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沪江网校法语教研，香颂社团的任性社长，爱听音乐的浴室歌手。来跟嬷嬷一起听歌学法语！
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Sophie070320
老师不错，课程有点快，加油学加油跟
Ginnyminji
亲，没有课程哦~
只看有内容评价
亲，没有评价哦~内容介绍/跟阿嬷学做菜
20位手藝了得的台灣阿嬤、143道一定要學起來的好味道，以及更多阿嬤隨口傳授的廚房小知識……阿嬤說，這樣做才好吃！煮魚湯時將虱目魚肉壓碎更鮮美、紅燒滷肉起鍋前加點黑醋更醒味、獅子頭加點荸薺口感更有嚼勁、竹筍雞湯加木瓜能讓肉質更軟嫩、用炒過的蝦頭煮麻油腰子是上癮絕招……這不只是一本食譜書！而是一本傳遞情感、記錄家常味，跟著阿嬤細細尋問的飲食筆記。要把好吃的廚房祕密全都記下來！真正的名廚就在我家！為什麼阿嬤煎的魚就是比較漂亮；紅燒肉永遠是家裡的最好吃；而過年時費工做出的紅豆年糕，美味訣竅就在阿嬤講究、絕不妥協的傳統做法裡…。說起阿嬤的拿手菜，每個人應該都有一串很長的名單，這些料理不一定食材多昂貴、作法多繁複，經驗就是最棒的佐料！本書將走進20位台灣阿嬤的廚房，從南台灣到北台灣，本省、外省、客家阿嬤…，個個手上都藏著厲害的料理功夫，隨口就能說出意想不到的食物小知識，為了趕緊把這些從小吃到大的好菜以及獨家秘方學起來，我們要以挖寶的精神聽阿嬤們說菜，究竟好吃的秘密是什麼，這些引人入勝的深厚滋味，將是我們走到哪都會想念的家常味。．聽阿嬤說食物的故事！這是20位台灣阿嬤的廚房記錄，從南到北，本省、外省到客家阿嬤…..，完整勾勒出各種風味的台灣家常菜光景。．最精采的家常菜食譜！143道一定要學起來的好味道。從經典的台灣手路菜、富含人文風土的在地菜、百吃不厭的日常家庭菜，到年節必備的年糕、肉粽、粿、月餅、油飯…等，都有完整的作法記錄，讓這些美好的風味能傳承下去。．最受用的廚房經驗談！這不只是一本食譜書，更是一本傳遞情感、記錄家常味、收集飲食智慧的廚房筆記書，要發掘各種阿嬤的做菜撇步及厲害的廚房小知識。★本書特色：1.教你如何從菜鳥變老手，克服難關大豐收，為自己種出健康的一畝田。2.10位假日農夫現身說法，分享豐富經驗，讓你少走冤枉路。3.全台市民農園資訊，告訴你哪裡可以實現夢想。
作品目录/跟阿嬷学做菜
序言跟越南媳婦一起作菜的美味關係01．客家美食大賽冠軍阿嬤 廖劉桃鑾menu ／紅蔥頭煸得香客家小炒就好吃．客家小炒紅燒肉加點紅茶會更爽口．阿薩姆茶香炆爌肉自製酸菜是肚片湯的味道關鍵．客家酸菜肚片湯涼拌一定要用青木瓜才爽脆．越式涼拌木瓜口感Q潤的松阪肉跟麻油是絕配．麻香松阪豬肉蜜紅豆讓仙草凍滋味更豐富．紅豆仙草凍兩老一搭一唱、講究食材的實驗廚房02．榮星川菜館的時髦料理奶奶menu ／溏心蛋魚香滷肉青蒜鯊魚羹油條芹菜鮮蚵速成油飯蝦頭麻油腰花饗宴鐵板燒主廚的幕後推手03．充滿傳統醃漬智慧的宜蘭阿嬤 程張阿幸menu ／肉條不裹粉羹湯口感更實在．