好吃的西餐料理等你来!铁板烧火爆，西餐期中考_王森咖啡西点西餐培训学校-全国咖啡烘焙行业高端的咖啡甜点甜品、蛋糕面包、西点西餐、翻糖糖艺等烘焙技能培训学校，王森学校培养冠军的学校。
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好吃的西餐料理等你来!铁板烧火爆，西餐期中考
来源：未知 更新时间： 本文已经帮助名学员解决问题
　　好吃的西餐料理等你来!铁板烧火爆，西餐期中考
　　铁板烧之美味，非是常人所能描述出来的，但这挡不住络绎不绝的食客前去大快朵颐。铁板烧作为法式西餐高档的一种，其口味之美、味道之鲜更是让人垂涎。王森西点西餐学校除了教授传统的铁板烧之外，王森甜品培训学校还特别添加了全新的西式料理，从海鲜到甜品到汤汁一网打尽，让学生学到系统的西式料理技术。
　　尽管每道菜品的出品都非常重要，但是在任何情况下，食材的品质都不能受到损害。为了更好的平衡每道菜的口味和质感，西餐老师孙久亮和铁板烧老师郭小粉上课选用的食材非常广泛，这更能突出他们在西餐上的创造性。
　　如果说音乐可取悦听觉，绘画来满足视觉，那么西餐料理作为另一种艺术形式，则是从全方位唤醒你的感受。郭老师同时引用了达&芬奇的名言&大繁至简&谈到，简单的食材恰恰能做出出乎意料的美食。所以在上课中总会引导学生发散思维，这样一菜多得，学习了一种菜就能做很多与之相似的或是在此基础加以提升。
　　传统口味中融入时尚创意
　　懂得在传统口味中融入了时尚创意，同时贯彻学生这样的思想。在铁板烧的课上，你会看到郭老师手把手的指导，同时还不忘说明为何要如此做，既让学生正确学，同时也让学生心服口服。郭老师苦口婆心的一次又一次的引导：动作一定要快，手法一定要对，每一个动作必须熟练且不容出错。因为你将面对的是开放式的料理过程。如果你的动作都不熟练，顾客对你做出来的菜还有信心吗?这就是铁板烧与一般中厨不同之处。在听完老师的讲解后，同学们都很认真的练习起来。有同学认为铜锣煎饼的本来味道有点腻，特地换做中式的辣味铜锣煎饼。味道很不错呢~
　　西餐期中考，美味的西餐派对
　　看完了铁板烧班的精彩，我们还没看到真正的西餐呢，比如意大利面。
　　在铁板烧教室的旁边就是王森西餐学校的西餐教室，于昨天进行了全面的期中考，当然西餐班的精彩当属在考试产品摆上讲桌评分时刻。
　　&现在的食客越来越挑剔了，如果只会皮毛高级西餐厅根本进不去。在此要求下，必须会一项你很会的特长。做西餐不仅菜品要好味道同样重要，从当初来校时的什么都不会到如今会做很多种意大利面和浓汤，从刚开始的遥不可及到现在已接近西餐。然后每天做一两款新菜，跟大家一起分享料理的快乐。&这个今秋入西餐班的新生说。
　　下午4点，所有的考试都准时结束。很多学生都发表说说，期中考就算完全结束了，坐等成绩公布。
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(C) dianping.com, All Rights Reserved. 本站发布的所有内容，未经许可，不得转载，详见 。成为一名铁板烧厨师是什么体验？ - 知乎49被浏览<strong class="NumberBoard-itemValue" title="3分享邀请回答11319 条评论分享收藏感谢收起1713 条评论分享收藏感谢收起写回答1 个回答被折叠（）您的位置：
LAMU慕o法式铁板烧（美罗城店）
张杨路500号华润时代广场8楼(近南泉北路浦东南路张杨路)
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全部评价（297）
