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小麦低聚肽的成分分析及其血管舒张活性
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小麦蛋白肽是以小麦中提取的蛋白质为原料，采用多种酶制剂，通过定向酶切及特定小肽分离技术获得的小分子多肽物质，具有水溶性好，分散稳定，易吸收，生物活性强等特点。1、 有抑制胆固醇上升的作用。小麦肽能促进胰岛素分泌作用，其功能物质是低聚蛋氨酸，可用于调节人的血糖，改善糖尿病症状。小麦肽能阻碍血管紧张素酶的作用，因而有降血压作用。小麦肽的特点之一是含高谷酰胺，能够有效调节神经，也可作肠功能障碍时的特殊营养物质。2、具有ACE抑制、吗啡作用、免疫调节、抗氧化等多种生物活性，能够刺激机体淋巴细胞增殖，增强巨噬细胞吞噬功能，提高机体抵御外界病原体感染的能力，降低机体发病率等.3、小麦肽是小麦蛋白酶解产物，能抑制血管紧张素转化酶的活性，使血管紧张素原不能转变成能使血压升高的血管紧张素Ⅱ，从而生理地降低血压，而对正常血压不起用。理化指标应用领域饮料行业：小麦肽具有良好的水溶性，乳化性，配伍性，可用于生产双蛋白饮料，调配型酸乳饮料，中性调味乳饮料，运动饮料，果汁饮料等液体饮料，亦可用于奶粉、蛋白粉、婴幼儿配方奶粉等固体饮料。焙烤食品：小麦具有优良的乳化、持水能力，可用于烘烤食品中的改良剂。肉类食品：可作为功能添加剂用于肉制品中，改进持水性和质地等功能性能。保健品：免疫、降三高、抗疲劳、医用稠状流食（如日本协和发酵公司针对小肠粘膜绒毛萎缩症患者，利用含大量谷氨酰胺的小麦肽开发稠厚流食以弥补其体内谷氨酰胺供应不足。）等。饲料：与血浆蛋白并用有理想的协同作用，应用于仔猪断奶一期料、二期料，添加量1.0-3.0%，应用于母猪泌乳料，添加量1.0-1.5%。
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免疫力就是人体自身的防御机制，是人体识别和消灭外来侵入的任何异物（病毒、细菌等），处理衰老、损伤、死亡、变性（癌变）的自身细胞，以及识别和处理体内突变细胞和病毒感染细胞的能力
长期的营养不良，加班熬夜，过度劳累，心理压力高度紧张会致使免疫力下降，而当人体免疫功能失调，在此情况下，极易招致细菌、病毒、真菌等感染
因此免疫力低下最直接的表现就是容易生病，每次生病都要生好久。
久而久之就会出现一些大病，甚至会出现癌症。
怎么提高免疫力呢？
对此，世界卫生组织用四句话总结出一种健康的生活方式，即合理膳食、适量运动、戒烟限酒、心理平衡。
（1）心理压力方面：用积极的人生观面对生活，适度的抒解压力，多接近大自然，多笑一点。
（2）饮食运动方面：要均衡膳食，适量有氧运动
1：食物多样，谷类为主，粗细搭配
2：多吃蔬菜水果和薯类
3：每天吃奶类、大豆或其制品
4：常吃适量的鱼、禽、蛋和瘦肉
5：减少烹调油用量，吃清淡少盐膳食
6：食不过量，天天运动，保持健康体重
7：三餐分配要合理，零食要适当
8：每天足量饮水，合理选择饮料
9：如需饮酒应限量
小麦低聚肽是通过对小麦蛋白进行酶解提取制备获得的低聚肽类物质。小麦低聚肽是一种优质的小分子蛋白，其分子量约为蛋白质分子量的1%，由于在体外已经进行酶解，无需消化即可吸收。
增强免疫力
免疫系统是机体执行免疫应答及免疫功能的重要系统，由免疫器官、免疫细胞和免疫物质组成的。
据研究证实，小麦低聚肽能够促进T淋巴细胞的增殖，提高细胞免疫能力；提高体液中抗体水平，增强体液免疫功能；
增强巨噬细胞功能；增强NK细胞（自然杀伤细胞）的活性，从而增强免疫系统的效应，提高机体免疫力。
另一方面，小麦低聚肽能够减少心肌线粒体氧自由基的生成，维持心肌线粒体的正常形态结构和功能，提高耐缺氧能力，从而提高机体的耐力，起到一定的降低疲劳感的作用哦。
中食营科依托其研究中心，国内低聚肽研究领域的先驱—中国食品发酵工业研究院的多项科技专利，推出以专利肽科技打造的态立方(R)小麦低聚肽纯肽产品 和 态立方(R)全态粉,央企出品,品质信赖。
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