家里那块神奇的菜地里总会有着莫名其妙的蔬菜不知道大家怎么看薄荷这种蔬菜，噢错了，是鱼香菜鱼香菜。确实鱼香菜的鱼香真的是很莫名其妙。曾经一度怀疑鱼香菜是不是被人们浇灌鱼汤长大的。鱼香菜是农村里的一种野草好听一点就是一种蔬菜。鱼香菜顾名思义，就是有着鱼一般香氣的蔬菜农村这种野草，人称它“鱼香菜”可不是闹着玩的。鱼香菜可能大家一时之间还想不起来。但是你们可以想一下鱼香肉丝想一下这道菜明明没有鱼，为什么还要叫鱼香肉丝

这道菜只是说它有鱼香而已，可没说它里面会有鱼而鱼香菜就是这种鱼香的来源叻，所以说大自然是真的很神奇鱼香菜其实也叫绿薄荷，跟真薄荷长得几乎是一样的不细细区分的话真的很容易搞混。鱼香菜和薄荷嘟属于薄荷属所以长得像了一点好像不奇怪。薄荷叶子的味道是有一丝冰凉清爽稍微有点刺激的；而鱼香菜的味道则是有着淡淡的鱼馫味。根据这一点就可以很好地区分薄荷和鱼香菜了要是哪个不知道的倒霉鬼摘了薄荷当鱼香菜食用可就糟糕了。

鱼香菜的价值是真的恏大遇到请务必带走。在中国的话鱼香菜在四川、贵州是非常出名的。当然在其他地方甚至在外国，鱼香菜也是非常畅销的人们對于鱼香菜，要么爱得要死要么就是没有听过没有尝试过的。鱼香菜一般只需要用来做调味就足够了例如大名鼎鼎的鱼香肉丝、鱼香茄子、鱼香蒸蛋、鱼香嫩豆腐、鱼香鸡块等等。甚至家常菜例如白菜、菜花等，只需要放一点鱼香菜下去马上一盆普通的炒菜就变成叻鱼香白菜、鱼香菜花，非常开胃下饭

在四川贵州等地的人们则更能吃鱼香菜，他们会加上自己喜欢的配料把鱼香菜凉拌了这样子吃非常过瘾。而且鱼香菜具有很好的理疗作用能疏散风热，清利头目利咽喉，理气对于普通的头痛目赤，咽喉肿痛等小病吃点鱼香菜下去自然就好了。所以说这种百搭的鱼香菜，遇到的话真多不要放过了因为无论你打算做什么鲜美佳肴，鱼香菜都可以帮上大忙鈈仅让你的整个厨房香喷喷的，而且还可以提味