很幸运被抽中黄品旗下的LUMU去试吃，开始还是抱着怀疑的态度去的，不知道是不是值得我大老远跑过去。没想到无论从服务到品相到菜味相对超值的。【开胃菜】从内到外的美。。【卡布基诺牛肝菌汤】牛肝菌的味道完全融入了特制的奶油汤里，加上奶泡盖在杯中最上层，外表看上去完全就像一个抹茶味的卡布基诺。不过喝多了会有点腻。【火山爆发牛肉百菇沙拉】如果你们认为色拉都是冷的，那就错了。这道色拉是热的，吃这道菜应该在吧台品味跟合适，现场演绎火焰菜肴，是一道可以调节用餐气氛的菜【波尔多香煎法羊】顾名思义，波尔多是著名的红酒品牌。一份四块，量非常足，鲜嫩多汁。配菜中有个栗子形状的，那是大蒜，咬下去没有酸味的大蒜，糯糯的。【樱花虾炒饭】因为前面的菜量非常大，导致已经没什么胃口了。不过这道炒饭很有特色，鲜美无比，一定要品尝的哦【纯恋巧克力双享】杯中其实有三层，上层是厚厚的奶沫，中间是浓郁的巧克力，当上面觉得甜腻时可以和下面酸酸的酱搅拌一下，口感层次丰富。旁边还有搭配冰激凌球，摆设也十分赏心悦目。这个套餐358元，另收10%的服务费。电梯不可以坐商场的一层层电梯哦不到的。旁边有直达电梯，直接到达。
口味&3.0（一般）
环境&3.0（一般）
服务&4.0（好）
在美罗城8楼新开的LAMU慕-新香榭铁板烧整个过程竟然持续了3个半小时，过程确实是——Perfect是的，LAMU是王品旗下一员，这也奠定了它家无论从菜品到服务都走一流路线。位于美罗城8楼，就是小球顶的位置使得用餐过程中能感受徐家汇的繁华夜景。餐台上放有玫瑰岩，如果客人觉得菜品太淡可以自己添加。菜单，问过了，目前就做这份9courses的套餐。但我在选择过程中真是纠结死了。。因为服务员介绍的我每个都想吃！！！听介绍就觉得好向往啊。定价还是比较高的，人均接近400。但整个吃完后感觉还是物有所值的。每道菜后刀叉都要换一换。。。服务太热情了。。。话说他们做每道菜都会介绍原料。用餐时配有柠檬水和香槟。过程中会一直帮你加。【首先是餐前面包】，配了两种酱。一个是蔓越莓，一个是普通奶油。服务员会提醒你乘热吃，但我还要留肚子吃后面的，所以就尝了一小个，松软而且好香。【开胃菜】来了，怎么办我名字记不住啊。。。就知道一个是鹅肝，一个是什么棒棒糖，还有一个是神马？？【汤】来了，我选的卡布奇诺牛肝菌汤。看起来还真是像卡布奇诺，服务员还跟你开玩笑说可以加旁边罐子里的糖味道更佳。我单纯的怀疑他们。。原来里面
人均&? 395
口味&5.0（非常好）
环境&5.0（非常好）
服务&5.0（非常好）
LAMU慕新香榭铁板烧应该是我吃过最贵的西餐，餐厅经理发名片的时候才发现原来和王品同属一个公司，味道不是盖的~餐厅在美罗城8楼，可以从落地窗俯瞰整个徐家汇商圈~门口有2圈可以观看铁板表演的位置，适合朋友聚餐或欣赏烹饪过程的吃客~里面是普通位置，不过隐私性很好，给我一种会所的感觉，装潢确实费了一番心思~服务给人很亲切的感觉，不会让人觉得过分的热情，上菜的时候会适度的提醒用餐顺序和最佳的用餐搭配，很贴心~服务员随时都观察客人茶水和餐前香槟的饮用情况，会适时添加，服务很到位~让我觉得很细致的是厕所洗手池的水是温水，水温正合适~而且厕所的位置很隐秘，不会觉得突兀可惜木有wifi，不能发个图片刷个微博~接下来说一下吃的，在写拉手回忆的时候都会觉得好好吃啊~餐前小面包是素蔓越莓面包，面包和沾酱都是2人份的，我尝了一下杂粮的那个面包，配着黄色的（应该是奶油吧）酱，很好吃，奶油不会腻，那个果酱（蔓越莓酱?)我没有尝试，不是很喜欢吃果酱啦...餐前的开胃菜~服务员很贴心的提醒了从左至右品尝，打开味蕾，享受美味~汤品，我点的是卡布奇诺牛肝菌汤~好吧，这个我倒是觉得一般，摆盘和色泽看起来和卡布奇诺神似，汤
人均&? 400
口味&5.0（非常好）