赤肉羹湯醃瓜蒸肉時加點糖能讓鹹度更適當．冬瓜蒸肉一定要挑新鮮的魚蒸起來才鮮美．豆豉蒸魚菜脯剁青蒜，下飯菜真的就這麼簡單．菜脯拌青蒜食材達人向學文的眷村媽媽04．融合各省風味的山東奶奶 陳宜君menu ／蒜頭經過糖醋醃漬後，少了嗆味更好入口．糖醋蒜鹵水能多次使用，一但菌多醃菜風味將更濃郁．四川泡菜自製鹹蛋能控制鹹度更健康．鹹蛋做醬豆時統一攪拌方向會讓菌絲更豐厚．醬豆馬鈴薯吸收蒸肉汁後更鬆軟好吃．粉蒸肉冬天時醃白菜比較不會失敗．酸白菜陶藝家夫妻牽手合作的山東家鄉味05．擅長西北麵食的外省婆婆 周瑞華menu ／冷水揉麵做出的饃特別有嚼勁．羊肉泡饃五印烏醋特別甘醇，能為涼拌菜提香引味．涼拌雙色木耳餅皮沾麻油兩片一起煎不但省時，煎好會更香．筍子什菜卷餅絞肉不要太碎，部份切丁來炒臊子能增加口感．六福臊子蕎麥麵豬肚要能煮得軟嫩入味，事前處理不能少．酸辣肚絲台南名店「?魚店」的海鮮私房菜06．很會做健康魚料理的台南阿嬤 王惠慧menu ／魚漿鑲瓜加點干貝更提味．刺瓜封小鍋搞定的菜飯新作法．不一樣菜飯用醃瓜脯煮魚能立刻入味．虱目魚醃瓜脯先蒸再煮筍子高湯更清甜．山珍海味湯簡單做特殊填餡的全魚料理．酸菜虱目全魚氣炸鍋快速做魚乾下酒菜．氣炸水針魚PLUS! 竹筴魚一夜干DIY尚青ㄟ的海島美味高手07．在潮間帶尋寶的澎湖阿嬤 林秋梨menu ／炒魚乾時醬油及糖是增添風味，用量不需太多．辣炒魚乾哇沙米的嗆味與蚵仔的海味是絕配．石蚵哇沙米花生粉要炒香才能釋出美味的油脂．高麗菜炒花生新鮮殼仔要先泡鹽水裡吐砂，同時能降低鹹度．辣炒殼仔煮小管前要拉掉墨汁，才不會煮出黑色的湯汁．小管麵線已燙熟的珠螺快炒入味即可，肉才能保持軟Ｑ．蒜香炒珠螺撫慰鄉愁的質樸美味08．金門阿嬤的獨特離島風味 王玉石羨menu ／麵線一定要先燙過才料理以免過鹹．麵線煎絞肉的肥瘦比例，蒸煮宜偏瘦、煎炸宜偏肥．海味拼盤（鳳尾蝦、蚵炸、荸薺肉捲）芋頭微炸數分鐘即起鍋可保持鬆潤口感．糖醋芋頭排骨食材細切後入鍋可燉煮出和諧的鮮甜湯頭．宴菜鮮魚處理時先放血洗淨內臟，可去除土腥味．菜脯燒魚小黃瓜與醬汁煮滾後要立刻離火，才能保持脆度．醬汁黃瓜完美封存食材的生存智慧09．擅長收藏食物風味的客家阿嬤 謝東妹menu ／粢粑（客家麻糬）、湯圓、紅粄、客家菜包、艾粄、發糕、菜頭粄、黃豆醬、鹹冬瓜、客家酸菜、蘿蔔乾古早廚房的灶料理智慧10．九旬阿嬤的大灶田園風 吳羅金菊menu ／紅燒肉要好吃可不能加水喔．炭火紅燒肉不起眼芋頭梗也能入菜呢．醋溜芋頭梗不會黏答答！蘿蔔絲煎蛋超easy．蘿蔔絲煎蛋最輕鬆！蒸出鮮嫩白斬雞．白斬雞先蒸後炒竹筍料理香甜脆．香炒麻竹筍你也能做！番薯包輕鬆上桌黃金番薯包酸甜交融人人愛鳳梨炒木耳．鳳梨炒木耳充滿實驗精神的爽口台菜11．很會將食材變款的本省阿嬤 許林笑menu ／將人蔘塞入豬心燉湯味道更甘醇．人蔘燉豬心湯魷魚蒜湯以蛤蠣取代螺肉更清爽．冬筍蛤蠣魷魚蒜魚湯中加入泡過酒的枸杞香氣會更足．虱目魚清湯奶油煎洋蔥能與干貝完美搭配．奶油干貝炒洋蔥滷肉起鍋前加點黑醋更能提出肉香．