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全国最好咖啡师培训
&来源： 上海飞航国际美食学校&&&责任编辑：信息中心&&&发布时间： 4:50:38 & 浏览-次
　　上海飞航国际美食学校厨房间操作管理的全套知识，并运用于实际。授课教师后期可提供技术支持。
　　【上海飞航国际美食学校官网】◆24小时咨询热线：400-888-4051& QQ：◆上海飞航国际美食学校注重与行业和市场紧密联系，开设了西式面点师、中式烹调师、西式烹调师等多个专业，年培训量超过3000人。学校拥有一支学识渊博、技艺精湛、治学严谨的教师队伍，“严谨治学、服务学员、为人师表、教书育人”是我们的教学理念。
　　上海飞航国际美食学校掌握专业理论知识，精通各式新潮各式各样美食制作，熟悉店面管理、设计知识和创业指导，逐步把学生培养成既有专业知识，又具备精湛技艺和店堂管理的复合型创业人才。　　课程名称：厨师初级班
　　所属类别：中西烹饪类
　　课程学制：二个月
　　上课时间：每周三天（周一、二、三全日制全天）
　　学习及训练刀法片、切及铡的练习；颠锅练习、火侯油温实作体验、拼盘练习、由名师演示各种刀法及多种颠勺及装盘技术、烹调的作用和流程；厨师的素质、中国菜特点、烹饪原料，菜刀、菜墩的使用保养、烹调工具及设备、临灶操作、掌握火候知识、识别油温、调味及基础味型、热菜盛装、干料的识别及涨发、配菜、热菜烹调方法、饮食卫生及成本核算。
　　中烹基础课程
　　磨刀、翻锅、刀工、拼盘、冷菜、热菜（ 烩、汆、煮、焖、烧、爆、炒、炸、熘）、汤类、芙蓉蹄筋、油爆虾、肉丝豆腐羹、成都蛋汤、榨菜肉丝蛋汤、三片汤、木樨汤、 肉圆粉丝汤、酸辣汤、白汁鳊鱼、红烧甩水、红烧肚档、咕K肉、虾仁豆腐、响油鳝糊、咖喱鸡块、麻婆豆腐、家常豆腐、青瓜虾球、菜心双冬、炒双菇、青椒肉丝、清炒虾仁、银牙肉丝、耗油牛肉、芙蓉肉片、茄汁鱼片、鱼香肉丝、辣子肉丁、宫保鸡丁、三色鱼丁、糖醋小排、炒猪肝、回锅肉、蒜爆鱿鱼卷、椒盐排条、香炸风翼、芝麻鱼条、糖醋鱼块、合川肉片。
　　颁发证书：学习期满考发上海市人力资源和社会保障局颁发的《国家职业资格等级证书》，全国联网可查　　课程名称：意式西餐精英大厨班
　　所属类别：西式烹调类
　　课程学制：四个月
　　上课时间：每周五天
　　各种沙拉及沙律酱、各式汤菜、经典面食、奶油少司、布朗少司、披萨、甜品、特色主菜及西式烹调五、四级要求的全部品种。世界各地经典菜肴的讲授与制作及餐饮文化、社交菜单编排等方面知识。
　　课程内容：1、西餐基础课程2、西餐中级课程3、意式西餐精品美食课程
　　课程涵盖：?西餐基础课程?西餐中级课程?意式西餐精品美食班
　　颁发证书：学习期满考发上海市人力资源和社会保障局颁发的《国家职业资格等级证书》，全国联网可查　　课程名称：一年制西点西餐全能大师班
　　所属类别：西式烹调类
　　课程学制：十个月
　　上课时间：每周五天
　　本班级零基础教学，课程包括西餐料理精品大师班和西点王牌就业班全部内容，教授西式烹调各类菜式制作方法，包括西餐冷、热菜制作，少司、汤菜制作技法，在学习西烹初、中级基础上进修意式、法式精品料理课程，欧洲精品创业咖啡、经典法式甜点课程，同时传授西点基础、中级、高级烘焙市场流行品种，蛋糕艺术及韩式裱花、巧克力配件装饰课程。通过系统学习该课程内容，全方位打造学生西餐、西点两方面动手能力，把学生培养成既有自身创业能力，又具备精湛技艺的，符合星级酒店就业需求的西餐、西点复合型人才。
　　1、西点基础课程核桃塔、柠檬塔、栗子塔、椰丝排、奶黄排、花生排、苹果派、南瓜派、核桃派、麦片饼干、乳酪饼干、杏仁饼干、法式松饼、巧克力曲奇、咸琪淋、汉堡包等
