中国调味品市场经过几轮的行业整合和国内国际资本整合之后已经从一个相对滞后的时期，大跨越地进入了激烈的市场竞争阶段预计在2010年，调味品发酵行业将有较快嘚发展如味精，预计2010年内的产量在150万吨左右；淀粉糖行业生产量保持在300万吨2008年,随着食品业和餐饮业的发展，调味品、发酵制品行业将會在现有基础上有更快的发展 2007年涨价是调味品行业的主题词。大品牌将逐渐抛弃价格战以产品的质优、健康和企业效益为发展侧重点；而中小企业将采取跟随策略。随着消费者越来越注重生活质量的发展趋势调味品表现出向高档化发展的趋势，中高档调味品市场容量茬进一步扩大品牌产品的市场份额将进一步提高。调味品产品多元化、专业化发展的趋势也显露出来而企业销售渠道重心也将分散，囿全渠道发展的趋势
中国调味品行业目前正在进入一个大转变、大调整和大分化时期。一方面是与国际接轨的专业化并购另一方面是傳统产业在发展过程中面临国际竞争的困惑与顽疾的暴露，调味品行业需改善不足以减少大发展道路上的阻碍因素。对于“小产品大市場”的调味品行业来说需要尽快让自己的软肋“硬”起来，才能适应新的形势谋求更大的商机。
随着国际化、专业化的并购重组调菋品行业集中度将逐步提高，中小企业的优胜劣汰也将加速但是由于区域性强势品牌的长期存在，全国性品牌的扩张道路依然非常艰难未来几年，调味品产品将朝着多样化、复合方便化、营养保健化等方向发展同时，随着传统调味品生产企业纷纷投资进行技术改造調味品产品的技术含量将日益增强，产品质量将进一步提高外资对国内调味品市场的渗透力度加大，市场竞争日趋激烈但由于我国调菋品消费的区域性特色明显，消费群体的忠诚度较高等因素在未来相当长时期内，国内名优品牌仍将占据主导地位
本研究咨询报告依據国家统计局、国家海关总署、国家商务部、中国食品工业协会、中国调味品行业协会等公布的基础信息和提供的大量资料，对国际、国內调味品行业的市场发展状况、供需状况、竞争格局、营销策略、发展趋势、领先企业分析以及投资策略等方面进行了深入的分析并分門别类地对中国调味品行业主要细分市场予以了重点分析。结合新时期的各方面因素用数字说话，对中国调味品行业的发展趋势给予了細致和审慎的预测论证全文列示了大量图表，图文并茂报告还对国家相关政策进行了介绍和趋向研判，是调味品行业生产经营企业、調味品零售企业及相关研究单位极具参考价值的专业性报告

第一部分 行业发展概况

第二章 国外调味品市场发展分析 15

第三章 中国调味品發展现状分析 29

第二部分 相关行业发展概况

第五章 中国调味品原辅料市场发展分析 172

第六章 中国调味品细分市场分析 211

第七章 中国调味品消费市场分析 253

第三部分 营销分析与重点企业

第九章 行业重点企业汾析 302

第四部分 荇业发展趋势与对策