环境&5.0（非常好）
服务&5.0（非常好）
环境好，彩色有创意，而且服务么。。。大家都懂的，王品集团的高端品牌，服务没的挑剔的地方。最喜欢这环境，觉得在上海的铁板烧一般都是满小满挤的环境，很少有吃铁板烧环境还噶时尚的。彩色么，香煎鹅肝很好吃，赞的来伐的了，还有脆鲮鱼汤，我很喜欢次，虽然400元／位的价格有点辣手，但性价比还是可以的，值得一去！
人均&? 398
口味&5.0（非常好）
环境&5.0（非常好）
服务&5.0（非常好）
很幸运又被拉手抽中试吃啦~但是店家不太好找。。。如果不是坐观光电梯上来的话，扶手电梯要晕的。。。到六楼兜了两圈最后还是走安全楼道才上来额。这次试吃清一色全是女的。坐下才知道这家店是王品旗下的，难怪菜单和服务风格都很像。说说菜吧，开胃菜我个人觉得不好吃而且起不到开胃的作用，建议店家考虑换几个开胃菜。但是餐前面包蛮好吃的，我喜欢那个蔓越莓果酱~汤品我点的是卡布奇诺牛肝菌汤，和我想象的口味一样。浓郁鲜香，好喝~而且做得像咖啡一样，装在小杯子里上面打奶泡，然后将烘烤过的面包粒配在边上的糖罐里，蛮有创意的。听说边上的鲑鱼汤也很嗲~黄澄澄的像南瓜汤，好像鱼是炸过的，再蘸着汤吃的。色拉我点了比较清爽的蔬果色拉，水果很新鲜，仙贝鲜甜~嗲的~最好几个都换成仙贝，哈哈。前菜我点的是路易国王鹅肝，煎得很嫩，油水很足却不腻，而且一份是2块鹅肝，加起来好像是80G，这个吃下去，你懂的。。。边上配了红石榴酱，蘸着吃还不错。相形之下我的主菜皇家菲力就逊色太多了。。。据说是5分熟的，但是真的蛮老的。。。没有边上妹妹7分熟的羊排嫩。。。配菜都是一样的，小米土豆泥不错吃~之后上的樱花虾炒饭，狠小一份，但是质量蛮好~虾子虾皮都不少。我点了Lamu三重奏无功无过，保守点法~蔷薇香芬晶冻最嗲，很漂亮，香水瓶里装的是玫瑰露，可以喷在那个果冻上，好看又好吃~饮品我点的是梅香醋饮，还蛮喜欢的，就是雪碧加上梅子浓缩液，还有一个放了冰块的杯子，里面有几颗话梅，可以根据自己的喜好搭配汽水和梅子液的比例，最后吃蛮去腻的~总体来说环境和服务都不错，食物没有那么惊艳，建议不要坐在铁板台最右边靠近洗手间的位子。因为做大荤的时候油烟都会往这边吹。。。。
人均&? 394
口味&3.0（一般）
环境&3.0（一般）
服务&4.0（好）
新开的一家法式铁板烧，环境高雅浪漫，是王品集团下的一家走高端路线的餐厅。喜欢热闹的可以围着料理台坐，边吃边看厨师精彩的表演；喜欢安静的可以选择别的地方。以套餐为主，有开胃菜、餐前面包、汤品、沙拉、伯爵前餐、公主主餐、樱花虾炒饭、巴黎香榭甜点和精品特饮多道佳肴，自由组合搭配，非常美味。服务超级好，适合商务宴请或情侣约会。p.s.现在还送主厨特制马卡龙哦！
口味&1.0（较差）
环境&1.0（较差）
服务&1.0（较差）
Ms是美罗城8楼新开的，晚上去吃的，环境是好的没话说的，荧光色的铁板台，让吃饭的心情都不太一样，哈哈哈~还记得刚坐在铁板台上那个激动呀，真有点像洋盘过年。不过环境真是嗲的没话说的。套餐形式的铁板烧还是满有特色的，一个set还分前主餐后主餐，那个扇贝大是大的来，有两个拳头这么大，不对好像更大一点，真的是名符其实的扇贝王哦~~口水那个流，真的是超赞。然后餐前酒也超好喝，应该是女生喜欢喝的。味道有点像冰酒，甜甜的。听说这个是王品集团的，后主餐当然要点牛排啦，这个是人家的老本行，果然做牛排还是有一手的。牛小排很香很嫩。甜点点了个什么双享，浓浓的慕斯和巧克力，绝对不输外面的甜品。总的一套吃下来，还有帅哥主厨时不时和我们逗趣说话，最后还做了哆啦a梦最喜欢吃的…给我们（当然是铜锣烧）。适合情侣约会，情调档次都绝对足够的哦~~O(∩_∩)O哈哈~下次还要来捏（美中不足就是有点小贵）
