当然可以了 鱼本身就不是上火得东西

　　材料：萝卜500克，鳕鱼300克（超市有售现成薄片块），生姜3片芫茜和葱2棵、蒜胡椒粉、绍酒各少许。

　　烹制：萝卜洗净削皮切为薄爿，芫茜、葱洗净切段；姜、蒜起油镬，下萝卜炒约3分钟至出香气，下适量水浸过萝卜为度武火滚后改中火滚约20分钟，下鳕鱼至熟加入适量的食盐、绍酒、生抽、胡椒粉，再下葱段最后下芫茜，片刻便可亦汤亦菜，可供3～4人用

　　原料：生姜20克、当归20克、羊禸100克做法：羊肉先用水焯一下，将生姜切片当归用纱布包裹后一起与羊肉炖。功效：现在气候逐渐转凉有温补作用，尤其温肾注意：大多数人都可食用，尤其是年老体弱但发烧、上火、咽喉疼痛的人忌用。

　　白菜一颗取白菜心，（白菜帮正好留下包馅用了）豆腐半斤左右，青蛤一斤清水里养半天，让它吐吐沙子

　　2、葱末，姜末适量爆香，下白菜翻炒然后下豆腐

　　3、八成熟的时候，加盐适量加青蛤，煮熟即可

　　1、只放盐就可以了，再放其他调味的话会影响海鲜的鲜味鸡精之类的最好也不要放

　　2、盐要适量，千万不要放多

　　乌鸡一只，最好活鸡抛堂开肚（没有活鸡，买宰杀好的也凑合）内置

　　黄芪20克，当归15克沙参20克，麦冬10克生姜五厚片，大红枣9枚

　　盐少许，黄酒适量清水煮开，换掉再煮，大火烧开文火清炖2小时，

　　再放入葱花少许搅匀出锅，此汤最适合妇女服用尤其产后，失血症尤佳

　　若没有那么多配料/中药材，也没关系估莫着放些西洋参、大红枣、生姜等凑手的東西也行，关键在煲汤的方法/要决每天早晚喝一小碗，持续半年有病治病，无病强身健体

　　原料：花生米200克猪脚爪2只，盐、葱、薑、黄酒各适量

　　做法：将猪脚爪及毛去掉，洗净用刀划口，放入锅内加花生米、盐、葱、姜、黄酒、清水适量，用武火烧沸后转用文火熬至熟烂。

　　冬菇凤爪汤的做法：

　　①将鸡爪洗净放入沸水中焯一下，捞出用凉水冲洗，沥干；冬菇去蒂、洗净切爿；红枣洗净，去核；花生洗净用水泡软，备用

　　②锅置火上，放入适量清水大火烧开，放入鸡爪煮约10分钟放入花生、红枣、冬菇；烧开后转小火焖至材料熟烂，最后加盐搅匀即可

　　1、将老鸭和瘦猪肉切成大块，每块约1两重然后放入开水中加入生姜片滚3分鍾左右，去除腥味；

　　2、鸭肾干用凉开水浸1小时后擦净陈皮用凉开水浸1小时后去除底囊，盖菜洗净切段；

　　3、将焯水后的老鸭及瘦禸、鸭肾、蜜枣、陈皮放入沙锅内加入凉开水（没过顶部约10厘米）猛火将水烧开后转中火煲2小时，再加入盖菜煲1小时加盐调味即成全镓喜爱的滋润鸭汤，也可加胡椒粉增加其香味