关于慢性胰腺炎的饮食原则和宜忌关于慢性胰腺炎的饮食原则和宜忌记生活百家号上回我们讲过了《关于急性胰腺炎的饮食原则和宜忌》，这次我们就来讲讲有关于慢性胰腺炎的。慢性胰腺炎发病率逐年增加，是各种病因引起胰腺组织和功能不可逆改变的慢性炎症性疾病。基本病理特征包括胰腺实质慢性炎症损害和间质纤维化、胰腺实质钙化、胰管扩张及胰管结石等改变。临床主要表现为反复发作的上腹部疼痛和胰腺内、外分泌功能不全。一、关于慢性胰腺炎慢性胰腺炎是指在胰腺已有损害的基础上，反复发生或持续进行的炎症，其致病因素较多，酗酒是主要因素，也可能由于胆道疾病、高钙血症、急性胰腺炎等疾病所引发。而正如上面所述，这个疾病已经造成了不可逆的改变，较为严重，所以要想完全治愈是非常困难的，其医疗目的也多以找出病因，稳定病情，改善生活质量为主。二、慢性胰腺炎的营养治疗原则（1）脂肪，限制脂肪量，病情好转可递增至40～50g/d。（2）蛋白质，注意选用含脂肪少、高生物价蛋白食品。（3）胆固醇，慢性胰腺炎多伴有胆管病或胰腺动脉硬化，胆固醇供给量&300mg/d为宜。（4）维生素，应供给充足，多选用富含B族维生素、维生素A、维生素C的食品。特别是维生素C每天应供给300mg以上，必要时给予片剂口服。（5）少食多餐，采用少量多餐方式，避免暴饮暴食。每天以4～5餐为宜。烹调加工应使菜肴清淡、细碎、柔软，不用烹调油，可采取蒸、煮、烩、熬、烧、炖等法。三、慢性胰腺炎的食物宜忌（1）宜1）豆浆、豆制品、鸡蛋清、鸡肉、虾、鱼、豆腐、牛瘦肉等为低脂肪高蛋白的食物，宜适当多食。2）可选用谷类、蔗糖、红糖、蜂蜜等食品可作为糖类食物快速补充能量。3）蔬菜类可选用土豆、菠菜、胡萝卜、豇豆、莴苣、茼蒿、苦菜等；橘汁及其他果汁也宜服用。（2）忌1）禁止食用含胆固醇高的食品，如肥肉、动物肝、肾、脑等内脏，鱼子、蟹黄、蛋黄等食品。2）忌用一切酒类和辛辣等刺激性食品及调料。3）忌用化学性和机械性刺激的食品。4）禁油炸、油煎食物。5）对富含脂肪的肉类、干果、油料果仁、黄豆、油炸食品及油酥点心等均在禁食之列。四、小结说到底，这些疾病基本还是从口而来的。管住自己的嘴，合理的安排运动和作息。那么很多疾病都是能够做好预防和改善的呢~Ps：关注公众号 “有益康”，了解更多不同疾病的饮食宜忌和注意~本文仅代表作者观点，不代表百度立场。系作者授权百家号发表，未经许可不得转载。记生活百家号最近更新：简介:走过拼过努力过，为了美好生活作者最新文章相关文章当前位置： >
慢性胰腺炎饮食注意需重视
来源：寻医问药网
发布者：王月月
慢性饮食注意是什么?这是值得大家把握的，因为慢性胰腺炎危害大家的健康，给大家带来了不小的伤害，损害大家的精神，为了规避不必要麻烦的发生，大家需正确的了解慢性胰腺炎饮食注意，正确的饮食才能够抵制疾病危害的发生。
慢性胰腺炎饮食注意是什么?专家指出胰腺炎如果病症较轻，是可以痊愈的;但如果进一步恶化，就有可能危及生命。此病即便痊愈，如果不改变饮食习惯，也难以消除再次发作的危险性。但只要禁酒，控制高脂肪、高热量的饮食，使胰脏得到充分的休息，就有可能延缓病情恶化，防止胰脏功能进一步下降，这是饮食疗法的关键。有规律的饮食：既普通而又十分重要。
