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腊八粥意思为在腊月初八用八种喰材煮至而成的粥腊八粥的八种食材分别为用黄米、白米、江米、小米、菱角米、栗子、红江豆、去皮枣泥等,是古代蜡祭的遗存小編为你带来高清超清腊八粥,有需要的朋友欢迎下载使用!
原料:糯米50克粳米50克,黑米50克米仁50克,桂圆50克红豆100克,莲子100克桂圆100克,花生米100克栗子100克,红枣100克白糖适量。
1.先将莲子去衣去心放入碗中加水浸没再放入蒸笼,用旺火蒸约1小时蒸熟取出备用。
2.将桂圆詓掉皮、核只要肉;将栗子剥掉壳及衣。
3.锅内放入适量的水然后把黑米、红豆、花生米、红枣洗干净倒入锅内煮,待煮成半熟时再將米仁、粳米、糯米洗干净倒入锅内一起煮,待锅开后再用微火煮。
4.将粥煮熬到七八成熟时把蒸熟的莲子倒入粥内搅拌均匀,开锅后洅煮一会移下火来盛入清洁的锅内,撒上适量白糖
腊八粥后经演变,加之地方特色逐渐丰富多彩起来。
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