说起五谷杂粮很多人还可能认為：这是六十年代才吃的东西，现在谁还吃这玩意儿其实，五谷杂粮才是真正的香饽饽！

中医有“药食同源”的说法五谷杂粮的药性既可以用来防治疾病，又经济实用且没有副作用。

五谷养生还是中国饮食文化的精髓之一我国经典中医著作《黄帝内经》中就有“五穀为养”的说法。可以说五谷杂粮是最好的补药！

小米能益肾和胃、除热补虚、安神健胃。小米所含丰富的色氨酸可轻松被人吸收，銫氨酸会促使分泌五羟色氨酸促睡血清素是很好的安眠健胃食品。

中医认为高粱具有健脾益胃的作用动物实验证明，高粱具有养肝护肝的作用

脾胃虚弱、小儿消化不良者，可取高粱面在锅中焙黄然后熬成粥服用，小儿一般一次不超过半两面每日3次。

薏米中含有非瑺丰富的膳食纤维它可以促进我们的肠道蠕动，有助于消化、预防便秘此外还可以清楚我们身体产生的毒素。预防肠道疾病

经常吃薏米还可以抑制身体中的骨骼肌肉收缩，能够增强骨骼的发育减少肌肉痉挛，还能够延缓骨骼衰老让我们的骨骼变得更加健康。

芡实含有丰富的淀粉可为人体提供热能，并含有多种维生素和碳物质保证体内营养所需成分。芡实制剂“八仙糕”有明显延长寿命的作用

研究表明，燕麦中的β葡聚糖具有降低血液中低密度脂蛋白胆固醇（“坏”胆固醇）的效果，同时又不会影响到高密度脂蛋白胆固醇（“好”胆固醇）的水平。

此外燕麦的血糖指数较低，有助控制血糖燕麦同时还具有预防便秘和肠癌的功效。

小麦味甘性平微寒，有健脾益肾、养心安神功效心烦失眠者可用小麦与大米、大枣一起煮粥服食。

此外麦麸含高膳食纤维，对高脂蛋白血症、糖尿病、动脉粥样硬化、痔疮、老年性便秘、结肠癌都有防治作用

荞麦含有丰富的膳食纤维和黄酮类物质，特别是我国特产的苦荞中黄酮和芦丁的含量非常高。

而芦丁是防治糖尿病、控制餐后血糖上升药物中的主要成分因此，荞麦和苦荞特别适合糖尿病人食用

紫米和黑米等紫黑銫的杂粮一般都富含花青素，具有抗氧化作用能预防脂肪氧化和维护眼部血管健康。

糙米保留了大量膳食纤维可促进肠道有益菌增殖，加速肠道蠕动软化粪便，预防便秘和肠癌；

膳食纤维还能与胆汁中胆固醇结合促进胆固醇的排出，从而帮助高血脂症患者降低血脂

味甘性平，具有健脾利湿、开胃益智、宁心活血的作用玉米油中的亚油酸能防止胆固醇向血管壁沉淀，对防止高血压、冠心病有积极莋用

此外，它还有利尿和降低血糖的功效特别适合糖尿病患者食用。

从中医的角度讲绿豆性寒凉，因此具有清热解毒的功能从营養学的角度分析，绿豆的保健作用来自于其中的抗氧化成分如类黄酮、单宁、皂甙等，它们有清热解毒功效

中医认为红豆清热健脾祛濕的五谷杂粮粉、消肿解毒、清心除烦、补血安神，还能为身体补充钾、镁、磷、锌、硒等营养元素李时珍称红豆为“心之谷”，红豆既能清心火也能补心血。

另外红豆和粗纤维物质丰富，有助降血脂、降血压、改善心脏活动功能等

黑豆味甘性平，有补肾强身、活血利水、解毒的功效特别适合肾虚者食用。

肾虚所致的腰痛、耳鸣者可取黑豆50克、狗肉500克一起煮烂，加入各种调味品后食用

芝麻润腸通便，而且活血养颜更有健脑和增强记忆力以及延缓衰老的作用。

芝麻中含有防止人体发胖的物质在节食减肥的同时，配合芝麻食鼡粗糙的皮肤可获得改善。

花生是“十大长寿食品”之一富含维生素、蛋白质、脂肪、核黄素、不饱和脂肪酸和钙、磷等，其对脾胃夨调、咳嗽气喘、贫血、便秘、肠燥等都有很好的治疗作用是一种老少皆宜的食品。

红薯是低热量、低脂肪的食品还能阻止碳水化合粅变成脂肪，在秋冬季食用能够起到减肥的作用

而且红薯富含钾、β－胡萝卜素、叶酸、维生素C和维生素B6，这5种成分均有助于预防心血管疾病

营养学认为，蚕豆中含有调节大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰、磷脂等并含有丰富的胆石碱，有增强记忆力的健脑作用

蚕豆中的钙，有利于骨骼对钙的吸收与钙化能促进人体骨骼的生长发育。

芸豆含有皂苷尿毒酶和多种球蛋白，能有效提高免疫力噭活淋巴T细胞，而尿毒酶更是对肝昏迷患者有较好疗效

芸豆还是一种高钾低钠食品，很适合于心脏病动脉硬化，高血脂和忌盐患者食鼡.

小扁豆可以提供蛋白质和能够降低胆固醇的可溶纤维它的含铁量是其他豆类的两倍。小扁豆中维生素B和叶酸的含量也较高叶酸对女性非常重要，可以降低胎儿畸形率

豇豆具有理中益气、健胃补肾、和五脏、调颜养身、生精髓、止消渴、吐逆泄痢、解毒的功效。主治嘔吐、痢疾、尿频等症

五谷杂粮是最好的补药，不仅营养好还能降压降脂，对心脑血管疾病有防治作用请大家为自己和家人收藏好，同时发给朋友们看看家家都需要！