人均&? 394
口味&5.0（非常好）
环境&5.0（非常好）
服务&5.0（非常好）
因为是王品旗下的，想了好久要去吃，今天总算吃到了，果然没让我失望，服务还是那么好，东西量好大，明虾和扇贝特别好吃，个头比一般的大，总之都挺喜欢的。
人均&? 358
口味&5.0（非常好）
环境&5.0（非常好）
服务&5.0（非常好）
去美罗城从来没上过高层一直好奇上层球里的世界~来到LAMU才知道球内的美妙~8层~只有两间馆子~LAMU属于低调艺术的开门见山式的装潢设计出电梯往前面走几步就可以看到圆弧形蓝色灯光的餐台+操作台+背景繁星灯幕墙~人均400不到（已包括服务费）~好吧我们是老土下高档馆子我承认那10%的服务费付得很必要~从落座拉椅子到接送餐盘到在耳边轻轻提示每道菜的用餐事项~到及时清理餐具~服务可以说是既亲切又周到！每人9套餐点~开胃菜-面包-汤-前餐-色拉-主餐-樱花虾炒饭-甜点-特饮一套下来真心满足~不要以为法式餐就吃不饱！那是完全错误滴印象！！大厨们搭配合理一女两男，都是俊男靓女哦！^0^在餐桌前的铁板上现场烹饪~看着朵朵小黄油在面前的铁板上融化再听到“呲呲”的烹饪声音合着艺术的灯光营造还没有满足口腹之欲就已经得到了一场视听享受~所有餐点中最中意脆鱼汤~扇贝皇~公爵牛小排~樱花虾炒饭~鱼块煎得香脆汤也相当浓郁！千万别忘了勺到汤底哦！下面埋伏着两只虾~(≧▽≦)/~扇贝皇确实如前面的朋友拉手的那样整个壳子差不多有脸那么大了吧！！火候恰到好处鲜嫩无比配上了一小勺鱼子酱~mu~~~公爵牛小排要的是7分熟的~嫩！下面铺着满满的菌菇！再淋上酱汁真是绝配！旁边的小配菜也很有风味看似小洋葱可是口感又似慈姑！好香！最后别嫌我土真的好喜欢樱花虾炒饭...有樱花虾、鱼子、鸡蛋、小葱，简单精致，唇齿留香！只有一小碟就是因为只有一小碟，才念念不忘！比较好玩的是最后的甜点~好像叫蔷薇果冻，还喷香水来的。。。说这个香水可以吃的。。。--|||最后有点小建议：自诩为比较能吃的女童鞋了，这一套下来还是会觉得有点过饱了，吃不完又觉得浪费，是否可以研发一份女式菜单o(*￣▽￣*)ゞ
人均&? 400
口味&4.0（好）
环境&5.0（非常好）
服务&5.0（非常好）
这家第一次来，到底是王品旗下的，套路差不多，9courses。汤品选了卡布奇诺牛肝菌汤，本来以为是跟咖啡mix&match，吃了才知道根本没有卡布奇诺的味道，只是装在咖啡杯里而已，这个也算是噱头吧，有点意思。火山爆发牛肉百菇沙拉，这道给我漏上了，等我吃完主食才补的。服务态度很不错，一直给我道歉。不过我觉得这道菜味道一般。最爱的公爵主餐：波尔多香煎法羊，羊肉鲜嫩，也没有膻味，四块瞬间扫空，超赞！热饮点了紫属于你，是一杯温热的紫薯汁和一小盘炸紫薯片，很搭。年纪大了冬天还是喝热饮比较舒服，好喝又健康。一整套吃完，很撑，但是很满足，推荐！
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口味&5.0（非常好）
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口味&1.0（较差）
环境&1.0（较差）
服务&1.0（较差）
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因为是王品旗下的，想了好久要去吃，今天总算吃到了，果然没让我失望，服务还是那么好，东西量好大，明虾和扇贝特别好吃，个头比一般的大，总之都挺喜欢的。
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人均&? 400
