图揭：新疆人的一日三餐，没有一样是不吸引人的！图揭：新疆人的一日三餐，没有一样是不吸引人的！八点君百家号新疆人早上8点起来包馄饨，煮茶蛋，凉拌黄瓜、茄子、皮拉红，再配上洛浦特有的酸奶、玉米囊，不经意间一顿丰盛可口的早餐就准备好了。早上烤包子和薄皮包子是维吾尔族同胞喜爱的食品，也是新疆人酷爱的美食。把包好的生包子贴在馕坑里，十几分钟即可烤熟。午餐：拌面，新疆民间俗称拉条子，维吾尔语叫“兰格曼”，是新疆各族人民非常喜爱的一种美食。拉条子筋道滑爽，四个拌面菜荤素搭配，可谓是色香味俱全，香辣可口。新疆的大盘鸡的火辣难以忘怀。鸡丁方寸、手指长的辣椒、差不多一倍于鸡丁的土豆块加之葱、蒜、姜等，就构成了这道闻名天下的新疆大盘 鸡。辣、鲜、绵、滑、长，吃起来真是不同寻常。新疆馕的品种很多,大约有五十多个。常见的有肉馕、油馕、窝窝馕、芝麻馕、片馕、希尔曼馕，等等。馕含水分少，久储不坏，便于携带，适宜于新疆干燥的气候；加之烤馕制作精细，用料讲究，吃起来香酥可口，富有营养，各族人民喜爱烤馕就不足为怪了。晚餐： 新疆的面肺子，是一种民族快餐，它在街头的小饭馆和夜市的摊子都可以吃到。面肺子就是一种主食，煮熟的面肺子有点象蒸熟的土豆颜色，但那里面因为有各种调料，吃起来要比土豆好吃多了。在新疆无论到哪里都有烤羊肉串。库车有一种“米特尔喀瓦甫”（一米长的羊肉串），这种巨型羊肉串，吃起来才过瘾，吃上2-3串，即可饱肚。本文由百家号作者上传并发布，百家号仅提供信息发布平台。文章仅代表作者个人观点，不代表百度立场。未经作者许可，不得转载。八点君百家号最近更新：简介:海纳百川，有容乃大；壁立千仞，无欲则刚作者最新文章相关文章美媒称新疆人酷爱鸽子:有些人甚至爱之成癖|新疆|鸽子_新浪新闻
鸽子。资料图
　　参考消息网2月21日报道 美媒称，在世界上很多地方，鸽子都是城市一害，最好的情况下也不过是美味食材。但在中国与吉尔吉斯斯坦接壤的这个古老边城——新疆喀什，鸽子的地位要高很多，它是一种爱好、一种投资，有些人甚至爱之成癖。
　　据美国《纽约时报》网站2月17日报道，每到周末，市中心的一个露天市场里都挤满维吾尔族成年男人和男孩，传统男性情谊在这里得到了狂热的、商品化的展示。他们关注的鸽子（其中许多身上的羽毛用色彩和褶皱进行了夸张的装点）大都显得泰然自若，任由人们戳戳点点地评价着它们的冠、喙、翼、尾。
　　“有点上瘾。”27岁的阿支吉·买买提说，他是一家手机公司的经理，8岁的时候就开始来这个市场，现在拥有300只鸽子。“一只鸽子抵得上10个女人的爱。”
　　报道称，维吾尔族对鸽子的热爱早在60年前就开始了，一直持续不衰，在迁入新疆的数百万汉人中也有一定的影响，随着北京努力打造通往巴基斯坦和其他国家的新丝绸之路，并让喀什重新成为其中的一个枢纽，由此产生的高额国家补贴和经济机会吸引了这些汉人前来。但在喀什鸽子市场上，主顾以维吾尔人为主。
　　在谈买卖的喧嚣声中，铁笼里发出的咕咕声和翅膀的扇动声间杂其中。在一个摊位的屋顶上落着一只逃跑的鸽子，一个男人举着蝴蝶网，小心翼翼地爬向它。头顶上，一群鸽子轻盈齐整地划过朦胧的天空。
