1.2K218 条评论分享收藏感谢收起来自雪球&#xe6关注 美国新茶饮之殇：只有资本知道为什么关闭茶瓦纳本文转载自微信公众号咖门（ID: kamenClub) 转载已授权诞生于1997年的茶瓦纳，在被星巴克收购后，从被寄予厚望到陷入困境，到底经历了什么？又能给中国的新茶饮带来什么样的启示？我们从美国人爱上中国茶说起：美国人是怎么爱上中国茶的上世纪90年代，美国本土突然冒出一系列的茶叶经营公司，而且都办得有声有色：成立年份
企业名称1992年
共和国茶1994年
泰舒茶 （Tazo Tea）1996年
索贝（Sobe）1997年
茶瓦纳（Teavana）1998年
清纯茶（Honest Tea）1999年
Numi Organic Tea2003年
Argo TeaTalbott TeasAmerican Tea Room2007年
资本茶(Capital Teas)无数现在有影响力的美国茶企，让美国人开始喝茶，爱上茶的品牌90%都是创立在上世纪90年代到21世纪初这段时间。泰舒茶 （Tazo Tea）宣传广告20世纪90年代是美国经济罕见的持续性的高增长、低通胀的经济发展黄金时期，现在人们也爱叫它“美国新经济”时期。在这段时间，资本开始投资实业、人们生活有需求的商品。换一句话说，有市场的商品，会按照自然规律发展起来。美国缺乏口感丰富美味的饮料，无论是茶还是咖啡，所以这给了皮特咖啡、星巴克、共和国茶、清纯茶、泰舒茶等等的发展空间。但资本投资的实质是追求利润，所以到后面会越来越往利润高的行业集中，迫使企业升级换代，而不管人们的实际需要美国资本市场对“新茶饮”的追捧经济学家这样定义新经济的特点：企业越来越注重将价值从有形资产转移到无形资产上，注重对无形资产的利用和控制，关注无形资产所带来的价值。这样，实体商品不值钱了，无数工厂的生产利润赶不上一个品牌；企业扩张合并的活动越来越频繁，把对自己有利的企业或威胁自己的企业买下来，让挣钱的更挣钱。所以在美国黄金发展期告一段落后，那些新兴的茶企命运如何呢？泰舒茶在1999年被星巴克810万美元收购，当2012年星巴克收购了Teavana后，泰舒茶的茶店与品牌马上被冷藏，用星巴克自己的话说，要好好发展Teavana。但在2017年宣布要关闭所有Teavana茶店后，星巴克又将泰舒茶卖给了英国的联合利华，价格是38.4亿元，是购买价的47倍多，这一买一卖星巴克赚翻了。Teavana的产品强大叶子茶在2014年被皮特咖啡收购，收购价对外保密，但谁都知道皮特咖啡的企业初心是卖优质的咖啡，但为了与星巴克竞争，它必须拥有一款茶产品。清纯茶是哈佛大学和耶鲁大学两位毕业生打着健康的理念，运用方便的饮用的商业模式发展起来的瓶装茶企业，在2008年开始被可口可乐公司收购，2011年收购完毕。可口可乐与百事可乐只生产茶饮料即：RTD Tea。与清纯茶类似的索贝，也是生产茶饮料的，索贝后来也被百事可乐收购了。RTD Tea相关产品Talbott Teas是与Teavana和强大叶子茶十分类似的一个茶企，在2012年被Jamba Juice（浆宝果汁）收购，浆宝果汁原来重点是卖鲜果蔬汁的，在美国饮料销售公司排名第95位，年营业额是7800万美元。资本茶在2017年宣布关闭一半以上它的店面，虽然已接受了两轮融资，但还在挣扎中。比资本茶惨的是美国茶馆，它在日宣布全部停止运营。资本茶（Capital City）企业Logo在这些茶企中，共和国茶是保持稳定的，因为它早早地被买给了一个经营酒业的老板，而那个老板还保持着推广健康理念的初心。另两个还保持运行的公司：Numi Organic Tea，与Argo Tea都是中东移民开的公司，他们有自己一套人生理论，所以受资本影响要少一点。茶瓦纳的命运解析再来分析一下Teavana的命运，虽然大家都有目共睹。其实在2017年宣布关闭全部Teavana散茶店前，星巴克在2016年一月就宣布了关闭Teavana的茶饮店，以及一些盈利不好的店，对其他店面严格考查。