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猪价为何突然下跌?屠企一言不合就敢压价?养猪人的话语权为何说没就没?是不是有人在搞鬼?这些问题的背后究竟藏着哪些不可说的秘密。
一、生猪交易的具体模式有哪些?
以前我们养猪基本上都是直接把猪卖给屠夫，屠夫再拉到屠宰场杀掉，然后在市场和摊贩上贩卖，现在这种模式已经基本消失。
目前的生猪交易模式主要有以下两种：一种是屠宰企业通过猪经纪对接养猪场，保证稳定的猪源和稳定的猪肉品质;第二种是跨区域调运，本质上还是猪经纪对接不同地区的屠宰企业和猪场。其实这两张方式都是职业的收猪人利用买卖方信息不透明的差价，在一些地方低价收猪后再运输到其他城市高价销售，赚取其中的利润。
二、屠宰企业如何影响市场猪价？
首先，由于生猪交易在很多地方都是垄断经营，各个地区都有固定的猪经纪，外来者很难进入，这就形成了区域收购垄断，因此，猪经纪自然可以向养猪人压价。
另外一种情况，国家为了保证食品安全，实施了定点屠宰政策，屠宰厂数量急剧下降，只剩下少数大型屠宰场，这就形成了企业垄断。养猪人猪养好了，可卖猪的对象就那么几个，不卖给他们卖给谁呢。表面上是市场自由贸易，但实际上买卖双方极不对等，因此，除了极其缺猪的时候养猪人能有买卖的话语权，一般来说，猪价的话语权很难掌握在养猪人手里。
三、屠宰企业又有哪些具体的“压价”手段?
首先是压价逼量，一般在猪价上涨的时候，这一招用的比较多。具体怎么做呢?就是屠宰企业利用养殖户“卖跌不卖涨”的心理，有目的地降低收购价格，造成猪价下滑的假象，从心理上迫使养猪人大量出栏。但实质上，市场供求局面并没有改变。
另外一招则相反，叫做压量逼价，就是在生猪借给增加、猪价出现下滑、猪源比较宽裕、养猪人出栏热情比较高的时候，他们会刻意减少收购的数量，迫使急于出猪的养殖户降低卖猪的价格。
另外，养猪人其实也都知道，大型的屠企企业都有收放库存的手段。就是在猪价低迷的时候收猪，猪价上涨的时候抛放库存，从而抑制猪价的上涨，甚至压低猪价。
还有一个手段让养猪人深恶痛绝：那就是一些大型屠宰企业利用进口猪肉的权利影响生猪市场。
最后，还有一些屠宰企业的手段可能就不怎么“光彩”了，比如企业联合压价、制造各种猪价下滑的舆论，甚至发布一些虚假消息，就像今年3月下旬，网络上突然传播了一条“国家将投放1.85万吨储备肉”的消息，事实上呢却是子虚乌有，至于消息的源头，比较主流的说法是这个消息由屠宰企业“故意”发出，希望借此机会压价。
四、养猪人如何破解屠企压价死局？
就整个养猪行业来说，养猪人可以说是养活了整个相关产业链，但养猪人却在大部分的时候掌握不了猪价的话语权，对养猪人来说，这也是最可悲或者说最残忍的一面。如何改变这种局面呢?我觉得养猪人首先要改变“卖跌不卖涨”的跟风心理，听到有关生猪买卖的所谓小道消息，要理智对待，及时关注比较权威的猪价信息，做到心里有数，轻松卖猪。
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为什么屠企压价屡屡成功?为什么养殖户永远弱势?