　　报道称，新疆的面积比法国、德国和西班牙加起来还要大，在这里，人们对鸽子的偏好差异也很大。北疆人青睐赛鸽，南疆流行各种观赏鸽。这个市场是中国最大的鸽市之一，出售各种各样的鸽子，有和曼哈顿人行道上那些相似的灰色赛鸽；有白色雅各宾鸽，脖子上有一圈雅致得难以置信的羽毛；有像孔雀一样的棕色扇尾鸽；还有双脚覆盖着长羽毛的黑色球胸鸽。
　　“北疆人不关心颜色，只看鸽子能扑扇多少下。”30岁的毯子推销员阿鲁拉·阿布都拉说，“在南疆，这两方面我们都要看”。
　　35岁的米拉迪加·马塔立普是一名邮政员工，他身旁的绿色鸟笼里装着数十只观赏鸽，只要价格合适，他就会痛快地和这些小动物道别。
　　“这是一种可以赚钱的爱好。”他牢牢抓住一只黑头鸽的翅膀，检查它喙里的情况，这只鸽子价值60美元。马塔立普从6岁开始养鸽子，已经养了600多只，他称其中四只鸽子的价格很高，每对超过10万美元。
　　报道称，一个品种的受追捧程度是瞬息万变的。66岁的退休教师皮达伊·欧迪柯木在50年的养鸽过程中看到了无数次养鸽热潮的兴起与消散。但很多维吾尔族人认为这种成本高昂、费时费力的爱好是一种成长的仪式，是教导如何承担责任的重要途径。他说，“它让男孩不再到处乱跑，而是爬上屋顶。”
　　养鸽爱好者称维吾尔族人养鸽子已有1000多年的历史，但一些人称男人与鸽子之间的特殊纽带源于圣经——诺亚和他那只忠诚的鸽子。“从那时起，鸽子就成了具有价值的宠物。”22岁的建筑工人、收藏者木拉迪·斯迪克说，他每周购买鸽子的花费多达300多元。
　　根据官方媒体的报道，市场力量在中国养鸽爱好者中扮演了越来越重要的角色，据称中国至少有30万养鸽爱好者。2013年，一名汉族商人花费260多万元购买一只比利时赛鸽，创下纪录，考虑到一些知名比赛会提供价值数千万元的奖励，这是一种聪明的投资。
　　报道称，喀什市场上没有这种天价品种，但并不意味着维吾尔族人不愿花大价钱。15岁的玉山江·阿布杜热依木声称自己曾以约14万美元的价格卖掉了一对纯种雏鸽。他说，“只要足够稀有，鸽子就像车子一样。”
　　这样的景象也许给人感觉与中国其他地方相去甚远，但仔细观察就会发现不少现代影响。假冒的普瑞纳鸽食包装袋上标着一行让人一头雾水的拉丁字母“Biot Eounader”，一同出售的还有带编号的假冒腿环，全球各地都使用这种腿环来识别鸽子的年龄及注册机构。
　　43岁的阿支吉·阿兹达吾提是一家国有电力公司的员工，他称自己已经养了几十年的鸽子，还曾在大学寝室养过鸽子。他是当地养鸽协会的会员，他记得这项爱好在20世纪90年代成为一种比赛。当时新疆的赛程达到60英里。如今，在经过数十年的策略性育种和严格训练后，赛程已经超过300英里，途经大片沙漠和崎岖的山脉。
　　2013年，阿兹达吾提的几只鸽子在比赛中获奖，这是一种骄傲，但也夹带着一丝无奈。“赢是一种荣誉，但要付出很多。”他叹了口气说。
责任编辑：陈琰 SN225
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你可能喜欢实拍！新疆特大号美食大盘点，90%的新疆人都没见过！（图）
来源:中华网新疆
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