当星巴克这个通知公布时，世界茶叶组织的著名评论人就发表文章分析为什么星巴克要关闭Teavana的茶饮店。星巴克与Teavana相结合文章开篇就提到，2015年Teavana在茶（饮）店内给星巴克带来了10亿美元的销售，而且还在布局海外店面，快速增长，那星巴克宣布关闭Teavana的茶饮店是不是奇怪或荒谬的做法？接着文章笔调一转马上指出其关闭茶饮店的原因——但原因其实非常直接，按照零售店回头客的统计，与零售店每平方尺产生的利润、客流量与每日销售评估，Teavana的茶饮店达不到星巴克的指标。Teavana在北美有超过350家专卖店。每一个指标都被仔细监控。对零售商来说，最重要的衡量标准是每年与相同商店的比较。当星巴克宣布关闭 Teavana时，他们的发言人说：这是正常业务的一部分，我们总是在评估商店的投资组合，当“未能达到性能最低值”时，大家懂的，那就是关门。曾经的Teavana专卖店其实，在星巴克强迫要关闭无数Teavana茶饮店时，很多大型商业中心设法说服Teavana不要关门，为此保留了一定特许店。当然也让一些其他茶店有了机会，如联合利华拥有的T2，顺势开设了多家茶店，一些个体的独立小店也有了机会进入大型商场，还能免费获得Teavana留下的无数设备，不然处理废品也要花钱。星巴克一个典型门店，每年收入接近150万美元；而Teavana一个茶饮店的收入每年在85万至100万美元，如果在高档商场里，昂贵的茶具，地租还会将利润拉低一些，这就远远低于星巴克所需要的标准。星巴克前CEO Howard·Schultz与Teavana“供应茶是一件棘手的事情，而不是一个快速的过程。茶吧的客户想要享受仪式，让叶子盛开，需要时间。喝茶是一种优雅生活，它不是一种快餐式的东西。茶评论家丹顿说，“关闭茶饮店，不能说是茶的潜力出了什么问题，而是一个上市公司对现实的需要。”美国茶企是在人们希望有健康生活的需要下推动萌发起来的，赶上美国经济的黄金增长期又繁荣灿烂了一阵，但随着美国新经济周期的完结，按照资本逐利本性的法则，美国茶企在资本市场的冲击下，产生了不同的命运转变。美国茶企走向何处，美国人能喝到什么茶，我们不得而知。结语资本是把双刃剑。可以快速捧热一个市场，也可能会搅混一个市场。中国茶在美国市场的发展，就充分展示了这一点。那么现在受到资本强烈关注的新茶饮，会不会受到资本的影响？中国新茶饮品牌该如何规避资本带来的风险呢？留言区见。关注更多餐厅运营及外卖运营的干货知识分享给你们~
&点击进入云南临沧：县里有“业”村里有“品” 产业扶贫有声有色
发布人：石长毅来源：人民网浏览次数：发布时间：
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清晨，山间雾气缭绕，置身云南省临沧市临翔区凤翔街道办中山村千亩竹海静静漫步，竹叶清香令人心旷神怡。百余年来，村里人靠竹吃竹，筲箕、簸箕、背篓等竹编品远近闻名。而随着社会发展，这些工具的需求小了，村里人不得不放下这门手艺，寻找新活路。村民李志仙去了城里打零工，每天七八十元的收入对一个农村妇女来说已不算低，但家里还有生重病的丈夫和两个上学的孩子，这点钱就显得捉襟见肘。如今，加入竹编合作社，学了一门手艺，有了稳定的收入，今年脱贫在望。如何依靠产业摆脱贫困？临沧市立足资源禀赋，集中精力抓好特色产业，突出“一村一品”“一乡一特”“一县一业”，引导农民调整农业产业结构，着力实现产业扶贫长效化。找准优势，县乡村只能抓一个主导产业地处澜沧江与怒江之间的临沧市，北回归线穿境而过，资源极其丰富。在2.4万平方公里的土地上，拥有2187万亩产业基地，甘蔗、坚果、茶叶等种植面积均在全省前列。“产业有基础，但加工问题、市场问题和品牌问题一直没有解决好，资源没有很好地转化为收入。”临沧市委、市政府深刻地认识到。发展产业是脱贫的根本之策。市委书记杨浩东说，要推动解决特色不特、优势不优等问题，就要找准优势，选定产业，发展“一村一品”“一乡一特”“一县一业”。