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环境&5.0（非常好）
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这家第一次来，到底是王品旗下的，套路差不多，9courses。汤品选了卡布奇诺牛肝菌汤，本来以为是跟咖啡mix&match，吃了才知道根本没有卡布奇诺的味道，只是装在咖啡杯里而已，这个也算是噱头吧，有点意思。火山爆发牛肉百菇沙拉，这道给我漏上了，等我吃完主食才补的。服务态度很不错，一直给我道歉。不过我觉得这道菜味道一般。最爱的公爵主餐：波尔多香煎法羊，羊肉鲜嫩，也没有膻味，四块瞬间扫空，超赞！热饮点了紫属于你，是一杯温热的紫薯汁和一小盘炸紫薯片，很搭。年纪大了冬天还是喝热饮比较舒服，好喝又健康。一整套吃完，很撑，但是很满足，推荐！
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环境&5.0（非常好）
服务&5.0（非常好）
去了才知道，原来是王品旗下的牌子，难怪菜单和服务的风格都是这么相似。所以，不出意料的，东西没什么特别惊艳的，只是服务好。358一份的价格，再加上100%的服务费，逼近400一位，但如果下次不是别人请，估计不会再去了。楼下说那么那么那么好吃的，除了拉手试吃的不去看，要给点面子额。再剩下的里面说多么好吃，却连到底吃了，什么菜色什么口味都没说，就什么法国味道和环境神马的真是晕。。。要么就是拉手水军，混分数，要么就是....但我觉得也不至于是后者。好吧，认真说说菜式吧。开胃酒和王品的口味是不是一样的？总之，不错喝啦~开胃菜，很失败。鹅肝配的好像是芒果还是什么橙味果酱，哈难吃。。。虽然不求多少好吃，但是跟后面单点的鹅肝口味也差太太太大了吧？！中间那个像棒棒糖一样的鱼，同样难吃，好看不好吃。失败。只有最后那个甜辣虾还能吃吃。但口味很浮，不入味。我觉得既然付了这个钱，店家要不就不要给开胃菜，要么就稍微用心点，我觉得这样的品质，我宁愿店家不要上，或者给我上新鲜水果粒。。。但面包还OK~蔓越莓酱也不错~下面说到正餐，头道先上汤。牛肝菌汤，有创意也有口味。这个还不错~但是店员来收汤的速度有点快。虽然是热情的象征，但
人均&? 394
口味&2.0（差）
环境&3.0（一般）
服务&4.0（好）
很纳闷为什么那么多四星级以上的好评。我吃过一次，整体感觉很一般，可以说没任何惊艳的地方，东西中规中矩，没有那种味道让我觉得还要再来的冲动。很多东西都只是造型好看，吃起来真是汗。服务中间会不停的问他们的菜式怎么样，太啰嗦了，后面有个问卷调查。
口味&2.0（差）
环境&3.0（一般）
服务&2.0（差）
最近换过菜单了，之前深受好评的前菜香煎鹅肝没有啦。不过主菜多了小青龙，还OK啦。环境谈不上好，不过冷气很足。室外位子由于美罗城做餐饮的太多，弥漫着一股油耗气，立马逃回室内。setmemu，前菜点了钜蘑菇和锯牛肉蔬菜什么的。蘑菇一般，没有marzano好吃。钜牛肉蔬菜很有噱头，放在个海盐包裹的容器里，榔头一敲，汁水都所在里面，不错，量也很大。汤品里蟹脚汤有点咸，卡布基诺汤卖相不错，味道也可以。主菜share了羊排和小青龙，羊排略淡偏老。默认7分熟。小青龙搭配蒜香奶油酱，很赞。芥末酱甜了些。奉送一人一杯冰的甜气泡酒，不过放了块冰块，有点。。。。。。服务还不错，但是每道菜都要问满意与否，有点形式化。定位时候说明是庆生，还很热情的邀请了寿星做了铜锣烧，还唱了生日歌。很开心！由衷的说，甜品和饮料绝对是咖啡店水准都不如，建议好好改进。dp的活动免服务费，蛮好。服务真的不错，弥补了菜品上的一些缺失。
口味&2.0（差）
