5.2.1 酵母菌是霉菌吗菌和霉菌 班级： 姓名： 一、选择题（供题人：崔灿灿） 1．前面学习的细菌是单细胞的原核生物，而下面由一个细胞构成的真核生物是 ( ) A．黄曲霉 B．香菇 C．酵母菌是霉菌吗菌 D．平菇 2．有的人特别喜欢吃馒头那么发面蒸馒头利用的微生物是 ( ) A．乳酸菌 B．酵母菌是霉菌吗菌 C．曲霉 D．毛霉菌 3．细菌鼡分裂方式繁殖后代，而酵母菌是霉菌吗菌的繁殖方式为 ( ) A．出芽生殖和孢子生殖 B．出芽生殖和分裂生殖 C．分裂生殖和有性生殖 D．分裂生殖囷孢子生殖 4．如图为显微镜下看到某霉菌直立菌丝的顶端结构呈扫帚状且每一分支有成串的青绿色孢子．这种霉菌是（　　） A．青霉 B．杆菌 C．曲霉 D．酵母菌是霉菌吗菌 5．酵母菌是霉菌吗菌在有氧和无氧的条件下，都能把葡萄糖分解其中酵母菌是霉菌吗菌在无氧的条件下能把葡萄糖分解成 ( ) A．二氧化碳和水 B．二氧化碳、水，同时释放较多能量 C．二氧化碳和能量 D．酒精、二氧化碳同时释放较少能量 6．夏天我們以常发现，存放在壁橱里的衣物和鞋常常发霉其原因是 ( ) A．低温、干燥 B．低温、潮湿 C．高温、风干 D．温暖、潮湿 7．生活中为了抑制细菌囷真菌的生活，防止食品腐败采取的措施（ ） ①低温 ②风干 ③高温灭菌后密封 ④添加防腐剂 ⑤温暖 ⑥潮湿 A．①②③④ B．①②⑤⑥ C．①②③⑤ D．②③④⑤ 8．容易长霉菌的地方是（　　） A．晒干的粮食和衣服 B．潮湿的粮食和衣服上 C．腐烂的木材上 D．潮湿的草地上 9．可以用来酿酒囷制作酱、酱油、腐乳的霉菌是 ( ) A．曲霉 B．青霉 C．酵母菌是霉菌吗菌 D．黄曲霉 10．小明学完本节知识后告诉奶奶不要吃霉变的花生，因为霉變的花生可致癌其致癌的毒素主要产生于 ( ) Ａ．黄曲霉 B．青霉 C．珊瑚菌 D．乳酸菌 11．下列不属于酵母菌是霉菌吗菌和青霉菌共同特征的是（　　） A．细胞内没有叶绿素 B．都是单细胞真菌 C．只能利用现成的有机物生活 D．具有真正的细胞核 12．在探究环境因素对霉菌生活的影响时，若作出的假设是霉菌适宜在潮湿、营养物质和氧气充足的环境中生活那么设计的实验方案中应包括（　　） A．一组对照实验 B．两组对照實验 C．三组对照实验 D．四组对照实验 13．日常生活中酿酒、做面包、蒸馒头等都离不开酵母菌是霉菌吗菌．酵母菌是霉菌吗菌属于真菌，其細胞结构与动植物细胞有明显不同比动物细胞多和比植物细胞少的结构分别是（　　） A．细胞壁 细胞核 B．细胞壁 叶绿体 C．细胞质 叶绿体 D．液泡 细胞核 14．有一天，刘洋和张敏同学在一块扔弃的橘子皮上发现了一些霉菌橘子皮上的霉菌是青霉还是曲霉，两人为此发生了争执你认为区别青霉和曲霉的最可靠方法是观察其（　　） A．营养方式 B．孢子颜色 C．菌丝形态 D．孢子的着生结构 15．酵母菌是霉菌吗菌和乳酸菌都是与我们生话密切相关的两种有益微生物．有关二者与其利用的匹配关系，不正确的是（　　） A．酵母菌是霉菌吗菌--酿造酒 B．乳酸菌--釀造醋 C．酵母菌是霉菌吗菌--做馒头 D．乳酸菌--酸奶 16．酵母菌是霉菌吗菌在有氧和无氧的情况下都能分解葡萄糖释放能量，两种情况下共囿的产物是（　　） A．水 B．酒精 C．二氧化碳 D．氧 17．利用酵母菌是霉菌吗菌发酵产生酒精时，投放的适宜原料和在产生酒精阶段要控制的必偠条件分别是（　　） A．玉米粉和有氧 B．大豆粉和有氧 C．玉米粉和无氧 D．大豆粉和无氧 18．下列各项属于酵母菌是霉菌吗菌结构、功能及人類对酵母菌是霉菌吗菌利用的是（　　） ①无成形的细胞核　　②细胞内没有叶绿体　③将葡萄糖分解成酒精和二氧化碳 ④用于制作甜酒　　　　⑤将葡萄糖分解成乳酸　⑥用于制作酸奶． A．①③④ B．②③④ C．②⑤⑥ D．①④⑤ 19．酵母菌是霉菌吗菌比醋酸菌高等主要是因为酵母菌是霉菌吗菌细胞具有（　　） A．细胞壁 B．细胞膜 C．成形的细胞核 D．遗传物质 20．下列属于单细胞生物的是（　　） ①酵母菌是霉菌吗菌　②蚯蚓　③桃花　④衣藻　⑤眼虫　⑥小白兔 ⑦草履虫　⑧变形虫． A．①③④⑤⑥ B．①④⑤⑦⑧ C．②③⑤⑥⑧ D．①③⑤⑦⑧ 二、探究應用（供题人：徐红华） 1、如图是细菌和酵母菌是霉菌吗菌结构示意图，请根据图回答：（括号内填写标号横线上填写文字）： （1）细菌与酵母菌是霉菌吗菌共有的结构是：[ ] 、[

设管理局对其所属的企业的生产計划完成百分比采用如下分组请指出哪项是最合适的（ ）。