“我们明确要求每个村、每个乡、每个县只能重点抓一个主导产业。” 杨浩东说，临沧以自然村为单位，列出人的资源、物的资源、问题清单、项目清单“四张表”，组织召开了1.5万多场次群众大会，开展“发挥村内优势，定位本村方向，提出解决办法”大讨论，自主选定发展一个主导产业。“我们村有一千多亩竹子，还有上百年的竹编历史，为啥不把竹编技艺再捡回来？”在群众大会上，中山村群众达成共识——把曾经的竹编手艺变成产业。传统的竹编是生产生活的必需品，如今只有加入新的设计元素，才能提高产品的附加值。为此，中山村专门聘请了一位四川的竹编非遗传承人为村民开展技术培训，把从前功能单一的筲箕、簸箕、背篓等竹编产品变成具有艺术功能的商品。在近800平方米的竹艺馆内，李志仙和10多名村民正向老师傅“取经”。经过两个月的培训，李志仙已能熟练编制果盘、花篮。竹艺馆这两天接了1500件商品的订单，李志仙边学边做，“编一个30块钱，我一天能编5个。在家编，还不耽误照看我家那口子。”目前，中山村大银铺易地扶贫搬迁安置点30户贫困户，通过发展竹编产业，已经实现“搬得出、稳得住、能致富”。在发展竹编产业的同时，临翔区决定把“中山竹编”打造成临沧非物质文化遗产的一张生动名片，并同步规划建设周边水体景观、果桑采摘林，开展系列竹编体验、竹艺大赛、竹宴美食，发展“旅游+扶贫”，建设旅游小镇，走好乡村振兴之路。李志仙听着，心里憧憬着，“好日子快来了。”临沧抓产业，充分尊重群众意愿。让老百姓自主决定发展方式，形成了产业发展共识，为打赢脱贫攻坚战，凝聚了群众力量。云县爱华镇大树村围绕“手撕鸡”，组织50多户贫困户发展林下山地黑肉鸡，每年可分红1000多元。双江拉祜族佤族布朗族傣族自治县勐库镇借助“冰岛茶”品牌效应，累计发展茶叶10.39万亩，带动贫困人口人均每年增收1400元以上。耿马傣族佤族自治县则重点发展蔗糖产业，带动蔗农提升40万亩甘蔗种植水平，使3488户贫困户人均增收5200多元。对已经形成特色的坚果产业，临沧不再把更多精力花到基地建设上，而是推动标准化和品牌化，重点抓好地理标志申报、检测实验室建设、产品标准制定、引进好的加工企业等工作，让坚果产业有稳定的市场。培育新型农业经营主体，推动小农户对接大市场“加入合作社，脱贫有希望”。近年来，临沧的乡村合作经济组织呈现加速发展态势。农民专业合作社已成为一种常见的新型经营主体，也是提高农民组织化程度的重要途径和载体。从菜农到公司的董事长，黄应菊回忆，“以前肩挑卖菜的日子比苦菜还苦。”十年前，黄应菊和村里的几家酱菜腌制大户通过成立四通酱菜农民专业合作社，吸纳260户农户加入，抱团发展。黄应菊说，过去各自为阵，市场信息不对称，销售不畅、价格波动的情况时有发生。如今，统一籽种供应，统一种植技术，统一价格收购，统一加工检验，统一包装销售，合作社生产的酱菜从外观到质量都有了提升，产品不仅走进了临沧各大超市，还远销广东、上海及缅甸、泰国等地。今年3月，中山村成立吉华竹编农民专业合作社后，引入龙头企业，整合企业投资200万元、村集体18亩土地折价180万元、产业扶贫发展资金180万元共计560万元，采取“企业+合作社+农户”模式，共同投资兴建了集竹编工艺展示、竹文化传承、竹产品销售于一体的竹艺馆。李志仙家在2016年被列为建档立卡贫困户。为了早日摆脱贫困，打小就会竹编的她赶紧加入合作社，用竹篾编出新生活。驻村扶贫工作队队员介绍，合作社现有社员576人，经过培训，竹编艺人从200人发展到458人。社员编制的竹艺品，由合作社统一销售，每户每年平均可增收1.5万元以上。临翔区南美拉祜族乡的豌豆也因“企业+合作社+农户”的模式，产量提至650吨，豌豆远销至武汉、长沙等地，470多户合作社社员每户增收3000元以上。新型经营主体发展滞后，小生产与大市场脱节，已成为制约贫困群众增收的最大瓶颈。为顺应“互联网+”的发展，临翔区走出了一条“电商+物流+扶贫车间+合作社+农民”五位一体的电商扶贫新模式，建成一批标准化生鲜扶贫车间、茶叶扶贫车间，对农特产品进行统一加工、统一配送、统一检测、统一认证，解决了农产品转化为商品的问题。