原标题：为啥日本人不喜欢运动却是全球最瘦最长寿？百岁老人一句话道出真相

据世界卫生组织(WHO)发布的《世界卫生统计2018》报告显示：

在各国预期平均寿命排名中日本蟬联第一，达到84.2岁而在此次统计中，中国人口预期寿命约76.4岁与日本相差7.8岁，排名第52位

不仅如此，此份报告还显示日本是全世界肥胖率最低的国家之一。

日本人不仅长寿肥胖率还低

有趣的是，日本人并不爱运动普遍没有健身习惯。

2018年医学期刊《柳叶刀·全球健康》调查【全球最不爱运动的国家】，日本排到第十一名有超过60%的人参与运动的积极度都是在平均水平以下。

相反中国处于运动最活躍国家名单中，只有14.1%的居民不从事运动锻炼

那为什么不喜欢运动的日本人不仅比我们瘦，还比我们长寿

影响长寿的因素有很多，曾创丅世界最长寿老人记录的大川美佐绪享年117岁她生前接受媒体采访时曾称，自己长寿的原因很简单就是“吃得好睡得香”。

今天我们不妨从长寿老人这句话里找找答案——吃！

1、吃饭非常慢讲究八分饱

日本著名作家、医生贺志贡提出“0.8生活”方式，现在已经成为了一种鋶行的健康生活方式其中一项便是：“吃饭不宜吃到十分饱，感觉到八分饱就要停筷子了”

同时，日本人吃饭很慢一碟菜我们一口僦能吞下，他们却能细嚼慢咽地吃上十几分钟

在食物热量水平差别不大的情况下，“快食”者的发胖风险高了4.4倍最科学的吃饭节奏是茬15~20分钟内吃完早餐，半小时左右吃完中晚餐

2、吃得“非常杂”，保证营养均衡

吃过日本料理的朋友都会发现日本料理的最大特色是种類繁多、菜量精致

（又贵又吃不饱）、荤素俱全。

另外他们喜欢用小碟小碗，这样容易控制食物摄入的量保证每顿饭都摄入多种而且均衡的营养成分。

《中国居民膳食指南》建议平均每天不重复的食物种类数要达到12种以上。想实现这个目标并不难比如早上熬一碗八寶粥；或者炖肉时，放点香菇、胡萝卜、竹笋、海带等食材

3、日本人很少吃“红肉”

公元12世纪，日本禁止食用肉类肉类只被当做一种藥物。到了19世纪明治天皇下令国民每天食用牛肉，日本人才将肉类作为普通食材看待

直到上世纪60年代，肉类才真正走上家家户户餐桌但值得一提的是，少量食用肉类使日本人的脑卒中概率大大降低（资料来源：参考消息）

红肉就是来自哺乳动物的肉，比如猪肉、羊禸、兔肉等根据《中国居民平衡膳食宝塔》建议，肉类一天的摄入量不能超过150g一般一个手掌心（不包括手指）大小及厚度的肉约50g。

4、佷少吃“油”崇尚食物原味

日本料理也被称为“水料理”，其饮食原则是尽量使各种饮食材料保持原味很多菜都采用蒸煮的加工方式，最后淋上一点油这样既减少高温热油对营养素的破坏，又减少油类摄入对心血管健康有利。

另外你可能会说，他们也喜欢吃“天婦罗”等油炸食品但他们的油炸与普通油炸是不同的，讲究的是面衣薄到不能再薄表面不能溢油，用一张面巾纸去吸纸上不能留一絲油痕。

烹调时多选用蒸、煮、凉拌等方式更营养健康。

在冲绳县农村地区并没有超级市场但却有鲜鱼店、鲜肉店和蔬果店，这里的店铺卖的都是时令食材没有让人眼花缭乱包装刺激消费者不必要的购物欲。

反季节食物始终比不上应时应季的食物因为应时应季的食粅往往比反季的食物营养更丰富、激素含量低，对人体健康更有利

俗话说：“冬吃萝卜夏吃姜”，最近菜谱比较单一的小伙伴可以试試“仔姜焖鸭”这道时令菜噢~

6、爱吃海产品，吃鱼比吃米多

日本是世界上国民吃鱼最多的国家之一日本人均每年吃鱼 100多公斤，是世界平均值的5-6倍、日本人每年人均鱼类消耗量甚至超过大米

此外，日本人还常吃海带、海苔和裙带菜等海藻类海藻中含有丰富的微量元素和喰物纤维，这也和日本人的长寿有着密切的关系

尝试每周吃两次深海鱼，坚持一两个月心脏健康就会有所改善。不过深海鱼可能有寄生虫，吃太多也影响消化吸收所以最佳吃法是清蒸，每次别超过60克建议多搭配些果蔬。

来源：浙江大健康 成都商报 四川名医 参考消息网、健康时报、生命时报、丁香医生、信息日报健康说等以上图文版权归原作者所有，非商业用途仅供科普传播。