环境&3.0（一般）
服务&4.0（好）
很不错的地方！他带我来的，环境还不错，现场表演，厨师和服务员服务很好，很有耐心。下次还会来
人均&? 365
口味&4.0（好）
环境&4.0（好）
服务&5.0（非常好）
期待的一家餐厅，闹心的一顿晚餐，纠结的一篇拉手。呼。。。真心不想给出高分看了好友们的拉手以及菜式，期望挺高的。一来套餐所含菜式都合我意，二来好友们的试吃体验都不错可事实证明，如果不想破坏对一家餐厅的好印象，请不要选择情人节、七夕这种有纪念意义的日子。既难为了店家，也为难了自己言归正传。预约当天会电话确认，订位时间保留10分钟。在美罗城8楼，跟边上的“花隐怀石料理”同为“王品“旗下，两家店都是套餐形式的出品扶手电梯到不了8楼，美罗城一楼的直达电梯比较方便。直达电梯分两种，正对门口的不到8楼，背对门口的2部是停靠5——8F。8楼电梯出来，左手边”花隐“，右手边”LAMU慕“门口等位现象倒还好，进去的人基本都是订了位的。报了桌号，服务员一路带位，途中迎面碰到的服务员都会微笑问好，并让到一边，很恭敬。落座后，正好聆听边上长裙女生的现场小提琴演奏”LAMU慕，新香榭铁板烧套餐“：RMB358+10%服务费（含9道精致料理）【开胃菜】本应该是第一道的。可是，当晚没吃到，根本没上。一开始有瞄到别桌在吃，3小品。而我们桌在点完餐后，第一道端上来的居然是我的前菜，鹅肝=。=直接把餐前面包、汤品、沙拉都无视了吗？这个节
口味&2.0（差）
环境&3.0（一般）
服务&3.0（一般）
人多、服务混乱，等饮料和甜点足足等了1小时！觉得一般不是很值得！送了巧克力和红酒！
人均&? 358
口味&3.0（一般）
环境&4.0（好）
服务&2.0（差）
首先，选位建议做铁板桌前，这样能保持食物的温度，我们怕热怕油腻选了里面的位子，上来的主食是温热温冷，而且今天的上菜速度超级慢，这餐下来始终处于饿的状态，而且连次序都混乱了，色拉没上就上了主餐，炒饭没上就把甜品拿上来了，无语…虽然服务员一直笑脸相迎的说着抱歉，但是这还是让我对这家店的分数掉了一大半！食物方面，就皇家菲力给我印象不错，很嫩，唯一不足的就是半温不冷的。公爵牛小排号称七分熟，口感太老，咬到最后都要吐出来，和组长沟通了一下，直接帮我换成菲力，这个要表扬！总得来说，服务第一，口味第二，环境第三，应该不会特地再来了！
人均&? 358
口味&3.0（一般）
环境&2.0（差）
服务&4.0（好）
看了前面拉手后才去的，吃饭这件事真心要自己尝过才知道。总的来说，服务比想象中差很多，菜式符合王品一向给我的印象，摆盘挺用心，拍照片效果不错。甜品比想象中好一些，看前面的拉手以为会很差……点完菜我的menu被收走了，bf的那份一直留在他手里，要自己叫人来收。面包是我觉得最好吃的，里面的酱料也很特别。开胃酒很甜，还不如王品的，失水准。卡布基诺牛肝菌汤不是人人都能接受的口味，慎点为佳。牛骨髓这一道创意不错，多吃两口会腻，当然营养价值是高的。皇家菲力，五分熟，无功无过，随便吃吃是够了，如果配上这样的价钱就显得勉强了。哪怕厨师吹得天花乱坠的。另一部分菲力放了酱料烧制，非常咸，喝了很多水。吃完这些基本饱了。炒饭也放了很多盐……露天位置享用甜品环境不错，旁边有人抽烟的，介意的还是选在里面的位置。我们点的饮料和别桌的搞错了。于是花了n分钟重新做。上甜品手忙脚乱，勺子掉地上。甜品选了蔓越莓熔浆巧克力和香蕉巧克力，感觉还是香蕉这款比较出彩，稍带苦味，与冰咖啡很搭。感觉新员工很多，培训不到位匆匆上岗，出错几率挺高的。服务还是要像台湾多学习下，多花些时间在这方面，毕竟收取10%的服务费，做成这样实在不应该。
人均&? 394
口味&3.0（一般）
环境&4.0（好）