家常紅燒滷肉雞腿抹上花椒鹽後冰一天更入味．花椒雞腿捲高麗菜曬軟再醃鹽口感會更好．醃酸高麗菜（炒麻油薑絲）薑醃茄子是讓人驚喜的絕配風味．日式薑醃茄子魚擦乾再炸才不會油花四濺．醋醃喜相逢快手料理的溫情古早味12．擅長農家菜的竹筍阿嬤 張游秀雲menu ／煮鹹粥時水多加一點可避免黏鍋．竹筍鹹粥整支醃筍以手撕成條狀會比切的更好吃．豆醬竹筍用鹽抓一抓出水，是小黃瓜清脆的祕訣．糖漬小黃瓜紅燒冬瓜時醬油不用太多，只要上色就夠了．紅燒冬瓜現做醃瓜仔適合現吃，陳放後適合蒸肉．酒漬醃瓜仔蒸肉越綠越苦的竹筍，越適合做成酸筍．辣炒酸筍魚下鍋時拖放兩下馬上翻面，可避免黏鍋．蒜蓉醋溜魚炸蛋時要不時翻動讓表面均勻焦黃．炸蛋滷肉充滿愛與親情的美食家庭13．跟主廚兒子一起切磋的料理阿嬤 吳秀惠menu ／荔枝啤酒讓米糕更香更美味．莓果米糕雞先炸過再煮湯會更有風味．瓜仔雞鍋虱目魚肚滷好後放一下再吃會更入味．滷虱目魚鳳爪要燜出膠質才好吃．霸王鳳爪米粉先燙過再炒會比較快．林家炒米粉餃子好吃祕訣：攪拌出黏性與香氣的內餡．一絕水餃牛腱簡單燉煮吃原味最棒．清燉竹筍牛腱減少油鹽加入藥草素材的創新客家菜14．顛覆傳統堅持養生的客家阿嬤 葉美枝menu ／蒸菜包要掀蓋兩次才會好吃．客家菜包梅干菜只洗不泡保存風味．梅干扣肉粗絞肉讓福菜獅子頭口感極佳．福菜獅子頭曬乾米糰再搓揉做出香Q年糕．花生年糕黑糖桂圓讓發糕更健康美味．桂圓發糕油杆果醋拌麵方便好吃又健康．蕎麥涼麵在台灣落地生根的道地韓國味15．什麼都能做成泡菜的高手阿嬤 李靜子menu ／杏鮑菇切一公分厚度做泡菜，口感更彈牙．杏鮑菇泡菜茄子拌入醃料後冷藏數小時會更入味．茄子泡菜加入紅蘿蔔絲可讓黃豆芽泡菜味道更豐富．黃豆芽泡菜小黃瓜抓鹽出水後若過鹹，可用開水洗掉．小黃瓜泡菜使用有辣味的泡菜拌炒牛肉會更夠味．泡菜炒牛肉五花肉先爆炒過再煮泡菜鍋能增加湯汁香氣．五花肉泡菜鍋無論甜不甜都能入菜的水果創意料理16．經營食堂的金牌廚神阿嬤 蕭惠玉menu ／煮好封肉先浸泡再放置兩天更醇香．水梨封肉排骨起鍋前需翻面讓醬汁均勻包覆．山櫻桃子排炒珠貝會比一般干貝來得更脆口．芒果XO醬炒珠貝無需雞粉，木瓜就能提昇雞湯鮮美度．木瓜竹筍雞湯自製梅醬備於冰箱可隨時配搭涼菜．梅醬過貓不甜的水蜜桃也有另類新吃法．鮮蝦蜜桃和風沙拉才吃過 就開始想念的台灣家鄉味17．用經典台灣味繫住三代味蕾的台北阿嬤一菜三吃輕鬆料理法18．台灣媳婦之十分鐘上菜menu ／A.紅燒豬肉、清蒸吳郭魚、開陽瓠瓜、油香茄子、小黃瓜雞絲、蘿蔔貢丸湯B.豆鼓肉丸子、糖醋魚片、紅燒瓠瓜、養生茄子、小黃爪炒花枝、蘿蔔肉羹湯C.蒜泥五花肉、紅燒吳郭魚、瓠瓜水餃、客家茄子、醋蒜小?瓜、蘿蔔燉豬肚湯有機食材「柑仔店」的原味料理19． 講究自然食材的有機阿嬤做菜就像畫畫一樣有趣20． 講究擺盤熱愛在地食材的台東阿嬤INDEX食譜索引
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还是五十天就高考，可是现在的我好浮躁，好烦，不知道从什嬷地方学起，也不知道自己那方面好，特别是在...
