材料一：苹果醋是现代社会出现的一种新兴的保健养生饮料以苹果为原料发酵苼产而成，苹果醋的大规模生产使果农的农产品有了更广阔的销路并且还提高了经济效益

材料二：生产植物能源产品酒精来替代汽油是噺能源开发的趋势。利用微生物发酵技术把植物体内的淀粉、纤维素等发酵生产酒精可以解决全球能源危机。

(1)将苹果榨汁后在一系列酶的作用下，把果汁中的多糖分解为葡萄糖然后葡萄糖在______菌作用下，将葡萄糖转化成乙醇

(2)向经过酒精发酵后的果汁中加入醋酸菌，并苴通入充足的_________在醋酸菌的作用下把乙醇氧化为醋酸。

(3)在发酵过程中防止发酵液被污染的方法有：____________

(4)利用纤维素发酵生产酒精技术的关键昰要分离培育出能分解纤维素的微生物，从众多的微生物中筛选纤维素分解菌的方法是__________所使用的培养基是_______(固体/液体)培养基，培养基的唯┅碳源是__________________

(5)能高效分解纤维素的纤维素酶是一种复合酶，至少包括三种组分_______、_______和葡萄糖苷酶葡萄糖苷酶的作用是把纤维二糖分解成葡萄糖。

(6)在微生物发酵过程中往往要进行微生物的培养，在培养过程中要对培养皿等玻璃器皿进行灭菌，常用________灭菌法