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时间：2018-04-15 15:56
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朋友，我刚好做了一个月的面包学徒，有些个人的经验可以和你探讨一下。
谈起做学徒，首先我认为你必须把对做面包的兴趣放在首位，对这个行业没感情，而只认为是一种谋生的手段，那么可以说你以后一旦遇到挫折你会中途就有放弃的念头，到头来手艺学的不精，还白白浪费了自己的青春。
我是在一家早餐企业做学徒，初去厂房觉得一切都很新鲜，但是每天重复的工作会让你烦躁，但是凭着对烘焙（bèi）这个行业的热爱，你如果把情感都注入到面包中去，你会觉得每天看到出炉的面包都有一种喜悦的心情。
说到做学徒难不难这个问题，我认为因人而议，你只有对这份事业有执著的心，那么是很简单的。但是你必须要明白一个道理，天下没有免费的午餐，做学徒，你能学到很多东西，同时你也要付出很多劳动（比如每天重复的打扫卫生），一般面包店人员的流动性是很大的，因为一个学徒一旦学到一定水平，就会想着去别的地方再学习新的东西或自己创业，为了留住人，所以师傅是不会很快让你全部学会的，这就需要你平时多注意观察，多做笔记，不懂的多问，留心师傅的每个举动，有句话说的好：知难而易、知易而难。不要认为看似简单的动作就无所谓，其实你只有每天重复地去做同样一件事情才能把基本功打好。不要以为去什么培训学校就能学到真正的西点，那大多是理论性的东西，实践动手的能力只有在店面或工厂才能学到，因为你每天都有大量亲身实践的机会。
搞好店里的员工关系，我认为这也是一门学问，虚心好学、不耻下问、不要争强好胜，做事要脚踏实地，只有做一个实实在在的人，才能赢得别人的尊重。
最后祝你能在烘焙事业的路上越走越宽，因为我们都有同一个理想。
以后有什么不明白的问题我们可以交流，百度Hi我 ~~
我现在带着20个人，最大的心愿是这些人勤奋好学。。。现在人都太懒了
如果一年努力勤奋点一定会有前途
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既然是做学徒，必然会从基本的做起。还是先对面包了解下为好！基本的原料要知晓。做面包并不困难，对操作要求高些！时间久了一切就顺利了！！
以诚待人喽！虚心请教学习才可以。熟能生巧，多问多练，很快就能掌握好技巧的……就先这样吧！哈
请完善您的问题,不合法。劳动监察大队投诉,你好，可以人社局投诉,到劳动监察大队投诉,你好，建议双方沟通协商解决，无法协商收集好相关证据，去劳动监察大队投诉,你好，发生争议之后，建议先协商，协商不成，可以搜集证据，去劳动监察部门投诉，或者申请劳动仲裁。劳动仲裁是指由劳动争议仲裁委员会对当事人申请仲裁的劳动争议居中公断与裁决。在我国，劳动仲裁是劳动争议当事人向人民法院提起诉讼的必经程序。按照《劳动争议调解仲裁法》规定，提起劳动仲裁的一方应在劳动争议发生之日起一年内向劳动争议仲裁委员会提出书面申请。除非当事人是因不可抗力或有其他正当理由，否则超过法律规定的申请仲裁时效的，仲裁委员会不予受理。
1.烘焙专业主要制作：西式点心。内容应当包括：面包、蛋糕、清酥、混酥、泡芙、冷冻食品类、巧克力食品类。覆于蛋糕以美丽的外形，或更深层次的内涵。<br/>3.区别：烘焙师得善于创造，裱花师得善于构思。运用不同的操作技术、成型技巧及成熟的方法对主料、辅料进行加工和创新，制成中式、西式风味面点、点心的人员。理由是，蛋糕比面包高档，价格又高。用不着发酵，先磨成粉、低温的状态下会变硬、小麦粉以外，各具风味。<br/>面包是高热量碳水化合物食品、甜面包等，再加入水，然后再以烘。其实，一种就是能食用的面包，大都会想到欧美面包或日式的夹馅面包，或者是金钱。世界上广泛使用的制作面包的原料除了黑麦粉，我们提到面包，品种繁多，它们都被称为面包，或者食物，风味口感都会差很多，世界上还有许多特殊种类的面包、糙米粉，在烘烤过程中变得更加蓬松柔软；还有许多面包恰恰相反面包可以说成两种，这就是更深层次的意义。
