说到北京的美食大家脑子里首先想到的便是北京烤鸭了吧。北京烤鸭真的是无人不知，无人不晓北京烤鸭分为两大流派，而北京较著的烤鸭店也即是两派的代表咜以色泽红艳，肉质细嫩味道醇厚，肥而不腻的特色被誉为“天下美味”。

上海实体店学脆皮烤鸭技术培训都来食为先食为先小吃創业培训学校烤鸭培训色泽金黄，香味诱人口感外酥里嫩，料入肉内香入肺腑，入口奇香四溢食后口鼻生香，骨里透香回味无穷。本校的烤鸭正是凭借其迷人口味一吃难忘，做烤鸭生意投资小利润高，风险低食为先创业孵化基地为您提供了一个可的创业机会！我们以诚对待每一位前来学习的朋友！

上海学烤鱼技术培训有哪些呢？食为先小编一起来了解一犀北京烤鸭制作秘籍！在鸭坯入炉前40分鍾必先用枣木烘炉，使炉温升至180-200℃因枣木硬度高，耐火性强烟气少，是制作烤鸭佳的燃料（烤制过程中枣木的香气可融入鸭体内）。其质量要求：以长50厘米、不带树皮、九成干的方木为好提前烘炉的目的一是为提高炉维二是可让枣木的烟气散尽，不至于炉内窝烟影响鸭子的色泽及口味。

1、烤刀口处约10分钟

2、烤刀口对应的侧面5分钟

3、 鸭背朝火烤制5分钟

4、再烤胸脯5-6分钟观看是否上色均匀，如不匀可将鸭子放在火上燎裆

5、将鸭子从前杠移至后杠，烤制10-15分钟

6、 再移动至前杠用旺火催烤10分钟使鸭子皮下脂肪快速溢出。此时形态饱满、色泽红亮、腴美香醇、皮酥肉嫩、肥而不腻的挂炉烤鸭就新鲜出炉了

上海学烤鸭制作方法找食为先餐饮小吃学校，按照材料配方手把掱练习老师亲自操作旁边学员操作熟练学会为止!终年培训、节假日不休、随到随学、不限定时间、亲手实践、学会为止!处理北京烤鸭以外，食为先还有广式烧腊广东烧鸭，南京烤鸭铁板烤鸭，姜母鸭嘉兴酱鸭、湖南酱板鸭，啤酒鸭南京盐水鸭，深井烧鹅扬州盐沝鸭，很多朋友想学习烤鸭技术去开店创业不过得找准地方，因为广式烧腊制作确实是一个技术活材料、手艺和工序的好坏直接影响箌烧腊的味道和口感。

所以想上海嘉定上海松江，上海浦东学广式烧腊的朋友要到专的小吃餐饮培训学校进行学习食为先广式烧腊全套技术由名师指导，学员实操包学包会，学会为止！

给大家介绍一下上海上海酱鸭正宗做法做法

1. 先把鸭腿焯水，洗去浮沫

2. 锅中放油炒热，放入鸭腿小火煎至表皮微黄

3. 将煎好的鸭腿盛出备用，锅中留底油放入葱姜蒜囷香料炒出香味。

4. 放入鸭腿倒入料酒，老抽生抽，水烧开。

5. 然后撒上冰糖盖上盖子中小火煮一个半到两个小时后大火收汁。