　　前期业内说市场供需博弈陷入泥淖之中，我们期许屠宰企业压价失败，猪价能从泥淖中走出来，但结果却是供应端率先示弱，供需平衡被打破，猪价越陷越深，屠企压价力度越来越大，养殖户议价空间越来越小。逢节必跌似乎又将重演，节前备货猪价不升反跌。&　　这是为什么?为什么屠企压价屡屡成功?为什么养殖户永远弱势?&　　供需博弈，对于我们人来说，跟我们博弈的，就是屠宰企业!在前期供需博弈僵持的时候，业内有个说法，叫“屠企联合压价意向明显”，屠企联合压价，如同一个拳头，而我们中小养殖户呢，虽然也出现有一村一县的压栏惜售现象，但放在全国来看，却只是一盘散沙，与屠宰企业打价格战较为吃亏。对于某些拥有屠宰场的食品加工企业来说，进口成为后手，屠企压低收购量屠宰量，满足当天基本需求即可，而我们压栏再久，猪只终究还是要出栏的，所以在目前全国的猪业模式下，中小养殖户想跟屠企博弈，难道太大。
　　近一个星期，持续走弱，预期中的九月反弹没有出现。从六月大跌之后，我们一直翘首以盼猪价反弹，生猪供应终端一直利好，前期生猪产能恢复缓慢，猪价一直处在高位，我们期待七月反弹，极端天气搅乱猪市，猪价反弹失败，我们期待八月反弹，上旬稍有好转，后半个月又开始窄幅调整，我们期待九月反弹，可目前来看，生猪市场依旧不容乐观。&　　在中小养殖户感叹利润少政策严准备退出行业时，大型农牧企业却开始了生猪产能扩张计划，这意味着国内养猪业正处于转型阶段，在这种养殖环境下，中小养猪场生存空间变小，未来养猪将朝着集团化规模化发展，中小养殖户也没有必要就此退出，可以选择与周边猪场联合形成一定规模，顺势发展。(林信)资讯录入：陈陈&&&&责任编辑：xiaozheng&
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养猪巴巴网 - 中国养猪行业第一门户网站 意见建议 / 合作邮箱：yz88cn#qq.com( #换成@ )屠企故技重施，冬至来临，压价阴谋可否成功？
来源：中国养猪网综合整理
本周全国猪市先是延续震荡上涨的势头，但在12月15日涨至17.4元/公斤后连续下跌2天至17.2元/公斤。继11月底突破17元/公斤后，经过近20天的震荡上涨后全国瘦肉型猪出栏均价依然保持在17.4元/公斤以下。而且12月21日就是冬至，已经进入南方制作腊肉的高峰期。
屠企试探压价后猪源相对充足，而冬至在即部分养殖户也有出栏计划，为屠企进一步压价提供了有利条件，截至周末猪价已形成南北齐跌的局面，尤其是东北跌势最猛。消费仍有提升空间，猪价猛跌也会促使养殖户抗跌心理逐渐增强，因此短期猪价或弱势震荡。
不过现在的低价区存在着补涨的态势，预计在后市需求的助力下，便能够遏制此轮跌势，猪价转跌为涨的概率很大。
在此背景下猪价依然不温不火、上涨如此缓慢，主要原因是出栏量大集中，而且大猪较多。之前我们连续数周报告分析认为，为了避免春节前需求高峰期再次出现屠宰企业联合压价导致猪价突然大幅下跌，建议广大养猪人只要猪价突破8.5元/斤，就不要再过度压栏惜售，应适时出栏、分散出栏、落袋为安。自12月初猪价突破8.5元/斤至今已近20天，之前我们担心的冬至前后需求高峰会出现屠宰企业再次联合压价，现在看这种情况果然再次出现。
本周末的猪价突然出现下跌，其主要目的是屠宰企业通过此次压价观察市场上可出栏猪的量，量大的话稍有恐慌便会反映到出栏增加、猪价继续下跌，据此会继续压价。其&压价逼量&策略屡试不爽，在以往的历史上屡屡得手。但如果市场上可出栏猪的量不大的话，压价只能维持几天，下跌幅度也不会太大，会马上因为市场缺猪而不得不再调高收购价，&压价逼量&的策略就不可能成功。
目前看，猪价刚刚下跌2天便再次回升，反映出市场上并没有太多之前压栏的超大牛猪，和6月中旬时的情况不可同日而语。上周我们的周报中就曾分析过，我们最希望春节前猪价的走势是缓慢上涨的最佳状态，因为缓慢上涨不会导致全面压栏，大猪也就不会积压、集中出栏，也就不给屠宰企业创造机会&压价逼量&。一周内猪价若跌不破17元/公斤，基本就可宣布此策略失败。我们希望的最佳状态依然是猪价能够在17-18元/公斤之间小幅震荡，直至1月底需求高峰结束。
因此，广大养猪人切不可因为最近猪价略有下跌就恐慌，屠宰企业赶在冬至南方制作腊肉高峰期间再施压价逼量策略，这完全在意料之中，根本不需要恐慌甚至抛售，只要市场上压栏大猪不多，猪价就不会持续大幅下跌。当然，广大养猪人还需根据之前我们所分析的判断猪市高峰的标猪来自己判断行情，即：300斤左右大猪的价格是否高于240斤左右标准猪的价格，只要高就说明南方制作腊肉的需求旺季还未结束，猪价就不会大幅下跌，若价格一样甚至大猪比标更低，说明需求高峰即将结束，猪价下跌即将开始。大家可据此判断本地市场，并选择出栏时机。
从整体年前可供出栏生猪量来看，相对于年前猪肉需求，中大猪存栏仍旧偏紧，年前猪价或仍将处于高位震荡。只要安排好出栏节奏，避免集中出栏，年前17元/公斤左右的价位或将能保持。年前仔猪补栏已明显下降，如果高位震荡，或将稳中再度小幅下调。
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