因此，饮食要定量、定时，有一定的规律性，暴饮暴食会给胆囊、胰脏带来最大的负担。 胰腺炎患者应该做到每日4～5餐，甚至6餐。因为这样多次而少量地进食，就会减少对胰脏的刺激，使炎症趋于稳定胰腺炎传染。
每天摄取脂肪量应控制在20～40克。糖分主要从粮食中摄取。糖分对于胆囊和胰脏都是最好的营养素。糖分在胃中停滞的时间最短，不会使胆汁和胰液的分泌过多，从而减轻了胆囊和胰脏的负担。
但是，过量摄取果糖或白糖也可能导致肥胖，促使胆固醇的合成，容易井发。因此，水果应适当少吃。应以富含维生素，矿物质及食物纤维的粮食和薯类为主要糖源。积极地摄取脂溶性维生素长时间地控制脂肪会造成脂溶性维生素a，维生素d、维生素e、维生素k的不足，表现为缺少营养。可在医生的指导下服用一些维生素剂。但摄取不宜过多，而且要尽量从食物中获取维生素。
黄绿色蔬菜中含有丰富的脂溶性维生素，因此每天食用的黄绿色蔬菜应以150克左右为好。
胰腺炎患者要严禁饮酒，避免化学性刺激饮酒是导致胰腺炎发作的最大诱因，因此胰腺炎患者应该严禁饮酒。酒精不仅会促进胃液的分泌，还会直接对胰脏造成破坏。急性胰腺炎的再次发作，大部分都是因为患者没能很好地禁酒而造成的。
再有，碳酸饮料会在肠内产生二氧化碳气体，也会导致胰腺炎的发作。此外，对胃液分泌有促进作用的咖啡因、辛辣调味料等都应该尽量避免。
一般在急性发作时要绝对禁食。等病人症状逐渐缓解，可进无脂低蛋白流质，如果汁、稀藕粉、米汤、西红柿汁、蛋白水、去渣绿豆汤、菜汁等。严格限制脂肪。待病情好转后，可改低脂流质食物，如猪肝汤、豆浆、猪腰汤、蛋清汤等。以后可逐渐改为低脂半流质食物，每日5～6餐，供给含维生素丰富的食物。在禁食期间，出现电解质紊乱，如钾、镁、钠、钙下降时，可多吃鲜蘑菇场、菜汁、果汁、鲜柑汁、西瓜水等。
对慢性胰腺炎饮食注意，大家是一定要积极把握慢性胰腺炎饮食注意，因为慢性胰腺炎危害巨大，为了彻底规避不必要麻烦的发生，大家在把握了慢性胰腺炎饮食注意之后，还一定要积极到正规医院治疗疾病，这样才能够规避不必要麻烦的发生。
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胰腺炎不能吃什么
17:06:03出处：作者：佚名
　　胰腺炎不能吃什么?治疗胰腺炎不仅需要医生的诊断治疗，病患的积极配合对康复也很关键!尤其是要注意饮食禁忌!那么，胰腺炎不能吃什么?吃什么好?下面小编为大家介绍一下吧!胰腺炎不能吃什么　　1、 急性胰腺炎　　① 恢复期禁食浓鸡汤，浓鱼汤、肉汤、牛奶、豆浆、蛋黄等食物。　　②病情逐渐稳定后禁食含脂肪多的和有刺激性的食物，如辣椒、咖啡、浓茶等，绝对禁酒。　　2、 慢性胰腺炎　　① 采用少量多餐方式，避免暴饮暴食。　　② 对富含脂肪的肉类、干果、油料果仁、黄豆、油炸食物及油酥点心等均在禁食之列。　　③ 忌用一切酒类和辛辣等刺激性食物及调料。　　注意饮食：　　遵循低脂肪，高蛋白，高维生素，高碳水化合物和无刺激性、易消化等原则。急性发作期应禁食1-3天，可静脉补充营养，以免引起对胰腺的刺激;缓解后可给予无脂肪低蛋白的流质，如果汁、米汤、藕粉、面汤、蜜水、番茄汁、西瓜汁、绿豆汤等;病情稳定后，可给低脂肪半流质食物，如鱼、虾、鸡、鸭、瘦肉、豆及豆制品和含维生素A、B、C丰富的新鲜蔬菜水果。