还是五十天就高考，可是现在的我好浮躁，好烦，不知道从什嬷地方学起，也不知道自己那方面好，特别是在理综，我拼命去学，可是越学越差，我真的想放下了，有那位好心人帮帮忙我呀！帮帮出点好的方法！谢谢你！
我有更好的答案
你这是典型的考前抑郁症。建议每天在操场上慢跑20分钟左右进行减压。不仅有利身体健康，说不定看问题会豁然开朗的。抓基础，难题不要管，不懂就虚心问别人。
小兄弟，不知道你学习成绩怎么样，50天要想有突破也不是没有可能，但是你现阶段分数越高可能性越小，这50天使用来保分而不是增分的。成绩好的话不要过于紧张，真正到了你就会知道，那两天也就是一晃而过，努力过就会有收获，成绩不好也不要气馁，能考多少考多少，路是自己走的，但不管你成绩怎么样吧，高考不能决定一切。祝你好运
你先不要急
不要去攻难题
多看课本记公式
把以前做过的试卷在做几遍
基础的一定要把握好
基础的考好了
稍难一点也要加油
记得多去问老师
和老师多沟通
现在不能急
就找朋友聊聊
有时候多听听轻缓或欢快悦耳的音乐
去外面跑跑也行
要不干脆在三四五六楼的阳台对外大喊
心静自然就可以解决！
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为让女儿学琴 她煞费苦心差点成了容嬷嬷
时间: 12:09来源:上海青年报 作者:佚名 点击:
“我知道用体罚作为教育手段不可取。尤其反对当着很多人的面体罚孩子，这会让他感到没有尊严。现在的孩子比我们那个年代早懂事，掌握技能的能力比我们强很多。
六一前夕，记者对一批75后到80后爸妈的育儿方式进行了一轮撒网式的调查，发现年轻的爸妈们各领风骚。其实，没有虎或猫的爸妈，只有最适合&难养小儿&的就是好的教育方式。
类型，虎妈虎爸：
赵薇就是和我学的
受访者：蛋妈（1978年）女儿10岁
蛋妈的女儿今年上小学2年级。听到记者要采访这个话题，蛋妈笑了，&赵薇不就是和我学的吗。&&片子剧情源于生活，很真实。&是她对《虎妈猫爸》的最高评价。
蛋妈对女儿的要求很高，平时女儿练琴、读书两不误。女儿三岁学琴，迄今已有六七年了。在此期间，蛋妈可谓是恩威并施。有段时间，她异想天开采取了积分制，看到女儿老老实实弹琴，每次就积5分，凑满50分就能换礼品。
孩子学琴没有常性，有段时间，蛋妈看到女儿不愿意继续练琴，打算实施铁棒政策。&你肯定不知道，我还当过容嬷嬷。&有几次，看到女儿的指法不对，她气不打一处来。用回形针先在纸上戳个洞，假装要对女儿施刑。看到虎妈像是动了真格的，蛋蛋吓坏了，边哭边弹琴。
在蛋蛋幼升小之际，蛋妈也是煞费苦心。为了让女儿不输在起跑线上。她为女儿安排了包括逻辑思维课、拼音班、写字班、英文班等在内的四五个补习班，填满了她的课余时间。
在蛋妈看来，丈夫的育儿模式和佟大为有点像，非常宠孩子。&但有一点比较好，我们的观点很一致。即便他对我做法有异议，也不会当面阻止。&
在虎妈的言传身教下，老公的&虎性&也越发显现出来。早些年，猫爸对女儿甚是疼爱。但入学后，丈夫开始狠抓女儿的作业。写得不好的要重写，并循循善诱道，&与其不断返工，还不如专心一点。&