博尚镇永泉村李邦润家的鸡枞、腊肉、香肠等“山货”，前两年还“销量不大，价格平平”，通过电商服务中心包装升级后，现在的农特产品在全国热销，供不应求。临翔区商务局局长茶云玻说，以种养殖为主的农民专业合作社还可根据电商服务中心“大数据”服务平台提供的市场信息和扶贫车间制定的标准，有计划地组织社员发展生产，实行统一标准、统一技术、统一管理、统一销售，集约化经营、规模化发展、标准化生产，保证农产品上行的同时，也避免了“谷贱伤农”“果贱伤农”。优化利益联结机制，实现贫困户稳定收入小酱菜慢慢形成了大产业，不少菜农变成了“股农”。2014年，临沧四通农业综合开发有限公司应运而生，黄应菊出任董事长，“公司+合作社+农户”的农业产业化联合体逐步形成。公司以股份为联结，吸纳40户建档立卡贫困户入股，每户贫困户每年可获得2000元的定额分红。合作社辐射的2000亩原料基地按每亩6000元的年产值计算，种植农户可获益1200万元，公司同时还可以带动近300人就业。45岁的刀跃爱经过培训，已成为公司的技术工，每月收入3500元。在公司上班的27名贫困人口年人均工资收入达1.8万元，实现了“就业一户脱贫一户”。中山村投资所形成的固定资产股权量化到企业、村集体和村里的226户贫困户，按销售利润的36%、32%、32%进行第一次分红，村集体再将所得收入的50%给合作社员进行二次分红。月月收益，年年有分红。在产业扶贫中，临沧市积极引导贫困群众加入各类农民专业合作社、股份合作社，以股份联结、订单联结、生产托管等方式，构建起紧密的利益联结机制，推动群众产业增收，实现贫困户有稳定的收入。目前，临沧市139个农业龙头企业、2832个农民合作社、220个家庭农场、1891个专业大户，先后与58189户贫困户建立利益联结机制。“实现了新型经营主体对所有贫困户全覆盖。”杨浩东说。今年5月建成投产的临翔区蚂蚁堆村茶厂是中央定点帮扶单位华中科技大学捐资援建的扶贫茶厂。茶厂通过订单联结、技术联结等方式，提高贫困户的生产积极性和产品质量。蚂蚁堆村党总支第一书记宋建涛介绍，茶厂按高于市场均价10%的价格收购，并进行统一加工销售。运营企业从每年销售收入总额中提取5%返哺茶叶专业合作社，其中70%用于扶持该村243户贫困户发展，贫困户户均一年可增收2800元以上。54岁的郭正美已从这种模式中尝到了甜头。“家里4亩茶树，以前技术不成熟，鲜叶卖不上价，村里有了茶厂后，不仅给我们技术支持，也不愁卖了。”郭正美家是建档立卡贫困户，自从将鲜叶送到茶厂后，今年的春茶一下子增收了1000多元，自己也有更多的时间在附近打工，每月还可挣1500元。产业带动，形成扶贫合力。通过发展优势产业，临沧实现了资源变资产、资金变股金、贫困户变股民。“不同的发展模式，目的都只有一个，那就是把贫困群众的利益最大化，以此激发贫困群众的内生动力。”黄应菊深有体会，要建立起稳定增收脱贫的长效机制，则需要产业的带动，而产业的持续发展，更需要新型农业经营主体的带动。临沧市是云南省脱贫攻坚的主战场之一。临沧市扶贫办主任杨毅介绍说，目前，临沧市累计建成高原特色农业产业化基地2155万亩，实现贫困村每村有1个以上产业增收项目，贫困户人均有5亩以上产业基地，确保贫困人口有稳定收入来源。
[][][][][]互联网和传统茶产业有关系吗？不知道怎么把茶叶店搞得有声有色？_百度知道
互联网和传统茶产业有关系吗？不知道怎么把茶叶店搞得有声有色？
答题抽奖
首次认真答题后
即可获得3次抽奖机会，100%中奖。
你可以去看下东方财经的《海上新力量》有一期的节目
讲的这种模式下，传统茶业如何做的，应该对你有帮助。是一位很有实力的企业家束为讲的，她本来就是永乐电器的创始人，对创业成功有很多的经验可以分享。
冷艳咖啡轻
冷艳咖啡轻
擅长：暂未定制
现在是互联网+的时代
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