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少油版的蛋黄焗南瓜
少油版的蛋黄焗南瓜
人做过这道菜
来自微博@传统的做法需要把南瓜切成条放油锅里炸熟再裹炒香的咸蛋黄，口感香酥软糯，既有南瓜自带的香甜还有咸蛋黄的鲜咸，两种简简单单的食材MIX在一起碰撞出来的味道特别好。但传统的做法因为多了油炸南瓜这一步使这道菜热量变得超高的，所以很多正在减肥或者怕胖的妹纸不敢吃，那么今天把这道菜给它稍微改良了一些，用烤箱烤南瓜代替油炸不仅热量低了很多，做起来了也更简便了
少油版的蛋黄焗南瓜的做法 &
南瓜最好用老南瓜，不容易出水，也更香甜
南瓜切块，烤箱180°15-20分钟烤到用筷子戳微微变软
烤南瓜时用勺子把蛋黄捣碎南瓜烤好后放一边
锅内倒少许油，油热后把捣碎的蛋黄倒入翻炒，至蛋黄冒小泡泡放入南瓜南瓜倒入锅内，放少许盐和糖调味。期间不断小火翻炒，到蛋黄变干。注意慢慢推动南瓜防止南瓜条碎掉
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少油版的蛋黄焗南瓜的答疑
关于少油版的蛋黄焗南瓜的做法还有疑问？
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唯有美食与爱不可辜负【蛋黄焗蟹的做法】_蛋黄焗蟹的家常做法_蛋黄焗蟹的做法大全_蛋黄焗蟹怎么做-大众养生网
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蛋黄焗蟹的做法
只有我们看到色香味俱全的食物才会勾起自己的食欲，那么要做到色香味俱全，当然也要经常去练习做菜，提高自己的厨艺。今天小编就为大家提供一个做菜的机会，赶快来学习蛋黄焗的做法吧！
1.用刷子刷洗干净
2.掀盖头，减去双钳的尖刺和腿尖
3.修剪好的蟹身一分为四
4.蟹块加片，，腌制入味20分钟
5.取蛋黄上锅蒸15分钟
6.将腌制好的蟹块每个切口都粘上干，裹至不裸露
7.蒸熟的蛋黄捣成碎泥
8.锅中放油，用中小火炸蟹块炸至金黄捞出沥油
9.锅中留少许油底加蛋黄泥，加少许水，小火炒蛋黄至起泡沫，稍稍有些粘稠感
10.把炸好的蟹块倒入蛋黄泥中翻炒，均匀裹上蛋黄即可
很开心小编为大家今天分享的蛋黄焗蟹的做法，如果很合您的口味，那不妨就去试试吧，相信您一定会爱上它的味道。
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蛋黄焗南瓜的做法
1.蛋黄放入碗内，盖保鲜膜，入蒸锅蒸5分钟，焖5分钟
2.将蛋黄用勺背碾碎
3.南瓜去皮、去种子，切成块
4.用到将瓤子部分切掉
5.修整，切长方形条
6.放入芝士粉，晃动盘子，使其裹匀
7.放入淀粉，晃动盘子，使其裹匀
8.平底锅烧热，倒入油，将南瓜一个一个放入，炸至金黄。（成熟好的南瓜，很容易就炸好，一分钟左右）
9.捞出，控油，放厨纸上吸油。（一个一个摆开，不然两个很容易粘连哦！）
10.平底锅留少许底油，放入蛋黄，煸炒
11.放入炸过的南瓜条，放入少许白糖调味
12.将蛋黄裹满南瓜条全身，即可出锅
蛋黄焗南瓜的版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。
蛋黄焗南瓜
南瓜炸软了，不过味道还是很好的。谢谢！
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