服务&3.0（一般）
也许期望值太高，所以蛮失望の！比花隐、王品都贵！但无论摆盘还是口感都比较逊色！前菜搭配の橙子是苦涩的，面包很赞，鲍鱼有腥味，干贝太咸，象拔蚌汤毫无鲜味，且很老！龙虾还可以无功无过，和牛太老，普罗旺斯的树好难看，不精致！lamu三重奏不如叫buffet三宝，只要吃过buffet的人应该有同感吧，甜品区这样的小甜点暢吃！毫无诚意！饮料soso也就这样吧！关键吃不饱，老公最后去麦当劳吃了麦麦饭才算真正吃饱了！很败兴的一次用餐！对不起这个价格哦！
口味&3.0（一般）
环境&3.0（一般）
服务&3.0（一般）
6月份的时候，招行白金卡凭积分兑换了一份。但那段时间，胃口不好，所以拉手食物可能有点不客观，个人觉得全部一般。来说说服务吧，这个是我如鲠在喉的。他家只要做好一个菜就给你上，不管你前道菜吃完否，全部来了就放桌上，堆满了空间，太夸张了，一点不符合西餐的顺序，这种感觉非常不好。记得在翡翠36，一顿饭吃了近三个小时（当然也太慢了点），这里我只花了一个小时就速度品尝了几乎所有的菜。吃完还要拉手服务，说如果给好评就可以免服务费，但是鉴于我是拿积分兑换的，这个活动对我无效。反正吃完这顿，我对王品再无留恋，连隔壁的同一集团下的日料我都没兴趣了。
人均&? 400
口味&2.0（差）
环境&2.0（差）
服务&2.0（差）
不吐不快的难吃……为什么大家都觉得这里很好吃，是我太屌丝还是大家太装X？这地方有一种浓浓的暴发户味道，噱头大过内容。一家之感，如果大家不这么觉得就当我路过吧。
人均&? 400
口味&1.0（较差）
环境&3.0（一般）
服务&3.0（一般）
虽说是王品旗下虽说收服务费但是服务跟隔壁的花隐完全不能比首先就是电话预约因为那天是朋友生日原本是想给布置下但是他们根本没问有没有特殊要求之类的最后买单的时候提出是生日他们才说要有预约时说明才可以OK不计较上菜速度极慢说好的炒饭免葱到最后还是上了份带葱花的无奈说换一盘一直等到了吃甜品了还没上炒饭也罢选座位时特地选在了铁板烧这里想看师傅现场操作但是师傅还真是现场操作只顾做完全不搭理顾客突然显得好无趣另：花园的露天位座位很不舒服完全不适合吃东西原本是想在集满了王品花隐的会员所需要的章后来lamu继续这该死的强迫症但是现在看来没这个必要了以后再也不会来了
人均&? 400
口味&2.0（差）
环境&2.0（差）
服务&1.0（较差）
我不知道为什么这家的拉手这么高，冲着是王品旗下去的，看我以前的拉手就知道，王品吃过好几回了，印象都不错。但是这家，真心太失望了。只有套餐，358+10%的服务费。王品也有服务费，我没有意见，但是这家，我想问一下，凭什么收服务费。你们的服务可以更怠慢一点吗。真应该和海底捞学学什么叫服务。速度慢得不行，我们是过了饭点才去的，根本没有坐满，谈不上生意太好招呼不过来。单纯是不来招呼。要扯着嗓子喊服务员的！从点菜开始，就无止境的陷入等待。每道菜都是要催的，不然根本不会给你上菜的！面包一人一个，不怎么样。开胃菜是什么橙汁牛油果什么的，还可以，都没得选。推荐的香煎鹅肝和火山爆发牛肉百谷沙拉都没看到。主菜里面有个鹅肝鸭胸。但没点，主菜我还是想吃牛肉的。选了一个焗蘑菇还有一个凯撒鲜虾色拉，后者还行，焗蘑菇一点都不好吃，就三个蘑菇。热菜要了一个牛骨髓，真心油腻。还有一个鲍鱼，真心小，一小个，一口就没了。汤要了卡布奇诺牛肝菌汤和象拔蚌海鲜汤，牛肝汤倒在咖啡杯里的，小咖啡杯，大家可以想象量了。但我觉得这道倒是最好吃的。象拔蚌海鲜汤有点腥，还行。主菜要了和牛和菲力，我觉得和牛更好吃一点，老公觉得菲力比较好吃。这里上菜太慢了，等到主菜，我们已经吃完所有等的我胃都痛了，崔了半天，先上一份菲力。是切好的，不是一整块牛排让你自己吃的。