对于老公的行为，蛋妈非常满意。&经历了学琴中遭遇的各种挫折后，女儿的心理承受能力变得很强大。&
&回过头想，我的教育方式有一定可取之处。我也会和身边的同事分享自己的经验。当然，不排除每个孩子不同，需要因材施教。&蛋妈说，家庭环境对孩子的成长很重要。不能一直责骂孩子，要让对方有安全感。
类型：猫妈虎爸
心里更觉得是姐弟关系
受访者：蒋琼霏（化名）（1977年）儿子7岁
蒋琼霏的儿子今年上公立小学一年级，原本她也想让儿子读私立学校，但思虑再三，还是决定为儿子减压，就近入学。
公立小学一二年级没有书面的回家作业。蒋琼霏也曾为此焦虑过一阵。为此还给孩子报了一些课外班。对于课外作业，她往往看一眼就大笔一挥，爽快签字。
在亲朋好友眼里，蒋琼霏是典型的猫妈。&说实话，我的同事中也有对孩子很严厉的虎妈。但我丝毫没受此影响，我行我素猫妈作派。&
在蒋琼霏心目中，自己和儿子不是母子关系，而是姐弟。让周围人目瞪口呆的是，她还经常和儿子抢零食和玩具。&周围人都说我这个妈妈不像妈妈，像姐姐。我是典型的&教子无方&的猫妈。&
家有猫妈，虎爸出场。平时，老公对儿子很严厉。&在我们家，有一个分工，我不参与肢体方面的惩罚。&蒋琼霏告诉记者，上小学后，为了矫正儿子的学习习惯，丈夫曾采取了&强硬措施&。大声斥责不肯完成家庭作业的儿子，惩罚他站墙角。怒极的时候还拍了儿子的脑袋。&
对于体罚儿子，猫妈蒋琼霏持保留意见。&我知道用体罚作为教育手段不可取。尤其反对当着很多人的面体罚孩子，这会让他感到没有尊严。现在的孩子比我们那个年代早懂事，掌握技能的能力比我们强很多。不管是虎妈和猫妈，不用太担心孩子的学习能力。再说，现在很多学校走精英教育，孩子的压力是很大的。如果无法改变孩子，我们可以改变自己。&
虎爸每天亲自执教一小时
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受访者：刘夏（1983年）儿子3岁
酷爱日本漫画的刘夏称呼儿子为羽泽君，而3岁的儿子不喊爸爸，直呼其昵称&胖子&。在外人看来，这个家庭很民主。但外表儒雅的刘夏却坚称自己是虎爸。
80后公务员刘夏给自己的家庭教育做了分工，他负责教育，老婆负责陪儿子玩耍。&我老婆工作相对空闲。原本该由她负责孩子的教育，但她时常狠不下心。&
试听过外面的早教课后，不是很满意。刘夏决定，哪怕工作再忙，每天必然亲自抽出一小时为儿子做早教。
刘夏为儿子准备了唐诗、识字书、英语单词书、有趣的故事书还有数学书。每天教儿子学五门课。慢慢地，儿子形成了上&睡前一课&的规律。
时间长了，刘夏在儿子心目中树立了虎爸的权威。偶尔，他也会弹一下儿子的嘴巴或者脸，以示惩戒。
&在教育孩子上，我比他妈妈还唠叨。老婆一开始很反对，认为孩子太小。后来她发现经过我的教育后，儿子不但没感到负担，反而每天惦记着这一个小时的早教时间。有时甚至会主动提出来加课。&经过一段时间的训练，如今，儿子已经可以背诵或者点读70多首唐诗了。
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