰富的蛋白质，可用来作为鉴定蛋白质的材料，C正确；D、肝脏中含有大量的蛋白质，不含淀粉，不能用来作为鉴定淀粉的材料，D错误．故选：C．

双缩脲是一种有机化合物,分子式NH2-CO-NH-CO-NH2,双缩脲试剂原本就是用来鉴定双缩脲这种化合物的.但是我们现在用双缩脲试剂鉴定蛋白质.你可以看一下双缩脲和蛋白质结构的相似的地方.双缩脲中有和蛋白质的肽键类似的结构.所以他们都可以和双缩脲试剂发生紫色络合反应.这样解释可以看懂吧?双缩脲和蛋白质相似,它们都可以

选A双缩脲试剂可以鉴定蛋白质是肽键与硫酸铜反应所以双缩脲试剂可以鉴别蛋白质和多肽

1.看颜色.氢氧化铁胶体是红褐色的.2.丁达尔效应.剩下来只有蛋白质胶体有这种现象.3.焰色反应.火焰蓝紫色的是氯化钾溶液,黄色的是氯化钠溶液和硝酸钠溶液.4.加入硝酸酸化的氯化银.有白色沉淀的是氯化钠溶液,剩下那个硝酸钠溶液

蛋白质是块状的脂肪是含油大的淀粉加碘会变蓝

第一个错,双缩尿试剂只能检测含有苯环的氨基酸(苯丙氨酸,酪氨酸,色氨酸.所以不含这些的蛋白质检不出来.第二个错,蛋白质还有氮元素第三个正确

双缩脲试剂是由质量浓度为0.1g/mL的NaOH溶液和质量浓度为0.01g/mL的CuSO4组成的而从以上比例可看出碱是过量的 是因为双缩脲（H2NOC-NH-CONH2)在碱性条件下与二价铜离子结合成了紫色的络合物而蛋白质的鉴定实际上是因为肽健（-CO-NH-)与二价铜离子在碱性条件下结合成了紫色的络合物因为肽健与双

设对照组是出于科学严谨性,上课做的实验一般不做我们也知道结果,所以实验前一定要把自己当小白.

参照文献资料,《中学生物学》2011年第2期中42-43页的《谈实验异常设置对实验教学的甄别作用》一文中也提到了这个问题,作者也认为不能用双缩脲试剂进行检测,原因是尿液中含有尿素,尿素分子和蛋白质分子中均含有肽键,都能与双缩脲试剂反应呈现紫色,故不能判断溶液呈紫色的真正原因.（剩余807字）

蛋白质遇双缩脲变紫 再问： 不会吧....

斐林试剂和双缩脲试剂都由NaOH溶液和CuSO4溶液组成,但二者有如下三点不同：（1）溶液浓度不同：斐林试剂中NaOH溶液称为斐林试剂甲,其浓度为0.1g/ml,CuSO4溶液称为斐林试剂乙,其浓度为0.05g/ml；双缩脲试剂中NaOH溶液（双缩脲试剂A）的浓度为0.1g/ml,CuSO4溶液（双缩脲试剂B）的浓度为

C斐林可以检验尿中是否含糖(糖尿病)双缩脲能检验尿中是否有蛋白质(肾炎)

双缩脲反应产物双缩脲结构双缩脲试剂是由双缩脲试剂A和双缩脲试剂B两种试剂组成. 双缩脲试剂A的成分是氢氧化钠的质量分数为0.1 g/mL的水溶液； 双缩脲试剂B的成分是硫酸铜的质量分数为0.01 g/mL的水溶液. 双缩脲试剂可以验证蛋白质的存在. 具体方法是： 先将双缩脲试剂A加入组织样液,摇荡均匀（必须营造碱性环境

A.当缓冲溶液的pH值大于蛋白质等电点时,会诱导羧基基团的电离,这样蛋白质本身就呈电负性,在电场的作用下,向阳极移动.故本题选A.

水解酶是催化水解反应的一类酶的总称（如胰蛋白酶就是水解多肽链的一种水解酶）,也可以说它们是一类特殊的转移酶,用水作为被转移基团的受体.蛋白酶是催化蛋白质中肽键水解的酶.根据酶的活性中心起催化作用的基团属性,可分为：丝氨酸/苏氨酸蛋白酶(编号：EC 3.4.21.-/EC 3.4.25.-)、巯基蛋白酶(编号：EC 3.

由于食物蛋白质中限制氨基酸的种类和数量各不相同,如将几种食物进行混合,能起到取长补短,使其必需氨基酸的构成更接近人体需要量模式,从而提高蛋白质在体内的利用率,这种作用称为蛋白质的互补作用.这也是蛋白质互补的作用所在.

1. 蛋白质、核酸和糖类是生命不可或缺的组成部分.蛋白质是生命的物质基础、核酸是蛋白质信息库以及遗传信息的载体、糖类提供生命活动所需的能量等2. 类似于细胞3. 细胞进行的物质交换4. 起源于远古时期的小分子有机化合物不过,这道题目多数是老师杜撰出来的.不要过份相信.首先题目中“一定的”溶液就很含糊；其二自动浓缩成为一