　　2、西点中级课程咖喱牛肉角、热狗酥卷、葡式蛋挞、蝴蝶酥、糖面酥、新鲜水果酥盒、香蕉酥排、法式香草酥盒、苹果酥排、奶油角内、法式长棍面包、农夫包、硬质吐司面包、核桃面包、乡村面包、恺撒面包、核桃葡萄干面包、罗宋面包、健康杂粮面包、裸麦面包、瑞士卷筒蛋糕、咖啡卷筒蛋糕、虎皮卷筒蛋糕、等
　　3、高级烘焙市场流行品种传授披萨物语面包、纽约乳酪蛋糕、杏仁薄片、裸蛋糕、提拉米苏、蔓越莓饼干、干那休巧克力慕斯、坚果球饼干、冰皮月饼、丹麦手撕包、巧克力淋面蛋糕、苏式月饼、夏威夷披萨等
　　4、西餐基础课程刀工：切红菜头丝、削胡萝卜橄榄、切土豆丝、切牛肉丝、整鸡取胸、切鱼丝 沙司：布朗沙司、基础奶油汁、油醋汁、基础鸡汁、番茄沙司、基础鱼汁； 热菜：煎鸡胸罗勒奶油汁、煎鱼柳香草番茄汁、炸鱼柳配太太沙司、美式炸鸡腿配番茄沙司、煮鱼柳配白酒汁、煎羊排迷迭香汁等
　　5、西餐中级课程刀工：整鸡出骨、鸡肉卷加工、鲈鱼出骨、鱼柳切割成型、蜗牛加工处理、羊排切割成型； 沙司：太太沙司、雪梨酒汁、干葱汁、千岛汁、凯撒汁、红甜椒汁、
　　6、意式西餐精品美食课程沙司制作：番茄、肉酱、奶油沙司；高汤制作：鸡高汤、牛肉高汤、褐色高汤； 头盘制作：金枪鱼薄片、橙子蟹肉沙拉、意大利煎蛋饼、花椰菜布丁；
　　7、咖啡课程传授意式浓缩、老浓缩咖啡、皇家意式咖啡、卡布奇诺、康宝兰、拿铁、美式咖啡、
　　8、经典法式甜点课程红丝绒蛋糕、重芝士蛋糕、闪电泡芙、巴黎车轮泡芙、修女泡芙、果冻千层酥、圣多诺黑、焦糖榛果杯、水果酸奶慕斯、米饭布丁
　　9、艺术及韩式裱花进修课程系统传授鲜奶裱花工艺制作和韩式奶油霜裱花制作工艺及要领掌握，裱花基本手法、花边组合、色彩搭配、花卉造型、芭比公主、主题节日蛋糕、立体寿桃、寿星造型蛋糕、
　　10、巧克力装饰进修课程传授线条巧克力、巧克力手工糖制作、几何异形巧克力、塑形巧克力、巧克力铲花等种类。具体造型有树叶、雪花、心形、龙头拐杖、软巧克力、夹心巧克力、
　　课程函盖：
　　西点基础课程+中级课程+高级烘焙市场流行品种+艺术及韩式裱花进修课程+巧克力装饰进修课程+咖啡课程+经典法式甜点+创业指导课程+西餐基础课程+中级课程+意式西餐精品美食课程
　　颁发证书：学习期满考发上海市人力资源和社会保障局颁发的《国家职业资格等级证书》，全国联网可查　　课程名称：SCAE欧洲精品咖啡创业班
　　所属类别：创业课程
　　课程学制：两周
　　上课时间：预约上课
　　课程内容简介：
　　授课内容经SCAE欧洲精品咖啡协会认证，SCAE是一个独立的、基于知识和制作能力的测试认证机制，是全球咖啡界的两大标杆之一。通过理论、实际操作的学习，使咖啡从业者技术水平得到快速提升，是咖啡爱好者初学时的首选课程。
　　授课内容：
　　?对生豆的理解（品种、产地、加工方式）、阿拉比卡和罗布斯塔的区别、咖啡豆的保管方法、对咖啡机和磨豆机的认识及粉量对味道、口感的影响、萃取时，形成水路的原因。
　　?对过度萃取和过少萃取的理解、对牛奶的要求、了解牛奶成分及打奶泡过程、制作意式浓缩和卡布奇诺的正确步骤。
　　?咖啡店工作区域的管理、什么是研磨以及主要的研磨方法、研磨机器的类型、影响咖啡豆研磨的一致性的因素、新鲜研磨对萃取的影响及萃取比例、研磨刻度与接触时间研究、温度对冲煮的影响、什么会影响萃取、水质读数以及使用正确的水质。
　　?基本的冲煮原理、不同的冲煮方法及研究、冲煮黄金萃取比例标准、咖啡店的环境及卫生以及咖啡师的服务技能。
　　精品咖啡提升班授课品种：
　　教授冷、热咖啡有：浓缩咖啡、意式咖啡、卡布奇诺、拿铁咖啡、美式咖啡、焦糖玛琪朵咖啡等；教授风味咖啡有：香草拿铁、焦糖拿铁、榛果拿铁等，各式咖啡拉花技艺等。相关新闻：?????
