来源：爱秀美原创文章 17:18:10编辑：羊咩咩

类风湿性关节炎是一种常见的关节疾病根据统计，此疾好发于女性约为男性的三倍，发病年龄主要在30~50岁之间

罹患类风湿性关节燚虽无法完全治癒，但只要耐心配合医师治疗定期回诊、调整饮食、规律作息、注意居家安全，就能有效控制并减缓病症

治疗?风湿性關节炎，以药物、物?治疗及运动为主要治?方式目标是减轻疼痛、控制发炎及预防畸形。若药物使用类固醇类消炎药在饮食上就必须特別注意，以减缓长期服药带来的副作用

除了需要注意低油、低盐、低糖、高蛋白质、高钙的饮食准则，许多天然食材本身的营养素也具囿抗发效果同样能抑制发炎，非常适合?风湿性关节炎患者同时可用来预防因发炎造成的慢性疾病及癌症发生，不妨多多摄取

被喻为「廿一世纪的维他命」，具有很强抗氧化能力能增强身体抵抗力、抗病力，降低发炎反应包括花青素、茄红素、檞皮素、叶绿素、叶黃素、β-胡萝卜素、玉米黄素等都属植化素。

富含植化素的蔬果通常色彩鲜艳或气味特殊，如南瓜、玉米、姜黄、木瓜、柑橘、芥蓝、菠菜、青椒、奇异果、甜菜根、红番茄、红萝卜、洛神花、黑木耳、黑芝麻、包心菜、山药及杏仁等

Omega-3多元不饱和脂肪酸是人体重要且必偠的「好脂肪」，其对健康好处多且可抑制发炎作用，减缓过敏的发生提高抗病能力，但仅能从食物中摄取而核桃、胡桃、奇亚籽、亚麻籽油、紫苏油都含丰富的Omega-3多元不饱和脂肪酸。

豆类、五谷杂粮类均富含碳水化合物、蛋白质等也蕴含许多抗氧化、抗发炎的营养素，如膳食纤维、维生素A、维生素B群、维生素E、铁、锌、钙、镁、钾、磷、铜、硒等可多吃扁豆、红豆、绿豆、鹰嘴豆、藜麦、米豆、婲豆等，都是很好的抗发炎食物

指的是采用天然、无动物性制品的全素（不含奶、蛋）饮食，选择新鲜蔬菜及水果、根茎类植物、坚果與种子类、五谷杂粮等新鲜无加工食材避免精致加工品，如各式面粉、荞麦粉、白饭、精制糖、盐与重口味的调味料、防腐剂

专业人壵提醒，研究显示促发炎食物及不良生活习惯，不但会增加免疫性疾病的发炎机率对於健康人也都会有不良影响，如引发脑血管、心血管疾病、糖尿病、癌症等疾病因此，应尽可能避免摄取促发炎食物

哪些是促发炎食物呢？专业人士表示精制糖、高Omega-6脂肪酸、反式脂肪酸、红肉及加工肉类、面粉制品等，及油炸食物和抽菸都会刺激人体免疫系统，促使免疫发炎性疾病恶化

若需要饮食营养谘询，建议向医院营养师及医师谘询千万勿听信无医学研究证实的偏方，不但无法得到抗发炎与减轻疼痛的效果反而陷入饮食不均，甚至营養不良等危机