原标题: 覆盆子生长在田间山里的水果,你可能吃过而不自知~
看到了标题很多的朋友可能会问什么是“覆盆子”呢?
覆盆子是一种生长在种蔷薇科悬钩子属的木本植物,
说它的别名你就可能听说过或者是吃过了,
例如悬钩子、覆盆、覆盆莓、树梅、树莓、野莓、木莓、乌藨子。
覆盆子一种长在田间山里的水果,好吃还免费。
覆盆子生山地杂木林边、灌丛或荒野,海拔500-2000米。
在山坡、路边阳处或阴处灌木丛中常见。
覆盆子果实含有相当丰富的维生素A、维生素C、钙、钾、镁等营养元素以及大量纤维。每100克覆盆子,水分占87%,含蛋白质0.9克、纤维4.7克,能提供209.3千焦的热量。
覆盆子能有效缓解心绞痛等心血管疾病,但有时会造成轻微的腹泻。覆盆子果实酸甜可口,有“黄金水果”的美誉。树莓含有丰富的水杨酸、酚酸等物质。水杨酸被称为“天然阿斯匹林”,广泛用于镇痛解热,抗血凝,能有效预防血栓。长期食用树莓,能有效地保护心脏,预防高血压、血管壁粥样硬化、心脑血管脆化破裂等心脑血管疾病。
这么多相似的果子都应该叫什么呢?
三月的时候经常会看到路边有一种长的很是诱人,红红的圆圆的果子,那是蛇莓。蛇莓和覆盆子外形较为相似,但二者在口感和营养价值上差距较大。蛇莓的茎、叶和果实经过处理可入药,但刚采摘下来的果实有微毒,不建议作为水果食用。
还有它们的这些亲戚——
蓬蘽(lěi)(蔷薇科蓬蘽)
它的果实,中间是空心的,相比起来覆盆子更实一些,蓬蘽一般不入药。
牛奶莓(蔷薇科红腺悬钩子)
茎上和花梗上很多密密的红色的硬毛毛,摘起来要小心,牛奶莓果实成熟橘红色,相对来说不多见,但味道是最好的。
外形非常像覆盆子,只是比覆盆子小一些,叶子形状和覆盆子差异比较大。
茅莓其实也比较多见,味道比较寡淡,成熟以后勉强有些甜。
红果果们刷屏,光是看图,就让人垂涎欲滴。然而,毕竟都是野果,采摘时需要注意食用安全,避免食物中毒。
每年,各地都会有因食用路边采摘的覆盆子,农药中毒(多为百草枯)的案例。所以我们采摘时,一定要注意周边环境,如果是在农作物附近或是小区绿化带范围,果实可能会被溅上喷洒的农药。安全起见,谨慎摘食。
一般情况下,有毒的果实进入体内后,会引起恶心、腹泻、头晕等症状。一旦误食了有毒的野果,可以用筷子或汤匙压舌根部引吐,吐后再口服温水反复引吐,直到胃内毒物全部吐出,这样就可以避免更多毒素进入体内,同时携带所食果实尽快到医院就医。
采摘后一定要多洗几遍,一定要多洗几遍,多洗几遍.......
你的家乡都是怎么称呼这些红果采摘后呢?