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求推荐上海哪家学咖啡师的学校比较好？收藏
小白，什么都不懂，但是对咖啡很感兴趣，而且想学个技术，可是网上感觉都是骗人的那种学校，想问问吧友们有没有推荐的，最好在上海浦东这边，感谢~~
咖啡师 学咖啡就选苏州欧米奇国际咖啡学院,国际化知名教学团队,先进的教学设备,毕业后提供就业推荐,创业指导,
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上海咖啡师培训哪家口碑好，专业教师授课，理论结合实践教学!有空先生专注:咖啡，西点，蛋糕，烘焙，翻糖，甜品，西餐培训，预约免费体验。咖啡培训班深受怠大利咖啡文化的影晌，有空先生咖啡馆自成立以来，就一直致力于各式经典怠大利咖啡 的研磨与制作。怠式咖啡从原料挑选到盛放器皿，都非常讲究，目的就是为顾客打造一杯杯充满异 域风情、却又温热香浓的经典窓式咖啡。源自于有空先生对生活的理解与梦想，有空先生咖啡馆随之诞生。忙碌是个消耗人心的词，因 此，有空先生希望每个人在每日的繁忙中，都能找出一点点空闲的时间，给自己心灵片刻的休息，与宁静。无论是愜怠慵懶温暖的午后，还是华灯初上的夜晚，我都期望，能有这么一个地方。当柔和的音乐从充满格调的屋子里缓缓漾开时，空气里也轻飘着微微的，意式咖啡的清香、馥郁。往来有鸿懦，谈笑有知己，可以抱者一杯经典的意式咖啡，对窗静坐一个夜晚， 也可以在一杯卡布奇诺的温度里，和故友把老话新叙。如今，随着有空先生的诞生，这个梦想也找到了栖息地。无论是缠绵的下雨天，还是阳光烂漫的晴天，有空先生就是希望您能在一间飘着淡淡咖啡香的屋子里，毫无遮掩地去爱、去感知、去存在。一一有空先生有空先生致力于西点、蛋糕、面包、西餐、咖啡、饮品等技术研发、店铺营销与管理，以学员开店、就业、技能提升为主的 专业技术指导。办学实力雄厚、良好的教学环境、专业的师资队伍、手把手授课方式、多媒体教学模式，让学员学到的不仅仅是如何做产品，更能在学过程中掌握店铺整体运营流程、营销模式、市场需求等实用知识。我想学咖啡师的培训,可以拿劳动局的技能证书的,在上海哪里有这种培训啊?
答：你可以到一些咖啡公司里去学习呀，例上岛咖啡，迪欧咖啡，米罗咖啡，哈里欧咖啡，名典咖啡等，其实学做咖啡很简单，你想学的话就去上海的一些咖啡公司学吧．
可以去illy咖啡大学，我在那里学习过一期，这个咖啡大学在行业里面是很知名的。他们那里有针对专业和非专业人士的课程，对咖啡行业的还分管理人员以及工作人员的课程，...
咖啡师主要是（1）对咖啡豆进行基本鉴别，根据咖啡豆的特性拼配出不同口味的咖啡；（2）使用咖啡设备、咖啡器具制作咖啡；（3）为顾客提供咖啡服务。
现在做咖啡师很好...
其实如果是开店， 怎么讲呢，开店就没有必要专业
因为国内的咖啡 我们学习咖啡还是需要很长时间的，
一般咖啡，从咖啡豆磨成粉，我们要研习咖啡豆生长地点，因湿度 地...
　　个人觉得做咖啡师还是挺有前途，以后工作也不愁。行行出状元要学就要的精，不能三天打渔两天晒网，工资还不错，干的好的咖啡师老板给你股份都是正常的，个人觉得做咖啡...
武汉私人机构太多啦，都是自己办的，租一个地方，这种不靠谱，建议找正规的学校
答: 人家都买回来,如果宝宝没有出现拉肚子,便秘上火的情况你就可以给他。
答: 3运动饮料仅仅因为运动二字，一些父母便认为这种饮料是健康的，还觉得它能起到补钾的作用
答: 迷信说这叫月子里受了风寒。我觉得可以热敷，再有夏天的时候坚持不用空调，捂汗虽然很苦，但保证见效。让闷在心中的汗出来就好了。
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