跟烤肉盘差不多了，我们两个就围着这么一盘肉吃，吃完了，再等了半天，再上了另外一份和牛。老公都说，我们跟要饭的似的。最后来了炒饭，量就这么一小团，三两口就没有了，饮料和甜点都是渣，简直不想拉手。九道菜完了完全没吃饱。整顿饭都是在等待里度过的，等得一肚子火。因为不想坐在铁板台这里，选了靠窗的位置，漏风的，冷死了，吃到一半先穿外套了，还觉得冷。因为平时只呆在车里和空调间里，我确实穿的比较少，但谁会想到去这种档次的餐厅会冷的啦。第二天发现自己感冒了。我是几年感冒一次的体质。太差太差了。绝对不会再去，会告诉身边所有的朋友绝对不要去。
人均&? 358
口味&2.0（差）
环境&1.0（较差）
服务&1.0（较差）
听说是王品集团的餐饮，对面的花隐也吃过感觉还不错，今天来这里试试但这顿好失望，首先水果色拉里面吃到了玻璃碎片，送了杯廉价红酒算赔礼道歉啦，算了也吃了差不多重上一份色拉也没什么意义也吃不下，第一个严重的失误过去，同伴的主食吃完了，我的主食还没上，结果后面的饮料甜点却跟着一起上了，敢情是漏了主食了呀，还是龙虾哎，西餐中顺序是绝对不允许打乱的呀，等了很久终于在最后补上来了，朋友说这在外国顺序出错是不可想像的大失误，第三件事情来了，主食来了刀叉又收走了也不重发给我，难到法式改为新疆手抓式。快过年了生意好服务质量不行啊。服务和定位不匹配啊，所幸买单的时候还算识相将10%服务费免了
人均&? 358
口味&2.0（差）
环境&5.0（非常好）
服务&2.0（差）
菜式一般单调，口味不错，服务一般，地段和环境一般，总体性价比不高，2个人700多以后不会再去了
口味&2.0（差）
环境&2.0（差）
服务&2.0（差）
过年之前某天在徐家汇办事，晚餐没去处，临时抱佛脚选了半天决定去这家。虽然事后证明打无准备的仗肯定不会有好结果——真心只能用非常普通来形容这次用餐体验，但还是补个评论吧。整个用餐过程唯一的亮点是：被安排在吧台区，旁边两位女生刚用完餐，然后有一位恰好当天过生日，应该是提前预定过的，于是厨师指导她们自制铜锣烧。并且，她们慷慨的将一份作品送给我享用，因为我很应景的接受服务员的邀请，和两名服务员一起为她们唱了首生日快乐歌。这个促销活动还挺有趣，铜锣烧材料也可以，值得肯定。转入正题，王品旗下的两家店，花隐和这家，开在同样的楼层左右门，电梯一出来就只这两家选，感觉怪怪的，既是竞争对手，又是一个老板，你们门口接待的服务员估计天天对视时都觉得别扭。王品给人的感觉就像土豪暴发户，只有面子没内涵。考虑到花隐肯定不是日料的最佳选择（只恨不在虹桥区哎），而这家的拉手又好到爆，于是冲动了决定来试试。事实证明，大众的眼光往往还是比较庸俗的。╯_╰按照王品的思路，把人忽悠进来以后，人家很快就会发现你的暴发户本质，怎么办呢？只好用一招屡试不爽，就是所谓的提高服务品质。于是，进门后就开始在服务员各种微笑的脸庞和甜美的称赞中享受着上帝的待遇，被认为自己的选择品味高尚，被灌输品尝的菜式味道独特，被感染用餐的氛围充满温馨。就像做梦，不，确切说是看场爆米花大片一样，时间很快过去，从头到尾伴随着肾上腺的刺激莫名兴奋，直到结束时回头一想，却没有留下半点印象；然后临走时账单啪的一甩——这微笑可是收费的哟——餐费的15%，是不是物有所值？好吧，我的拉手完了，请大家发挥些许想象，去品味这场土豪盛宴吧！PS：不管别人的评论是好是坏，店家的回应都一模一样哎，土豪做派无处不在啊。
人均&? 390
口味&2.0（差）
环境&2.0（差）
服务&3.0（一般）
肇嘉浜路1111号美罗城8楼(近地铁1号线徐家汇站)
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