要坚持少吃多餐原则。胰腺炎患者吃什么好　　1、 胰腺炎患者要多吃蔬菜补充维生素，吃胡萝卜、白萝卜的时候可以煮熟、煮软，吃个七八分饱即可。　　2、 胰腺炎患者要多吃蔬菜补充维生素，吃西兰花时煮熟、煮软不放油，吃个七八分饱即可。　　3、 胰腺炎患者要多吃蔬菜补充维生素，吃菜花时煮熟、煮软少放盐，吃个七八分饱即可。　　4、 胰腺炎患者出院后需要补充碳水化合物，蜂蜜就是很好的选择。胰腺炎患者饮食喝蜂蜜好。　　5、 鸡蛋清是高蛋白低脂肪食物，胰腺炎患者要少油腻，所以出院后可以适量摄取鸡蛋清。　　6、 藕粉低脂肪高蛋白,胰腺炎患者出院后服用藕粉补充营养效果很好。胰腺炎患者可以喝藕粉。　　7、 胰腺炎患者刚出院需要进食流质食物,清汤面是很好的选择,胰腺炎患者饮食可以吃清汤面。
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日常生活中 胰腺炎患者要注意的饮食有哪些
在日常生活中，如果个人没有养成良好的饮食习惯，经常有暴饮暴食或者汹酒的习惯，时间久了就会引起胰腺炎。胰腺炎分为急性就和慢性胰腺炎。但是不管急性还是慢性，我们都应该知道二者的饮食禁忌等。那么，胰腺炎患者平时可以进食哪些食物呢？请往下面看吧。
胰腺炎患者吃什么好
　　胰腺炎是胰腺因胰蛋白酶的自身消化作用而引起的疾病。如果平时经常汹酒和暴饮暴食的话，是很容易引起胰腺炎的。那么，胰腺炎患者平时应该吃什么好呢?下面，小编就向大家介绍几种对胰腺炎患者有好处的食物。胰腺炎患者要多吃蔬菜补充维生素，吃胡萝卜、白萝卜的时候可以煮熟、煮软，吃个七八分饱即可;胰腺炎患者要多吃蔬菜补充维生素，吃西兰花时煮熟、煮软不放油。　　另外，胰腺炎患者也要多吃蔬菜补充维生素，吃菜花时煮熟、煮软少放盐，不要吃太饱，七八分即可;胰腺炎患者出院后需要补充碳水化合物，蜂蜜就是很好的选择。鸡蛋清是高蛋白低脂肪食物，胰腺炎患者要少油腻，所以出院后可以适量摄取鸡蛋清。藕粉低脂肪高蛋白，胰腺炎患者出院后服用藕粉补充营养效果很好。胰腺炎患者刚出院需要进食流质食物，清汤面是很好的选择，胰腺炎患者饮食可以吃清汤面。慢性胰腺炎应多吃富含营养的食物，如鱼、瘦肉、蛋白、豆腐等，米、面等碳水化合物以及新鲜蔬菜等，但每顿不能过饱，吃七、八分饱就已足够。如果合并有糖尿病的患者，还应适当控制碳水化合物的摄入。慢性胰腺炎患者的饮食宜少煎炒、多蒸炖，以利消化吸收。盐也不宜多，多则增加胰腺充血水肿。蔬菜可多吃菠菜、青花菜和花椰菜、萝卜，但须煮熟吃，将纤维煮软，防止增加腹泻。调味品不宜太酸、太辣。因为能增加胃液分泌，加重胰腺负担。水果可选桃子、香蕉等没有酸味的水果。易产气使腹胀的食物不宜吃如炒黄豆、蚕豆、豌豆、红薯等。慢性胰腺炎一定不能进食过多脂肪，否则会使胰腺功能进一步衰退，所以患胰腺炎时要严格限制脂肪类食物摄入。康泰健康网温馨提醒：患有慢性胰腺炎、慢性胃肠炎的病人应少吃粗粮，以免加重胰腺负担，从而刺激病情的发展。
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